茶书网：《茶品悠韵：中国茶的品类与名茶》(中华茶文化丛书)
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作者胡长春著 余悦主编
出版社光明日报出版社
ISBN9787801451583
出版时间1999-08
装帧平装
开本其他
纸张其他
定价16.8元
货号GDZPS0779
上书时间2024-04-17
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商品详情
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编号：GDZPS0779
书名：《茶品悠韵：中国茶的品类与名茶》(中华茶文化丛书)
版别：光明日报出版社
作者：胡长春著 余悦主编
书号：ISBN 9787801451583
定价：16.80
出版日期：199908
内容简介
茶叶是中华民族最为崇尚的传统饮料，也是一种消费最多、流行最广的世界性保健饮料。喝茶人人都会，看似简单，但要品饮得法，绝非易事。要使喝茶成为—种享受，一种生活艺术，一定的茶叶品种、类别方面的知识，是每一个茶人必不可少的。作者以名茶为主线，扼要论述了中国茶叶品类的形成轨迹，各种名茶的品质特性，茶叶的贮存及包装装璜，兼以名茶的故事传说贯穿其中，使人们在阅读过程中，能够获得有关名茶的采制、品类、鉴别、品评、贮存等方面的知识。
目录
引言 茶品，一道亮丽的文化风景线
第一章 从奢华富丽到返朴归真——中国茶的品类与定型
一、从咀嚼鲜叶到采叶做饼
二、粗疏质朴的唐代饼茶
三、穷极奢华的宋代茶品
四、归依自然的演进历程
五、六大茶类的形成与定型
第二章 自然与人文的绝妙组合——中国茶名的文化内涵
一、鸟嘴雀舌出天成
二、明前雨前依时序
三、自古名山出名茶
四、名人品题浮绿韵
第三章 琳琅满目的名品背后——中国名茶的品质特性
一、澄碧青翠的绿茶
二、艳如琥珀的红茶
三、绮丽多彩的乌龙茶
四、毫色如银的白茶
五、色澄香高的黄茶
六、味浓香永的黑茶
第四章 轶事逸闻的妙理旨趣——中国名茶的故事传说
一、神话传说的浓情妙趣
二、文人墨客的雅兴风流
三、历代帝王的嗜茶情结
四、茶人茶客的品茗清乐
第五章 箸包瓮贮的文化情怀——中国茶叶的贮藏与装潢艺术
一、从茶性易移谈起
二、坛瓮封裹的悠悠情愫
三、现代茶叶包装与装潢
四、科学贮茶的学问
结语 迈向21世纪的中国茶品
胡长春，男，省方志馆馆长、研究员。主要研究方向：明史、茶文化、文献学。科研成果：在《江西社会科学》《农业考古》《江西省图书馆学刊》《南昌大学学报》等各类学术刊物发表论文60余篇。著有个人专著《茶品悠韵》（光明日报出版社1998年版）、《麻姑山志校注》（江西人民出版社1998年版）、《谭纶评传》（江西人民出版社2007年版）、《文人与茶》（中国社会科学出版社2015年版）、《赣鄱书院文化研究》（中国书籍出版社2021年版），主持编纂《江西历代著作考》（江西人民出版社2017年版），参与主持《中国历代藏书史》（江西人民出版社2004年版）、《雷礼与“样式雷”建筑文化》（中央广播电视大学出版社2010年版，）等。另主持或参与完成江西社会科学规划课题、省社科院院级管理课题10余项，调研报告《以大开放带动大发展——九江市彭泽县沿江开放开发调查》获得省委主要领导批示。社会兼职：江西省图书馆学会常务理事、江西省王阳明研究会理事、江西省书院文化研究会理事。
余悦，江西省社会科学院首席研究员、中国茶文化重点学科带头人，《茶艺师国家职业技能标准》编制专家组组长、总主笔，万里茶道（中国）协作体副主席、茶艺国际传播中心主任，中国民俗学会茶艺研究专业委员会主任。在中国传统文化、民俗文化、茶文化和宋代文化研究等方面成果显著。出版有《中国茶韵》《中国茶文化流变简史》等多部专著，主编《中华茶文化丛书》等多部丛书。
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