茶书网：《中国茶树栽培学》
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作者中国农业科学院茶叶研究所主编
出版社上海科学技术出版社
出版时间1986-01
装帧其他
定价8.75元
货号GDZPS2504
上书时间2024-03-10
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编号：GDZPS2504
书名：《中国茶树栽培学》
版别：上海科学技术出版社
作者：中国农业科学院茶叶研究所主编
书号：ISBN 16119850
定价：8.75
出版日期：198601
内容简介
《中国茶树栽培学》比较系统地、全面地总结了建国以来我国茶树栽培经验和科学研究成果,是一部茶树理论专著,重在揭示茶树栽培过程中各种现象的客观规律性，并从理论上进行探讨。科学知识，贵在集腋。该书在编写上具有一定特色:第一,按照实事求是、一切从实际出发、理论联系实际原则，比较系统地总结了具有我国传统特色的茶树栽培经验；同时，也科学地介绍了近几十年来茶树栽培的实践经验和科研成果,特别是近代的茶叶科技进展情况,如茶树内部结构解剖,花药培育茶树植株等。书中还提出了我国茶树栽培适生区的划分。第二，叙述上承前启后,纵横交错,既反映我国古代发展历史，也提出今后设想的规划;既剖析单项栽培技术，也讨论综合技术效应;既强调茶树内在的生育规律，也联系外界的影响因素；既立足于本国的科学技术现状，也兼顾本学科的世界进展。第三，有观点、有分析,尊重事实,不回避问题,如对茶树矮化密植，茶园免耕等问题,综述了不同论点,提出了客观的分析,也阐明了作者的观点。总之，全书具有实践性、先进性和科学性，是一本反映我国水平的茶树栽培科学技术论著，也是茶叶科学技术的一项基本建设。
《中国茶树栽培学》反映和研究了茶树栽培的客观规律。这些客观规律的知识一旦为从事实践活动的人们所掌握,必将成为生产财富和繁荣科学的手段。因此,我深信它将成为茶叶工作者的良师益友,以利继往开来,振兴茶业，并将对促进茶树栽培学科的发展,加速我国茶业的现代化步伐,增强国际间茶叶科学技术的合作和交流，开创茶业新局面等方面带来深远的影响。
目录
引言序
绪论
第一节 我国是茶树的原产地
一、茶树的起源
二、茶树原产地及其中心地带
三、茶树的原始型与分区演化
第二节 我国茶树栽培简史
一、古代茶事探源
二、茶叶生产地区的扩大
三、茶树栽培技术的发展
第三节 建国以来我国茶叶生产与科研发展概况
一、茶园面积不断扩大
二、茶叶产量大幅度增长
三、茶叶单产有所提高
四、茶叶科研取得成果
第一章 我国茶树分布与区划
第一节 茶树分布及环境条件
一、我国的茶树分布
二、我国茶区的环境条件
第二节 区划分及其特点
一、我国茶区划分的回顾
二、茶区划分及分区评述
第二章 茶树器官的形态、结构与生理功能
第一节 根系
一、根的形态及其在土壤中的分布
二、根的结构
三、根颈
四、根的生理生化特性与功能
第二节 茎
一、茶芽类型及其特性
二、茎的形态
三、茎的结构
四、茎的生理生化特性与功能
第三节 叶
一.叶的形态
二、叶片的结构
三、叶片的生理生化特性与功能
第四节 花、果实和种子
一、花芽的形态与分化
二、花的形态和结构-
三、果实的形态和结构
四、种子的形态和结构
第三章茶树的生长发育规律
第一节茶树的生育周期
一、茶树的总生育周期-
二、茶树的年生育周期
第二节 茶树各器官的生长发育规律
一、茶籽的萌发生长
二、根系的生长
三、叶片的生长
四、新梢的生长
五、花、果的发言
第三节 茶树生长发育的相关性
一、茶树地上部与地下部生育的相关性
二、茶树营养生长与生殖生长的关系
三、茶树个体与群体的生育关系
第四节 茶树的适生条件
一、对光照的要求
二、对热量的要求
三、对水分的要求
四，对空气的要求
五、对地形地势的要求
第四章 我国茶树主要栽培品种及其特点
第一节 地方品种
一、有性系地方良种
二、无性系地方良种
第二节 新育成品种
第三节 品种推广
一、品种推广工作在茶叶生产中的地位和作用
二、推广品种的定与育
三、推广品种的种苗检验与发放
三、衰老茶园的换种改植
四、改善茶园的生态环境
第五章 茶树繁殖
第一节 茶树苗圃的设置
一、苗圃地的选择
二、苗圃地的规划与设计
三、苗眭的整理
第二节 茶树采种与育苗技术
一、提高采种园茶籽产量和质量的主要措施
二、茶果的采收与贮藏
三、茶籽的品质指标和检验方法
四、茶籽播种技术
五、幼苗培育技术
第三节 茶树扦插的基本原理及方法
一、茶树扦插发根的基本原理
二、养穗母树的培育
三、扦插时期的选择
四、茶树扦插的技术
五、营养钵育苗在茶树扦插中的应用
第四节 茶树压条繁殖法
一、母树的选择和培育
二、茶树压条的主要方法
三、压条的管理
第五节 种苗的包装和运输
