茶书网：《茶树栽培与茶叶制造》
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作者朱先明 王融初主编 湖南农学院
出版社湖南科学技术出版社
出版时间1980-12
装帧平装
定价0.49元
货号GDZPS2485
上书时间2023-11-14
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商品详情
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编号：GDZPS2485
书名：《茶树栽培与茶叶制造》
版别：湖南科学技术出版社
作者：朱先明 王融初主编 湖南农学院
书号：ISBN 16204-38
定价：0.49
出版日期：198012
内容简介
本书比较系统地介绍了农业科学的基础理论、基本知识，还介绍了国内外先进的农业技术；文字通俗易懂，适合具有初中文化程度却没有受过农业专业教育的各级行政领导、管理干部、社队干部和农民技术员，作为半年左右的农业技术训练教材，也可作为农业技术学校，农业中学、业余中学的农业基础课的课本和农村知识青年的自学读物。
目录
第一章 绪论
一、茶叶生产在国民经济中的地位
二、我国茶树栽培及制茶技术的发展
三、祖国丰富多彩的茶叶
四、湖南茶叶产销简史和现状
第二章 茶树的形态特征和生态特性……
第一节 茶树的形态
第二节 茶树的生长发育
第三节 茶树与环境条件的关系
第三章 茶树良种选育与繁殖
第一节 湖南茶树品种资源
第二节 茶树良种选育
第三节 茶树良种繁育
第四章 新茶园的建立
第一节 全面规划
第二节 园地垦辟
第三节 茶树种植
第五章 茶园管理
第一节 茶园耕锄
第二节 茶园施肥
第三节 茶园水分管理
第四节 茶树修剪
第五节 改造低产园
第六章 茶叶采摘
第一节 茶叶采摘与茶树生育的关系
第二节 实现合理采摘的途径
第三节 我省不同茶类的采摘方法
第四节 机械采茶和茶叶采摘管理
第七章 茶树病虫害防治
第一节 我省主要茶树害虫及防治
第二节 我省主要茶树病害及防治
第三节 茶树病虫害综合防治措施
第四节 茶园中合理使用化学农药
第八章 鲜叶
第一节 鲜叶的成分
第二节 鲜叶的质量
第三节 鲜叶的管理
第九章 红茶制造
第一节 红条茶的初制
第二节 红碎茶的制造
第十章 绿茶制造
第一节 绿茶初制
第二节 毛茶贮运
第十一章 其他茶制造
第一节 黑茶初制
第二节 花茶窨制
第十二章 湖南几种名茶的制造
一、君山银针
二、安化松针
三、高桥银峰
四、沩山毛尖
五、北港毛尖
六、古丈毛尖
第十三章 茶叶审评
第一节 茶叶审评的重要性
第二节 毛茶审评
第三节 红碎茶审评
朱先明，教授，湖南省湘潭县晓南乡人，中共党员。1951年7月毕业于湖南农学院并留院任教，一直从事《茶作学》教学，先后任茶叶教研组副组长，制茶教研室主任，硕士研究生导师，湖南省茶叶学会秘书、秘书长、理事长、名誉理事长兼顾问；中国茶叶学会理事会理事、常务理事等职。毕生从事科研教学，所获奖项众多，尤以1992年获国务院“为发展我国高等教育事业作出突出贡献享受政府特殊津贴”奖为最。主要编著有本科教材《茶叶制造》、《茶树栽培与茶叶制造》、《茶用香花栽培与花窨制》等17种，计200余万字。
湖南农学院具有悠久的历史，其诞生和发展贯穿着湖南农业大学的全部历史过程。最早可追溯至1950年湖南省立修业农林专科学校和1949年湖南大学农业学院的农学专业。1951年院系调整组建湖南农学院开设农学系，2002年在农学系基础上组建成立农学院，现已发展成为拥有本科、硕士、博士、博士后完整培养体系的研究教学型学院。 学院设有农学系、智慧农业、种子科学与工程系、草业科学系、烟草系、本科实验教学中心等6个教学基层组织；开办农学、智慧农业、种子科学与工程、草业科学、烟草等5个全日制本科专业。其中，农学专业和种子科学与工程专业为国家特色专业、综合改革试点专业、卓越农林人才培养试点专业、国家一流专业建设点。
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