茶书网：《中国名茶图典》
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作者王建荣主编 周文劲副主编 中国茶叶博物馆编著
出版社浙江摄影出版社
ISBN9787806863930
出版时间2008-01
版次1
装帧平装
开本16开
纸张铜版纸
页数239页
定价60元
货号GDZPS0908
上书时间2024-05-14
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编号：GDZPS0908
书名：《中国名茶图典》
版别：浙江摄影出版社
作者：王建荣主编 周文劲副主编 中国茶叶博物馆编著
书号：ISBN 9787806863930
定价：60.00
出版日期：200801
内容简介
本书邀约中国茶叶博物馆专业人士,精选百余种茶样,第一次全面地、精准地、直观地展示我国各地区茶叶品种全貌,以供茶界从业者、茶文化爱好者明了源流,辨识真伪,增进茶文化修养,是一部观赏性和实用性并重的图文书。本书除了介绍我国众多的历史名茶和新创名茶外,还针对日常生活中人们关心的茶叶常识,包括中国茶叶的分类、茶的保健功用、茶的选购和保存等作了通俗易懂的介绍,使大家对如何饮茶、如何选茶、如何饮好茶有了更深的了解,这也正是本书与市面上名茶书籍有所不同的地方。
目录
序
第一章 中国茶叶加工发展史
第二章 茶叶的命名和分类
第一节 茶叶的命名
第二节 茶叶的分类
第三节 茶叶的冲泡方法及茶具选配
第三章 茶与健康
第一节 茶叶中的营养成分
第二节 茶叶的保健功效
第三节 科学的饮茶方法
第四章 茶叶的审评及选购
第一节 茶叶的审评
第二节 茶叶的选购
第五章 茶叶的贮藏
第一节 影响茶叶变质的环境因素
第二节 茶叶贮藏方法
第六章 中国名茶图录
第一节 绿茶
西湖龙井
惠明茶
碧螺春
顾渚紫笋
黄山毛峰
信阳毛尖
平水珠茶
径山茶
南安石亭绿
竹叶青
涌溪火青
休宁松萝
望海茶
恩施玉露
都匀毛尖
桂平西山茶
老竹大方
安吉白茶
南京雨花茶
太平猴魁
开化龙顶
庐山云雾
安化松针
江山绿牡丹
六安瓜片
高桥银峰
舒城兰花
无锡毫茶
天目青顶
古丈毛尖
蒙顶甘露
永川秀芽
磐安云峰
普陀佛茶
松阳银猴
瀑布仙茗
千岛玉叶
婺源茗眉
敬亭绿雪
雪水云绿
临海蟠毫
浦江春毫
羊岩勾青
绿剑茶
紫阳毛尖
滇青
武阳春雨
午子仙毫
鹿鸣剑芽
三杯香
太白顶芽
东白春芽
建德苞茶
泉岗辉白
碣滩茶
金山翠芽
瑞草魁
茅山长青
小布岩茶
古迹翠峰
凤阳春
女儿环
承天雪龙
婺州举岩
雁荡毛峰
望府银毫
横纹细秀
松宜银针
仙瑶隐雾
桃园春毫
雾洞茶
浮来春
覃塘毛尖
第二节 红茶
祁门红茶
红碎茶
正山小种
宜红
英红
滇红
宁红
九曲红梅
坦洋功夫
第三节 青茶（乌龙茶）
梅占
凤凰单枞
福建水仙
岭头单枞
大红袍
铁罗汉
白鸡冠
水金龟
永春佛手
通天香
黄栀香
肉桂
铁观音
黄金桂
冻顶乌龙
文山包种
白毫乌龙
水仙茶饼
第四节 白茶
白牡丹
白毫银针
寿眉
第五节 黄茶
蒙顶黄芽
霍山黄芽
莫干黄芽
君山银针
温州黄汤
北港毛尖
第六节 黑茶
普洱散茶
千两茶
百两茶
七子饼茶
安化黑砖
米砖
六堡茶
康砖
金尖
青砖
茯砖
竹筒茶
普洱方茶
沱茶
安化花砖
第七节 花茶
玫瑰红茶
茉莉花茶
茉莉珍珠
第八节 造型茶
黄山绿牡丹
金瓜茶
葫芦青
各种造型茶
锦上添花
茉莉荔枝
海贝吐珠
第九节 古茶样
明代古茶样
瑞典“哥德堡号”沉船茶样
清代“向质卿造”宫廷砖茶
清代“清源”砖茶
清代贡茶
清代“素心”茶
王建荣，中国茶叶博物馆原馆长 中国 茶文化研究会原副秘书长 十大杰出贡献茶人，2013 年度“陆羽奖”获奖人，业界专家。学茶三十载，师从刘祖生、童启庆、杨贤强等德高望重的 茶学家，继承了他们的丰厚学识、严谨态度，也继承了他们对茶的全心全意。数十载不遗余力地推广茶文化，陆续编著了40余册茶叶相关书籍，其中《茶道：从喝茶到懂茶》《陆羽茶经：经典本》等累计销售30万册，深受业界好评和读者认可。
周文劲，女，中国茶叶博物馆副研究馆员，主要从事青少年教育及博物馆展览、宣传工作。
中国茶叶博物馆是国内唯一以茶文化为主题的专业博物馆，拥有丰富的茶文化文献库、茶文化文物馆藏资源和学科互补的专业研究人员队伍。
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