茶书网：《中国名茶志》
￥ 65 ￥ 0.65 八五品
仅1件
北京西城
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者俞寿康编著
出版社农业出版社
出版时间1982-02
装帧平装
定价0.65元
货号GDZPS2490
上书时间2024-01-16
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 17小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：八五品
- 商品描述
-
编号：GDZPS2490
书名：《中国名茶志》
版别：农业出版社
作者：俞寿康编著
书号：ISBN 161442417
定价：0.65
出版日期：198202
内容简介
汉朝时期，茶叶作为药用，东汉名医华佗已论及茶之药效。由于茶可解渴，且有人说入香味，嗣后逐渐发展成为日常饮料。茶叶含有多种利于人体健康、具有药物功效的成分，如：茶生物碱，具有兴奋中枢神经、强心、利尿的作用；茶多酚类，具有增强血管壁抗力，有助于预防血管硬化，加强人体对抗坏血酸的积累和同化，有助于预防坏血症，对肠道一些细菌亦有抑制效用，对受辐射影响有解毒和促进白血球回升的作用；茶叶含有多种维生素，可增进营养和增强对疾病的抵抗力；饮茶还有助消化与醒酒等作用；从而使茶叶发展成为世界性的日常饮料。唐朝时以蒸、捣、拍、焙法制作蒸青饼茶。蒸青法制绿茶流传至今，云南普洱茶中“七子饼茶”的造型，留下了历史的痕迹。
目录
中国名茶历史
一、发现茶树和利用茶叶
二、汉朝饮茶见诸史记
三、唐朝产茶趋兴，发明蒸青制茶法
四、宋朝制龙团凤饼，发明炒青绿茶制法
五、明朝盛行炒青绿茶，新品名茶迭出，发明香花窨茶
六、清朝发明制作乌龙茶、红茶，茶叶产销兴盛
七、新中国建立以来为，承前启后，恢复历史名茶产制、创制新品名茶
发展名茶生产
一、名茶的特点
二、发展名茶生产的意义
三、名茶产销发展前途
绿茶
一、西湖龙井茶
二、洞庭碧螺春
三、蒙顶甘露茶
四、云和惠明茶
五、太平猴魁茶
六、南山白毛茶
七、顾渚紫笋茶
八、余杭径山茶
九、峨眉峨蕊茶
十、普陀山佛茶
十一、华顶云雾茶
十二、庐山云雾茶
十三、天目青顶茶
十四、雁荡白云茶
十五、黄山毛峰茶
十六、桂平西山茶
十七、齐云瓜片茶
十八、恩施玉露茶
十九、安化松针茶
二十、南京雨花茶
二十一、老竹大方茶
二十二、高桥银峰茶
二十三、婺源茗眉茶
二十四、信阳毛尖茶
二十五、都匀毛尖茶
二十六、景星碧绿茶
二十七、遂川狗牯脑
二十八、婺州东白茶
二十九、前岗辉白茶
三十、琅源松萝茶
三十一、涌溪火青茶
三十二、莫干黄芽茶
三十三、敬亭绿雪茶
三十四、修水双井茶
乌龙茶、普洱茶、六堡茶
一、武夷山岩茶
二、凤凰水仙茶
三、安溪铁观音
四、闽台乌龙茶
五、云南普洱茶
六、苍梧六堡茶
黄茶、白茶
一、君山银针茶
二、福鼎莲芯茶
三、温州黄汤茶
四、银针白牡丹
红茶
一、云南工夫红茶
二、祁门工夫红茶
三、四川工夫红茶
花茶
一、苏州茉莉花茶
二、福州茉莉花茶
三、福州珠兰花茶
俞寿康（一久二零-一久八八）男，浙江绍兴县人。一久五六年加进中国***同盟，曾任中国茶叶学会理事，浙江省茶叶学会理事。一久八零年应广西壮族自治区农业局聘请，任广西桂林茶科所技术顾问。一久八一年应四川省宜宾地区行政公署聘，任该地区茶叶生产科学技术顾问。一久三六年至一久四久年曾在重庆家庭产业社、重庆市中国国货公司、中国茶叶总公司等单位工作，担任过广告设计员、设计股长、业务股长、厂长、业务专员、经理等职务。一久五零年以后，曾在杭州福得茶厂、浙江农学院工作。一久五八年久月调进中国农业科学院茶叶研究所，从事茶叶加工的研究、教学工作。擅长茶叶加工工艺，是该学科的奠基人之一。主持浙江绿茶初制机械工艺试验，全套绿茶机械与相应工艺规程，于一久五八年在全省推广七零零多套三五零零多台，对浙江省普及机械制茶起了促进作用。一久***年参加中心四部联合发起的“创制分级红茶科学实验”，他主持云南勐海点的试制红碎茶，当年列为国家式出口商品，并进行推广，成为主要出口茶类。出版制茶专著《红茶的制造》、《红茶工艺》、《先容苏联茶叶工艺》、《制茶基本知识》、《绿茶初制工艺》、《制茶工厂的设备与设计原理》、《中国名茶志》等，主编《浙江茶叶》、《中国红茶工艺》、《炒青绿茶工艺》、《花茶产制工艺》、《特种茶工艺》等。发表论文三八篇。
大量批发或经销商面议
茶书网中国区北京工作站：感德真品茶业机构
地址：北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
客服：010-63433810
详见：茶书网（www.culturetea.com)说明
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价