茶书网：《中国茶经》
￥ 19.9 ￥ 19.9 九品
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作者于观亭主编
出版社吉林出版集团有限责任公司
ISBN9787546354781
出版时间2011-06
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数239页
字数250千字
定价19.9元
货号GDZPS2855
上书时间2024-01-04
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商品详情
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- 商品描述
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编号：GDZPS2855
书名：《中国茶经》
版别：吉林出版集团有限责任公司
书号：ISBN 9787546354781
作者：于观亭主编
定价：19.90
出版日期：2001106
内容简介
本书茶香宁静却可以致远，茶人淡泪却可以明志。在时与空的转移变换之中，那散发着的和品饮着的是中国吉老的文化。日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。口云谏议送书信，白绢斜封三道印。开缄宛见谏议而，手阅月团三百片。闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。仁风暗结珠天琲瓃，先春抽出黄金芽。摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之馀合王公，何事便到山人家？柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子，乘此清风欲归去。山上群仙司下土，地位清高隔风雨。安得知百万亿苍生命，堕在颠岸受辛苦。便为谏议问苍生，到头还得苏息否？——唐代诗人·茶中亚圣·卢仝·《走笔谢孟谏议寄新茶》。
目录
茶源篇
茶经·一之源
茶的起源
历代茶事
秦汉茶事
六朝茶事
唐朝茶事
宋朝茶事
明朝茶事
清朝茶事
茶类篇
茶经·二之具
茶的分类
绿茶
绿茶的品质
绿茶的制作
绿茶的冲泡
红茶
红茶的品质
红茶的制作
红茶的冲泡
乌龙茶
乌龙茶的品质
乌龙茶的制作
乌龙茶的冲泡
黄茶
黄茶的品质
黄茶的制作
白茶
白茶的品质
白茶的制作
黑茶
黑茶的品质
黑茶的制作
花茶
花茶的制作
花茶的冲泡
名茶篇
茶经·三之遣
茶经·八之出
江南名茶
江南茶区
西湖龙井
黄山毛峰
洞庭碧螺春
庐山云雾
太平猴魁
君山银针
祁门红茶
安吉白茶
华南名茶
华南茶区
安溪铁观音
武夷岩茶
武夷大红袍
冻顶乌龙
白毫银针
白牡丹
茉莉花茶
西南名茶
西南茶区
滇红功夫茶
云南普洱茶
蒙顶茶
江北名茶
江北茶区
信阳毛尖
六安瓜片
崂山茶
绿茶的审评术语
荼具篇
茶经?四之器
茶器
备水器
理茶器
置茶器
品茗器
洁净器
茶具的种类
气韵独特的紫砂茶具
温润细腻的瓷器茶具
淳朴典雅的漆器茶具
华贵不实的金玉茶具
通透夺目的玻璃茶具
自然粗犷的竹木茶具
茶具的选用
茶艺篇
茶经·五之煮
水
讲究的泡茶水
天下名泉
试水
洗水
养水和烹水
境
品茗佳境
意境之美
六艺助茶
人
仪表
仪态
仪礼
……
茶饮篇
茶风篇
于观亭，1940年生。曾任商业部茶畜局工程师、中国农副土特产品开发公司副总经理、商业部技术进步奖评委会副产品组组长,全国茶叶加工、检验高级职称评委会委员,中华全国供销总社中国农副土特产品开发公司副总经理、党委副书记,总社高级职称评委会委员,现任中国国际茶文化研究会副会长。中国茶叶华侨基金会、国际茶业科学文化研究会常务理事,中国茶叶学会理事,中华全国供销总社杭州茶叶研究所名誉所长,北京茶人之家、北京市茶业协会及多家茶业企业顾问等职。先后就茶叶加工、茶叶科研、茶叶贸易,行业管理等方面的问题发表了百余篇论文,受到了广泛的好评,还先后出版了《茶叶加工技术手册》《中华茶人手册》,并与人合著《中国烟酒茶购销指南》等大型图书。
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