茶书网：《浙江茶叶》
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作者俞寿康 王家斌 唐力新主编 浙江省茶叶学会 《浙江茶叶》编写组编
出版社浙江科学技术出版社
出版时间1985-01
装帧平装
定价0.9元
货号GDZPS2078
上书时间2024-01-16
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编号：GDZPS2078
书名：《浙江茶叶》
版别：浙江科学技术出版社
作者：俞寿康 王家斌 唐力新主编 浙江省茶叶学会 《浙江茶叶》编写组编
书号：ISBN 16221108
定价：0.90
出版日期：198501
内容简介
茶树原产我国西南地区。早在四千多年以前,先民已知采集野生茶叶作为药料，其后利用范围渐广，百汉初年，茶在四川成都已为部分居民的日常饮料，在产茶集中、交通便利的城乡市镇上，并有公开的茶叶买卖。…茶叶传入浙江,估计在三国时期以前。南北朝时，南朝宋人刘敬叔在《异苑》中记载嵊县人陈务妻“好饮茶茗”，其后北齐僧人智头来浙江天台山弘扬佛法，在寺院周围种茶。日子本僧人最澄来浙江天台山学佛，于公元805年张返日时，除传入佛教教义外，并将我国的茶种带回日本近江种植，开创了日本种茶的纪元。浙江位于中亚热带，地处东海之滨，境内容多,山多特产;海疆广阔,海擅鱼盐;素有“丝茶之府,鱼米之乡”的美称。本省受东南季风影响，热量、前量都很丰富，在高温多湿条件下，也有利于山地丘陵成土母质的风化分解，土层比较深厚，土壤一般偏酸。以上减侯、土壤等自然生态条件，均有利于茶树的生长发育。
目录
一、浙江茶叶简史
二、浙江茶区分布
三、浙江茶区气候
四、浙江茶区土壤
五、浙江茶树品种
六、浙江茶树生育特性
七、浙江茶树栽培技术
八、浙江茶树保护
九、浙江制茶工艺
眉茶
珠茶
花茶
十、浙江茶叶的化学组分特征
十一、浙江茶叶贸易
十二、浙江名茶简介
西湖龙井 顾渚紫笋 金奖惠明
径山香茗 华顶云雾 金华举岩
莫干黄芽 雁荡毛峰 泉岗辉白
淳安大方 天目青顶 东阳东白
香菇寮白毫 普陀佛茶 兰溪毛峰
温州黄汤 日铸雪芽 鸠坑毛尖
余姚仙茗 富阳岩顶 建德苞茶
江山绿牡丹 开化龙顶 九曲红梅
俞寿康（一久二零-一久八八）男，浙江绍兴县人。一久五六年加进中国***同盟，曾任中国茶叶学会理事，浙江省茶叶学会理事。一久八零年应广西壮族自治区农业局聘请，任广西桂林茶科所技术顾问。一久八一年应四川省宜宾地区行政公署聘，任该地区茶叶生产科学技术顾问。一久三六年至一久四久年曾在重庆家庭产业社、重庆市中国国货公司、中国茶叶总公司等单位工作，担任过广告设计员、设计股长、业务股长、厂长、业务专员、经理等职务。一久五零年以后，曾在杭州福得茶厂、浙江农学院工作。一久五八年久月调进中国农业科学院茶叶研究所，从事茶叶加工的研究、教学工作。擅长茶叶加工工艺，是该学科的奠基人之一。主持浙江绿茶初制机械工艺试验，全套绿茶机械与相应工艺规程，于一久五八年在全省推广七零零多套三五零零多台，对浙江省普及机械制茶起了促进作用。一久***年参加中心四部联合发起的“创制分级红茶科学实验”，他主持云南勐海点的试制红碎茶，当年列为国家式出口商品，并进行推广，成为主要出口茶类。出版制茶专著《红茶的制造》、《红茶工艺》、《先容苏联茶叶工艺》、《制茶基本知识》、《绿茶初制工艺》、《制茶工厂的设备与设计原理》、《中国名茶志》等，主编《浙江茶叶》、《中国红茶工艺》、《炒青绿茶工艺》、《花茶产制工艺》、《特种茶工艺》等。发表论文三八篇。
王家斌，茶学家，长期在浙江省从事茶叶生产技术推广工作。在建设专业茶园、发展无性系良种，创建植保联系点，恢复创新名优茶和推广机械制茶等方面取得显著成效，为浙江茶业的恢复与发展作出了重大贡献。王家斌，原名嘉宾，笔名重农、王佳、佳冰。生于1929年农历11月10日，江苏省吴江县（今吴江市）“太湖之滨”横扇镇一个工商业者家庭。父亲经商，开办过百货店、米行、榨油作坊；母亲经营水上客、货运输交通航船。后来，父母离异，他与母亲一起，迁往苏州，母子相依为命。1943年，王家斌在横扇中心小学毕业，之后考入苏州中学学习。王家斌的少年时代，正值抗日战争时期，日本侵略军的飞机轰炸，杀人放火，家乡沦陷，日伪军到处扫荡，太湖土匪抢劫钱财，人心慌慌，都给他留下了深深的记忆。据他的母亲回忆：他的家前后被抢劫、敲诈、勒索达27次，亲眼目睹一个好端端家庭“一贫如洗”。1946年，王家斌从苏州中学转学到吴江中学高中，学习至毕业。这时的王家斌不仅学习了文化基础知识，还认识到做人做事要讲“认真”两字，以及国家、民族落后就要“挨打”的朴实道理。“读书为了救国，救国必须读书”的爱国主义教育影响很深，尤其是母亲对他的教导尤深。他母亲面对一次次抢劫与挫折，克服困难求生存的坚强个性和母爱精神，永远使他刻骨铭心。中华人民共和国成立后，王家斌考入江苏国立社会教育学院语文系（肄业），次年考入上海复旦大学农学院茶叶专业学习。1952年全国高校院系调整，复旦农学院迁往沈阳，茶叶专业迁往安徽大学农学院。王家斌于1953年8月毕业，分配到杭州浙江省农林厅特产局（今经济作物局）工作。
唐力新，男，1925年4月17日生，1986年4月14日去世，享年61岁。浙江兰溪人。1946年毕业于浙江严州高中。1949年毕业于复旦大学茶叶专科。长期任职于浙江省茶叶公司，兼任浙江省茶叶学会副理事长、《茶叶》杂志编委。与庄晚芳教授等人合作出版了《中国名茶》（1979年浙江人民出版社出版）、《饮茶漫话》（1981年中国财政经济出版社出版）等著作。
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