茶书网：《中国茶树栽培学》
￥ 880 ￥ 100 八五品
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北京西城
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作者杨亚军 主编
出版社上海科学技术出版社
ISBN9787532377954
出版时间2005-01
装帧精装
开本27cm
页数651页
定价100元
货号GDZPS1710
上书时间2024-03-09
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- 商品描述
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编号：GDZPS1710
书名：《中国茶树栽培学》
版别：上海科学技术出版社
书号：ISBN 9787532377954
作者：杨亚军主编
定价：100.00
出版日期：200501
内容简介
全书内容共分17章。全面而系统地论述了中国茶树的起源和传播，茶树的演化；介绍了茶树的形态结构和茶树的生长发育规律以及必需的环境条件，茶树良种与繁育原理，茶园建设，茶树树冠培养，茶叶鲜叶采收，茶园作业机械化；阐述了茶树优质高产的基础理论；提出了茶树营养、土壤、水分、修剪、病虫、品种等茶园管理中行之有效的技术措施和手段；还重点突出了茶树设施栽培、无公害茶叶生产，以及茶树栽培技术经济等反映现代茶树栽培内容，在若干领域达到了世界先进水平或处于世界领先地位。本书理论扎实、观点鲜明、操作可靠，可供广大茶叶科技工作者，从事茶叶生产及管理的干部、群众、农业院校相关专业的师生阅读参考。
目录
概论
第一节 中国茶树栽培简史
一、古代中国茶树栽培
二、近代中国茶树栽培
三、现代中国茶树栽培
第二节 中国茶叶生产概况
一、中国茶叶生产区域
二、中国茶叶生产现状
三、中国茶叶生产的发展趋势
第三节 中国茶业科技进展
一、科技发展对中国茶业的促进作用
二、半个世纪来中国茶叶科技的重要进展
第一章 共随世沉浮的起源与演化
第一节 茶树的起源
一、茶树的起源与原产地
二、茶树的传播
第二节 茶对的演化
一、形态特征、叶片解剖结构和花粉形态的演化
二、细胞学和化学成分的演化
三、同工酶和DNA水平演化
第三节 茶树的分类
一、茶树植物分类的沿革
二、化学、细胞学和分子标记分类的探索
三、茶树品种的分类
第四节 茶树种质资源的遗传多样性
一、形态多样性
二、生化成分多样性
三、DNA遗传多样性
第二章 茶树的形态结构与功能
第一节 茶树细胞的基本结构及功能
…………
第四节 茶树生长发育的环境条件
一、气象条件与茶树生育
二、土壤条件与茶树生育
第四章 茶树优质高产的基础
第一节 茶树品质和产量的构成
一、茶叶品质的构成
二、茶叶产量的构成
第二节 茶叶优质高产的生理生化基础
一、茶树的光合特性
二、茶树的物质代谢
三、茶树的抗性生理
第三节 影响茶叶优质高产的因子
一、茶树品种与茶叶优质高产的关系
二、生态条件与茶叶优质高产的关系
三、栽培技术与茶叶优质高产的关系
第五章 茶树良种
第一节 地方品种
（一）福鼎大白茶
（二）福鼎大白毫
（三）政和大白茶
（四）铁观音
（五）黄棪
（六）福建水仙
（七）勐库大叶茶
（八）凤庆大叶茶
（九）勐海大叶茶
（十）乐昌白毛茶
（十一）凤凰水仙
（十二）大面白
（十三）上梅洲种
（十四）黄山种
（十五）祁门种
（十六）凌云白毛茶
（十七）早白尖
第二节 育成品种
（一）黔湄419
（二）福云6号
…………
第一节 茶树繁殖原理
