茶书网：《云南茶叶研究》
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作者何青元 刘本英主编
出版社中国农业出版社
ISBN9787109233881
出版时间2017-09
装帧平装
定价60元
货号GDZPS7425
上书时间2024-04-08
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编号：GDZPS7425
书名：《云南茶叶研究》
版别：中国农业出版社
作者：何青元 刘本英主编
书号：ISBN 9787109233881
定价：60.00
出版日期：201709
内容简介
本书是有关云南省农业科学院茶业研究所2015年在茶业科研、生产方面成果论文汇编, 内容涉及云南省茶产业发展现状与趋势、茶树种质资源创新与专用、特色新品种选育与应用、茶树资源生理生化研究、茶叶生产与加工技术成果总结、生物技术在茶叶研究领域的应用等方面。
目录
一悠悠千载，禅茶一脉
1谁人不解茶香——我国悠久的饮茶史
2禅茶合一——禅宗与茶道的关系
二煎茶诉佛缘
1坐饮香茶奉佛法——茶之三德
2禅宗里的茶事、茶会
3茶艺有禅机——禅宗的茗饮礼仪
三茶香里的禅味
1 “吃茶去”——赵州禅师的禅心
2 “逢茶即茶、逢饭即饭”的佛门禅风
3 “烧水点茶皆是学佛”——日本禅宗大师千利休的禅茶观
四一壶得真趣的禅茶家
1 中国最早的茶僧吴理真
2 一碗茶中含真味——爱茶高僧皎然
3 茶韵满袈裟的善会禅师和圆悟克勤禅师
4宝掌和尚与峨眉雪芽
五陆羽：出自禅门的茶圣
1禅师拾回的弃婴
2访泉问茶，踏遍万水千山
3皓首著《茶经》，陆羽终成圣
六诗文经卷说禅茶
1 《五灯会元》里关于吃茶的记载
2 《百丈清规》中有关禅门饮茶的规定
3文豪、茶僧与茶诗
七芳香冠世的禅院名茶
1来自佛天的雨露——天台山云雾茶
2 成名于禅院的西湖龙井
3 白莲微香透冷韵——黄山毛峰
何青元，男，研究员，云南省农业科学院茶叶研究所所长；兼任中国茶叶学会常务理事、中国茶叶加工专委会副主任委员、中国茶叶流通协会专家委员、中国标准化协会茶品鉴赏专业委员会委员、上海大世界基尼斯总部申报中心专家、广东省茶文化促进会高级顾问、云南省高原特色现代农业专家委员、云南省农业现代化茶产业专家、云南省产业技术顾问组专家、云南省高级工程师评审委员会委员、云南省农作物品种审定委员会专家、《云南茶叶》主编；先后主持和承担国家、省重点项目40余项。担任主编编辑作品包括：《云南茶叶研究》《云南省农业科学院茶叶研究所志》《云南茶树遗传资源》《勐海茶种植技术》《勐海普洱茶加工技术》《勐海普洱茶文化》《勐海县古茶树资源科学考察报告》《云南少数民族茶俗茶艺文化研究》。担任副主编编辑包括：《云南茶叶加工技术》《云南茶树栽培技术》《滇红》《云南古茶树资源保护与利用研究》《云南省古茶树资源概况》《普洱茶年鉴》。担任执行主编编辑作品《云茶大典》。参与编写《云南大百科全书》《云茶科技》《专家茶人论道普洱茶》，在国家、省级刊物上发表论文80余篇。2012年5月—2016年5月，挂职勐海县政府副县长，主抓勐海茶产业发展和工业园区建设，为成功打造“中国普洱茶第一县”“勐海茶·勐海味”作出了积极贡献。
刘本英，男，云南省农业科学院茶叶研究所副所长/研究员，博士，硕导，云南省技术创新人才，云南省引进高层次人才。云南省茶学重点实验室主任，农业农村部茶叶专家指导组成员，云南省打造世界一流“绿色食品牌”茶叶专家组成员，云南省现代农业（茶叶）产业技术体系岗位专家。
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