茶书网：《世界茶文化大观：漫步天福茶博物馆》（中英对照）
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北京西城
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作者[台]阮逸明编著
出版社天福茶博物馆
出版时间2002-08
装帧软精装
上书时间2024-04-05
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商品详情
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天福茶博物院是天福集團總裁李瑞河，世代從事茶菜，經营茶業50餘年，深切體會茶文化是茶業水續發展的基石，基於發揚中草茶文化的使命感，取之於茶用之於茶的情懷而投巨资興建的公益文化事業，茶博物院位于中國福建省漳州市漳浦324國道旁，占地80畝(5.3公顷)，始建於2000年初，2002年元月建成開院。院内有4幢主建物：(1)主展館：以生動的模型、燈箱及圖片展示中國雲南野生大茶樹群落、中草茶文化、世界各圃茶情及茶文化、民族飲茶風情、現代茶藝、茶奥詩、茶與書畫、茶與健康及茶業科技等;附設天福史館展示天福集團的發展歷程，(2)茶道教室：一樓設有茶藝表演廳和溢香軒、品茗閣等環境幽雅的品茗場所，兼作茶道教學；二樓為設施先進的國際會議廳。(3)日本茶道館(福慧庵)：日本式庭院及茶室，設有精亭(四叠半)、偷亭(八叠)、敬亭(立禮席)分别代表三個不同時代風格的日本茶室。(4)書書館：一樓有典藏書畫廳展示本館收藏字畫，活動展廳不定期舉辦個人或主題書畫展：二樓設聯誼廰不定期舉辦筆會及現場揮毫:附設奇石齋，展售各種奇石、雕刻等工藝品院内還有漢亭、唐山、宋橘、元塘、明湖、清池、蘭亭曲水、武人茶苑、茗風石刻等景觀。環境幽雅自然，是一個聚學術研究、文化傳承、教育娱樂為一體的综合景點，使参觀者能在娛樂中獲得茶學知識，認識茶葉，了解茶藝及傅承茶文化。此书是依據天福茶博物院主展館展示內容編輯而成，猶如一本「紙上茶博物館」，可让讀者藉著圖說輕鬆愉快的了解中華茶文化的演繹及世界茶文化的傳播。
目录
序言
前言
一、南方嘉木
1、茶的發现
2、認識茶樹
3、古茶樹分布及性狀
4、茶樹品種與栽培
5、茶葉利用的演變
二、茶史溯源
1、唐朝茶事
2、宋朝茶事
3、遼、金、元茶事
4、明朝茶事
5、清朝茶事
三、茶葉製造及品鑑
1、茶葉的分
2、茶葉的製造
3、綠茶類製造流程
4、烏龍茶類製造流程
5、红茶類製造流程
6、茶葉的審評
7、茶葉包裝舆貯存
四、民族飲茶風情.
1、閩粤工夫茶
2、廣式飲茶
3、擂茶
4、打油茶
5、香茶
6、青竹茶、苦茶
7、罐罐茶
8、酥油茶
9、涼拌茶
10、龍虎鬥
11、三道茶
12、蒙古奶茶
五、世界茶情
1、茶源於中國傅播於世界
2、世界茶業現况
3、中國茶園景觀
4、日本茶業及茶文化
5、韓國茶業及茶文化
6、東南亞茶業及茶文化
7、西亞、非洲茶業及茶文化
8、歐洲、美洲茶業及茶文化
六、茶之飲
1、中國茗泉
2、茶器配備
3、旅行用茶具
4、不同材質的茶具
5、不同造型的茶具及组合
6、現代茶席
七、茶之用
八、茶之益
九、茶之著
十、茶之畫
附录
茶業大事記
主要參考書目
阮逸明，出生于台湾台北，祖籍福建南靖，博士，教授。 1970年台湾大学园艺系毕业，1973年获台湾大学植物研究所硕士。1987年在职进修获台湾大学食品科技研究所博士。曾任台湾省茶业改良场场长、台湾大学农艺系兼任教授，讲授《茶作学》，在宜兰技术学院（现为宜兰大学）讲授《茶叶加工技术》、《生活茶艺》等课程。现任天福茶博物院院长、漳州科技职业学院名誉副校长、客座教授、安徽农业大学客座教授、福建农林大学客座教授、天仁茶艺文化基金会董事、中国国际茶文化研究会荣誉理事、湖州陆羽茶文化研究会顾问。 长期致力于茶学及茶文化研究。发表茶学及茶艺文化论文80余篇，著有《台湾的茶业⑴起源与发展》、《台湾的茶业⑵茶与生活》、《世界茶文化大观》、《台湾乌龙茶》，合著《茶学概论》等。
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