茶书网：《古丈茶经》（湘西民族民俗文化丛书之九）
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作者李忠友 伍秉纯主编 古丈县民族事务局组编 龙金碧主编
出版社中央民族大学出版社
ISBN9787811085471
出版时间2009-01
装帧平装
定价30元
货号GDZPS4180
上书时间2016-12-12
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编号：GDZPS4180
书名：《古丈茶经》（湘西民族民俗文化丛书之九）
版别：中央民族大学出版社
作者：李忠友 伍秉纯主编 古丈县民族事务局组编 龙金碧主编
书号：ISBN 9787811085471
定价：30.00
出版日期：200901
内容简介
本书从茶史篇、茶类篇、茶技篇、饮茶篇、茶文化篇等几方面记录了古丈的茶文化。《湘西民族民俗文化丛书》由11分册组成，249万字，775幅图片。内容涵盖湘西土家族、苗族原始宗教、古籍总目提要、渔猎生产、特色饮食、传统体育、古迹建筑、音乐舞蹈、民间工艺、节日庆典、婚丧嫁娶等民族习俗以及民族习俗重要传承人简介。各册力求就某一民俗事项或一城一池、一山一水的民俗作翔实的调查笔录，在此基础上展开深层次、全方位和多视角的研究；力求民俗记忆的真实性、可读性与社会经济价值的协调统一，是认识和研究湘西民俗文化不可或缺的珍贵资料。
目录
总序
序
茶史篇
茶树起源及演绎
“茶”字探源
湖南省茶叶史略
古丈茶史概览
古丈茶事录
溪州古茶之谜
茶类篇
一、绿茶系列
（一）古丈毛尖
（二）狮口银芽
（三）牛角碧峰
（四）金华翠峰
（五）有机茶简介
二、保健茶素列
（一）七叶参茶
（二）七叶参茶饮料
（三）花旗参茶
（四）西洋参锗茶
三、花茶系列
茉莉花茶
四、茶多酚系列
（一）茶多酚简介
（二）绿康牌茶多酚
茶技篇
一、优良的生态环境
孕育古丈名茶的天时地利
古丈茶叶优质高产的气象优势
二、茶叶栽培采制技术
新茶园的栽培方法
古丈茶独特的肥培
良种茶园建立和幼年茶园管理
茶树嫁接换种——低位嫁接
古丈毛尖制作工艺
古丈毛尖茶的手制工艺
古丈名优茶机制技术
七叶参茶研制科技成果鉴定证书
三、制茶能手
首届“茶王”杨祖明
罗时印六连冠
茶农大户罗其龙
古丈茶业青年在日本
四、茶叶品质与评验
古丈“斗茶”
古丈茶叶审评、收购与品质
古丈名茶夺魁记
评茶知识
样茶讲评
怎样选购茶叶
小说“洗茶”
怎样鉴别新茶与陈茶、真茶与假茶
五、茶叶包装与贮藏
茶叶的贮藏保管
茶叶冷藏保鲜
饮茶篇
一、饮茶习俗
古丈茶俗
古丈茶俗撷萃
上茶楼坐坐
毛尖茶品味浅谈
饮茶吃渣亦不奇
请喝一杯桂花茶
古丈毛尖主要生化成分分析
绿茶有助防癌抗癌
七叶参茶的药理作用
二、茶艺
古丈民族茶艺队
古丈茶艺表演朗诵词
《土司擂茶》演出脚本
《土司擂茶》获全国大奖
茶道专家刘秋萍来古丈考察
三、茶具
古丈茶具拾趣
四、泡茶泉水
沏茶泉水谁为最
古阳名泉录
北泉亭记
北泉颂
茶文化篇
一、茶与文化
古丈茶文化
茶文化为古丈打造“拳头产品”
古丈茶文化撷萃
茶文化畅想曲
弘扬古丈茶文化
茶诗茶歌
茶歌赋
挑担茶叶上北京
古丈茶歌
十二月采茶调
采茶调
茶茶曲
三采茶
采茶歌
采茶新歌
采茶娘子歌
茶山情歌
赞古丈白毛尖
茶乡赋
赞七叶参茶
茶山谣
茶家乐
茶城美
青云山赞
宝塔茶诗
茶封广告词
茶叶楹联
茶与楹联
古丈茶联赏析
茶叶谚语
茶叶生产谚语
茶叶饮用谚语
以茶喻事谚语
二、名人与茶
发挥名茶效应弘扬古丈茶文化
古丈毛尖与毛泽东
山城茶叶歌唱家
一曲高歌震洞庭
茶歌一曲伴君归
茶乡女儿宋祖英
《古丈茶歌》获“星光”奖
古丈茶
见茶豆，起乡思
清明清香
茶、歌、酒古丈三绝
《乡村发现》发现古丈
名人与名茶
方成与古丈茶
茶乡出名我出力
古丈名茶香世界
三、茶的传说
药王和吃茶
古丈茶的传说
八部大王的传说
八部大王的来历
丧葬茶俗
四、茶乡风采
茶城逛市
茶街
古丈后街
小城茶飘香
品茶牛角山
茶韵
古丈名茶遍山香
白塔今昔
青云山情思
外婆的古丈
茶山情
茶乡晨曲
父亲茶叶
茶业篇
发挥茶叶资源优势做好以茶兴县文章
积极应对入世需求大力推进茶叶产业化
领导专家谈古丈茶叶产业化建设
珍惜“古丈毛尖”证明商标
附录
附录一 古丈茶史撷珍
附录二 古丈茶叶厂场
附录三 古丈县部分年份茶叶面积产量表
后记
总后记
大量批发或经销商面议
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