茶书网：《安溪茶叶史话》（来自铁观音故乡）
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作者凌文斌主编
出版社安溪县志工作委员会
出版时间2000-10
装帧平装
货号GDZPS2960
上书时间2024-01-10
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商品详情
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编号：GDZPS2960
书名：《安溪茶叶史话》（来自铁观音故乡）
版别：安溪县志工作委员会
作者：凌文斌主编
书号：ISBN 泉州出字第146号
定价：10.00
出版日期：200010
内容简介
编校完这本关于阐述安溪茶史、名茶及茶文化的小册子，数月来紧张的心情终得以放松。掩卷自问，不禁又深深地叹了一口气。安溪产茶历史悠久，铁观音名扬四海，茶文化博大精深，要读懂安溪茶这门大学问，谈何容易？编者虽在安溪生、安溪长，最大的嗜好是品饮铁观音，为编纂这本小册子，广泛查阅相关历史资料，摘录卡片10多万字，并为之倾注诸多心血，然自认终还未能读懂、讲出安溪乌龙茶之万一，这也说明笔者作为一个业余爱好者实难能胜任。文中诸多不足，盼望茶叶专家、学者予以斧正。本书的编篡学习和借鉴了前人的研究成果。曾荣华县长、安溪县志主编林园在百忙之中为本书作序，林园、李启厚等同志为本书的编篡提出诸多宝贵的意见和建议，并帮助提供了大量的线索和资料；县委林金发副书记、县国有资产管理局局长孙伯福为本书的出版提供大力支持，特一并衷心的感谢！
目录
序/曾荣华
序/林园
导言
茶史篇
安溪茶叶的起源
明清茶业的兴盛
民国时期的转折
当代茶业的辉煌
名茶篇
铁观音
黄棪
本山
毛蟹
梅占
大叶乌龙
佛手
茶文化篇
茶的传说
乌龙太子传乌龙
黄棪的发源
梅占的发源
半壁长毛蟹
好茶呒值坏饼糕
圣泉岩
老尼姑以茶代餐得长寿
女歌星茶语惊四座
茶诗
茶联
茶歌
日头歌
采茶歌
满山茶叶满山香
种茶歌
请茶歌
茶山情歌
茶山对歌
想念乌龙茶
名茶铁观音
安溪人待客茶当酒
人到安溪不想走
敬你三杯铁观音
谁人寻得观音韵
茶谚
茶俗
茶艺篇
企业篇
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安溪三和茶行
凌文斌，1961年10月生，福建省南安市人。国家二级评茶师。现任安溪县地方志编纂委员会办公室主任。1987年毕业于武汉大学图书情报学院。撰有《略论安溪茶叶的起源》《茶俗》《安溪经济发展战略若干问题的研究》等论文近20篇，是《安溪年鉴》执行主编和《安溪茶叶史话》《安溪茶叶大观》（合作）的编著者，对安溪茶文化、乌龙茶品评有深入的研究，成果颇丰。
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