一、茶籽包装、运输的基本要求与方法
二、插枝包装、运输的条件与方法
三、茶苗出圃包装与假植
第六章 茶园建设与改造
第一节 茶园建设的标准
第二节茶园的规划与开垦
一、规划原则
二、园地开垦
三、土壤熟化
第三节 茶树种植
一、品种的选用和配置
二、合理密植
三、直播与移裁
四、苗期护理
第四节 茶园改造
一、茶园改造原因的分析
二、茶园改造技术
第七章 茶叶高产优质的一般规律
第一节 茶叶高产的构成与产量的演变
一、茶叶高产的概念
二、茶叶高产的构成因素
三、茶叶高产的形成特点
四、茶叶产量的演变
第二节 鲜叶的原料组成与化学成分
一、鲜叶质量的因子分析
二、鲜叶原料的组成
三、鲜叶的化学成分
四、影响鲜叶化学成分的因素
第八章 茶园土壤管理
第一节 高产茶园的土壤条件
一、高产茶园的土壤特征
二、高产茶园的土壤肥力指
第二节 茶园耕作
一、耕作对茶园土壤肥力的影响
二、耕作对茶树根系的影响
三、耕作对茶叶产量的影响
四、土壤耕作技术
第三节 茶园土壤覆盖
一、茶园铺草
二、地膜覆盖
.第四节 茶园杂草防除
一、茶园杂草种类及其发生
二、茶园杂草防除
第五节 茶园土壤改良
一、土层太薄和质地不良土壤的改良
二、硬塥土壤的改良
三、过湿土壤的改良
四、酸性不适土壤的改良
五、瘦猾土壤的改良
第九章 茶树的矿质营养与施肥
第一节 茶树的营养元素及其功能
一、茶树氟素营养的功能与缺乏症状
二、茶树磷素营养的功能与缺乏症状
三、茶树钾素营养的功能与缺乏症状
四、茶树其他营养元素的功能
第二节 茶树肥的生理基础
一、茶树不同生育周期的需肥特性
二、茶园土壤条件与茶树吸收养分的关系
三、茶树对养分的吸收利用
第三节 茶园主要肥料的种类和作用
一、茶园有机肥料
二、茶园无机肥料
第四节 茶园肥技术
一、茶园施肥的一般原则
二、茶园施肥时期和方法
三、茶园氮、磷、钾三要素配合比例
第五节 茶园绿肥
一、茶园绿肥的作用与效果
二、茶园绿肥的主要品种
三、茶园绿肥的栽培和利用
四、广辟绿肥肥源
第十章 茶园灌溉
第一节 茶树需水规律与茶园水分动态
一、茶树需水规律
二、茶园土壤水分与茶树生育的关系
第二节 茶园灌溉技术
一、茶树对灌溉的要求
二、灌溉时期
三、灌水量
第三节 茶园灌溉方法
一、喷灌
二、流灌
三、滴灌
四、渗灌
第十一章 茶树修剪
第一节 茶树修剪的生物学基础
一、茶树的分枝习性
二、修剪的生理调节作用
第二节 茶树修剪技术
一、定型修剪
二、轻修剪和深修剪
三、重修剪和台刈
四、修剪时期和树冠形状
第三节 修剪的生理效应
一、对营养生长的影响
二、对生殖生长的影响
三、对生化代谢的影响
第四节 修剪与其他农业技术的关系
一、修剪与肥水管理
二、修剪与留养采摘
三、修剪与病虫的防治
第十二章 茶树病虫及气象灾害的防治
第一节 茶树主要病虫区系及其防治
一、我国茶园病虫区系及其特点
二、茶树主要害虫的发生与防治
三、茶树主要病害的发生与防治
第二节 茶树病虫害的综合防治
一、综合防治的概念及其协调性
二、综合防治的内容
第三节 茶树气象灾害及其防护
一、茶树冻害及其防护
二、茶树旱害及其防护
第十三章 茶叶采摘
第一节 茶叶采摘的特点
一、采摘的原则
二、采摘的生物学基础
第二节 手工采摘技术
一、采摘标准
二、采摘时期
三、采摘方法
第三节 机械采摘技术
一、采茶机类型及机械采摘的经济效益
二、机械采摘对茶叶产量和品质的影响
三、机械采摘茶树的条件及其相应的技术措施
第四节 鲜叶的验收和贮运
一、鲜叶验收
二、鲜味贮运
第十四章 茶树栽培技术经济效益
第一节 茶树栽培技术经济效益及其特点
一、茶树栽培技术经济效益的涵义
二、茶树栽培技术经济效益指标
第二节 茶树栽培技术经济效益指标
一、衡量指标
二、分析指标
第三节 茶树栽培技术经济分析
一、茶叶不同采制方案的技术经济分析
二、茶树氮肥施用量最适值的确定与分析
三、茶树最佳更新期的分析
第四节提高茶树栽培技术经济效益的途径
一、增产方面
二、节约方面
编后
中国农业科学院茶叶研究所是中国唯一的国家级综合性茶叶科研机构，位于浙江省杭州市西湖风景区，1958年5月经国务院批准成立，2001年6月浙江省编办批准加挂“浙江省茶叶研究院”牌子。研究所主要研究方向为茶树种质资源和育种、茶树栽培生理与生态、茶叶加工与质量控制、茶园有害生物综合治理、农业经济理论与政策、种植业经济等。据2016年12月研究所官网显示，研究所拥有国家级科研平台5个、农业部科研平台2个、中国农业科学院科研平台1个、研究所研究中心7个；共有正高级职称人员23名、副高级职称人员41名；设有2个博士后流动站、1个二级学科博士点、2个二级学科硕士点、4个专业硕士学位点。
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