茶书网：《中国名茶志》
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作者王镇恒 王广智主编
出版社中国农业出版社
ISBN9787109065109
出版时间2000-12
版次1
装帧精装
开本大16开
纸张其他
页数986页
定价196元
货号GDZPS0849
上书时间2024-01-07
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编号：GDZPS0849
书名：《中国名茶志》
版别：中国农业出版社
作者：王镇恒 王广智主编
书号：ISBN 9787109065109
定价：196.00
出版日期：200012
内容简介
《中国名茶志》详细介绍名茶的自然环境、名茶产地、茶树品种、历史沿革、品质特点、采制技术及产销情况。全书内容系统完整，数据翔实，并配有各种图片。本书具有较强的科学性、知识性、实用性和可读性，对促进茶叶科学的发展、弘扬中华民族文化、繁荣经济等方面都具有一定现实意义和积极作用。全书共计三十卷。书中所详述的救急、食疗、养生、气功、按摩等内容，尤为他书所不及。本书不仅反映了著者本人长期的医疗实践经验，同时还收载了唐以前医药文献的珍贵资料，其中，如郭玉、范汪等各家之著，多赖此书得以部分保存和流传。本书共21卷，以全国的产茶省各立分卷，共收集名茶1000余个，内容包含自然环境、茶树品种、历史沿革、采制技术、名茶产销、名茶文化等六个方面。本书在保存中华民族优秀文化遗产，弘扬新的业绩的同时，又是一项极有价值的文化积累，对提高名茶的品位和推动茶业的发展具有极其现实意义和积极作用。
目录
陈序
张序
凡例
综述
江苏卷
浙江卷
安徽卷
福建卷
江西卷
山东卷
河南卷
湖北卷
湖南卷
广东卷
广西卷
海南卷
四川卷
贵州卷
云南卷
西藏卷
陕西卷
甘肃卷
台湾卷
区域卷
后记
王镇恒（1930年9月3日-2021年6月30日）， 男，安徽农业大学中华茶文化研究所顾问，教授，硕士生导师，中国国际茶文化研究会顾问，茶学家、茶学教育家与茶树栽培专家。长期从事 高等茶学教育，培养了大量茶学人才，为我国茶学教育事业做出重大贡献。在茶树解剖、茶树生态研究方面成果显著，丰富了茶树高产优质理论；在科技扶贫，指导创制品名优茶中，取得显著成绩。2021年6月30日10时53分，王镇恒因病医治无效，在上海逝世，享年91岁。
王广智,中国安徽无为人,1937年7月10日出生,1964年安徽农业大学茶学系毕业。研究员,曾任中国农业博物馆研究员、原中国农业博物馆茶叶馆馆长、全国农业展览馆研究员、中华名茶园黄山名茶科学园地(筹建)总策划。现任华侨茶业发展研究基金会茶人之家理事。担任职务全国高科技食品产业化委员会茶业专业委员会主任,联合国工业发展组织中国投资与技术促进处绿色产业专家委员会委员,中国老科协农业分会副理事长,吴觉农茶学思想研究会副会长。共获部委级奖11个,发表论文60多篇,享受国务院津贴,并获国务院颁发的“政府特殊津贴证书”,2006年度,又被中国老科协评为全国优秀科技工作者光荣称号。
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