茶书网：《蒙顶茶》（中国名优茶系列）
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作者董存荣编著 程启坤主编 姚国坤 王存礼副主编
出版社上海文化出版社
ISBN9787807401339
出版时间2008-04
版次1
装帧平装
开本18开
纸张铜版纸
页数121页
定价48元
货号GDZPS0855
上书时间2023-11-19
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编号：GDZPS0855
书名：《蒙顶茶》（中国名优茶系列）
版别：上海文化出版社
作者：董存荣编著 程启坤主编 姚国坤 王存礼副主编
书号：ISBN 9787807401339
定价：48.00
出版日期：200804
内容简介
蒙顶茶主要生长在名山县蒙山之顶，故名“蒙顶茶”。蒙山种茶历史悠久，自唐代中期开始，就被列为贡品，至清末停供，1000多年来代代如此。本书主要介绍了蒙顶茶史两千年、优越生境育名茶、名茶制作工艺技术、品饮方式与冲泡技艺、蒙顶茶文化、蒙山茶人等。
目录
蒙顶茶史两千年
天府之国茶源地
蒙山茶祖开先河
历代茶书赞蒙顶
蒙顶贡茶逾千年
茶马交易与茶马古道
优越生境育名茶
古代蒙山与当代蒙顶
生态环境促成名茶品质
茶园建设与茶产业发展
名茶制作工艺技术
制作工艺的传承与发展
主要品种及工艺技术
蒙顶黄芽工艺技术
姚国坤，浙江余姚人。中国农业科学院茶叶研究所研究员，中国国际茶文化研究会学术委员会副主任，东亚茶文化研究中心研究员。“中国茶行业终身成就奖”“国际茶文化杰出贡献茶人”“中华杰出茶人终身成就奖”获得者；1992年起享受国务院政府特殊津贴专家。曾赴马里共和国担任农业发展部茶叶技术顾问；赴巴基斯坦考察和组建国家茶叶实验中心；多次赴美国、日本、韩国、巴基斯坦、马来西亚、新加坡等十几个国家和地区进行学术交流和茶文化讲授。2003年，参与组建全国个应用茶文化专业（树人大学内）并任系主任；2005年，筹建全国所茶文化学院（浙江农林大学内）并任副院长。1991年出版全国本以茶文化冠名的专著《中国茶文化》，2004年主编全国套茶文化专业试用教材，发表学术论文240余篇，出版茶及茶文化著作80余部。先后4次获和省、部级科技进步奖励，并取得6项科技成果。 刘蒙裕，浙江舟山人。毕业于浙江农林大学文化产业管理（茶文化）专业，国家二级茶艺技师、评茶师。现任中国国际茶文化研究会培训与普及部部长助理，从事茶文化培训普及与资料档案整理工作。 董俐妤，浙江舟山人。毕业于浙江农林大学文化产业管理（茶文化）专业，现就职于中国国际茶文化研究会，任学术与宣传部副部长，致力于茶文化交流、宣传及培训等工作。国家一级茶艺技师、评茶师、CVCC全国核心能力认证高级礼仪指导师。
程启坤，研究员，中国农业科学院茶叶研究所原所长、中国茶叶学会原理事长、世界茶联合会原会长、中国国际茶文化研究会副会长，中国农业部茶叶质量监督检验测试中心原主任。现任中国国际茶文化研究会名誉副会长兼学术委员会主任。发表论文240多篇，主编或参与主编的著作30余部，有《赏鉴名优茶》《中国绿茶》《茶的营养与保健》《陆羽〈茶经〉解读与点校》《茶叶入门100问》《喝茶悟养生》《古今名茶》以及《中华茶文化》多媒体光盘等。2001年开始从事茶文化的研究工作，参与组织大型国际茶文化研讨会多次，为中国茶文化的繁荣与发展做出突出贡献。
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