一、有性繁殖原理与特点
二、无性繁殖原理与特点
第二节 无性繁殖
一、扦插繁殖
二、压条繁殖
第三节 有性繁殖
一、采种园的建立与培育
二、茶果采收与茶子贮藏
三、播种与育苗
第四节 繁殖新技术
一、茶苗的组培快繁技术
二、工厂化育苗
三、组织培养结合工厂化育苗技术的应用前景
第五节 种苗调运
一、种苗检验和检疫
二、种苗包装与运输
第七章 茶园奸商
第一节 茶园建设目标和要求
一、茶园建设的目标
二、茶园园林化与生态化
三、茶园良种化与机械化
第二节 茶园规划与开垦
一、园地选择
二、规划原则
三、园地开垦
第三节 茶树种植
一、种植前垦地与施基肥
二、品种搭配
三、种植规格
四、茶子直播
五、茶苗移裁
第四节 茶园改造
一、茶园改造和恢复
二、换种技术
第八章 茶树树冠培养
第一节 茶树优质高产树冠的结构
…………
三、采摘方法
第四节 机械采摘技术
一、机采茶园培养
二、机械采茶技术
第五节 鲜叶验收与贮运
一、鲜叶验收
二、鲜叶贮运
第十四章 茶园作业机械化
第一节 茶园垦植和耕作机械化
一、茶园垦植和耕作机械化技术的进展
二、茶园机械化垦植作业
三、茶园机械化耕作作业
第二节 茶树植保机械化
一、茶树植保机械化技术的进展
二、茶园机械化施药作业
三、茶园机械施药有关技术
第三节 茶树修剪和采摘机械化
一、茶树修剪和采摘机械化技术的进展
二、采茶机械
三、茶叶的机械化采摘和茶树的机械化修剪作业
第十五章 茶树设施栽培
第一节 塑料大棚栽培
一、塑料大棚栽培的效益
二、塑料大棚栽培的效应
三、塑料大棚茶园建设与管理技术
第二节 茶树遮阳栽培
一、茶树遮阳棚的种类及覆盖材料
二、茶树遮阳栽培的效应
三、茶树覆盖技术
第三节 茶树无土栽培
一、茶树无土栽培的意义
二、茶树无土栽培的种类
三、茶树无土栽培技术
第十六章 无公害茶叶生产
第一节 无公害茶叶的生产概念
一、无公害茶叶的历史背景
二、无公害茶叶的概念和含义
…………
杨亚军,男,1961年9月18日生,江苏如皋人。1982年毕业于华南农学院茶学系,获学士学位。现任中国农业科学院茶叶研究所(浙江省茶叶研究院)所(院)长、党委副书记,农业部茶叶质量监督检验测试中心主任。自“七五”以来,先后独立或合作主持国家攻关专题、子专题2个、国家科技部重点课题、重点科技项目和基础性项目等3个、省部级重点专题等6个,参与组织完成首轮全国茶树品种区域试验,从37个品种中筛选出25个在生产上推广应用;目前正主持“十五”国家攻关课题、专题和国家基金、科技部成果转化项目、948项目、省基金共6项,并主持第二轮全国茶树品种区域试验。二十年来,先后取得多项科研成果。作为主要执行人,参与育成了龙井43、碧云、菊花春等3个国家良种;作为区试阶段的主持人,参与育成了龙井长叶、寒绿两个国家级良种和苔香紫、苹云、碧峰3个省级良种,这些良种大多已在全国主要茶区推广应用。主持完成的“茶树育种早期品质化学鉴定技术”获中国农科院科技进步二等奖;合作主持完成的“龙井长叶、碧云的育成与应用及龙井43的推广”获农业部科技进步三等奖;作为茶数据库的主要完成人参加完成的“国家农作物种质资源数据库系统”获农业部科技进步二等奖。多年来坚持科研为生产服务,重视良种推广应用。主持完成的“茶树新品种龙井43的推广与效应”项目,取得了很好的社会、经济效益,被专家誉为“科研成果转化为生产力和科技兴茶的成功范例”,“居国际先进水平”。已培养和正培养硕士生各1名,协助培养博士生1名;发表论文30余篇,其中两篇获浙江省自然科学优秀论文二等奖,合作出版著作6本。
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