茶书网：《2023云南茶叶（一）卷》（云南茶叶科研学术丛书）
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作者何青元主编 陈林波 刘本英 汪云刚 梁名志 陈红伟副主编 云南省农业科学院茶叶研究所编
出版社云南科技出版社
ISBN9787558750168
出版时间2023-06
装帧平装
定价38元
货号GDZPS11049
上书时间2023-07-11
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编号：GDZPS11049
书名：《2023云南茶叶（一）卷》（云南茶叶科研学术丛书）
版别：云南科技出版社
作者：何青元主编 陈林波 刘本英 汪云刚 梁名志 陈红伟副主编 云南省农业科学院茶叶研究所编
书号：ISBN 9787558750168
定价：38.00
出版日期：202306
内容简介
本书是云南茶产业的专业读物，介绍了云南茶叶的科技知识、科研成果，既是对茶叶科技知识的回顾、总结，又是最新茶叶科技成果的发表平台，方便爱茶人士查看阅读茶叶相关最新知识。是一套以“综述·调研、试验研究、实用技术、历史文化、资料信息、云茶人物志”六个部分为主要内容，既有最新科研成果的展示，又有实地的调查研究、实用技术总结及对人文历史的采写，兼具学术性、科普性、借鉴性、文化性。推广发扬云南茶文化具有实际意义。
目录
云南省古茶树保护条例
试验·研究
37份茶树人工杂交F，代单株表型性状及遗传多样性分析/邓少春 田易萍 陈林波等5
茶树品种“紫娟”及其诱变后代生化成分分析和聚类分析/仝佳音 田易萍 邓少春等13
苦茶碱代谢关键转录因子基因的筛选鉴定/刘玉飞 庞丹丹李友勇等20
24个茶树品种对蓟马的田间抗性研究初报/肖星 韦朝领 玉香甩等32
斯里兰卡红碎茶与滇红碎茶主要香气成分比较分析/李金龙 杨盛美 李友勇等37
不同季节“紫娟”白茶香气组分探究/许燕 孙云南 玉香甩等46
不同年份德昂族酸茶的化学成分含量与感官品质评价/马玉青 赵碧 杨天铭等51
生产技术
现代企业条件下的普洱茶（生饼）加工技术/张紫溪 邱明忠59
历史·文化
沿中老铁路看历史上的茶马古道驿站/陈红伟63
徐霞客与大理茶文化/杨庆春71
跟着徐霞客品凤庆茶香、走茶马古道（外一篇）/许文舟74
到大河沟看茶王/北雁85
与茶相知/刘学正87
普洱熟茶在仿宋茶百戏（水丹青）中的运用/杨凌月 周黎涛89
综述·调研
“古茶树王国”诠释西双辰纳生物多样性之美/何青元94
水平县茶产业现状及发展建议/康冠宏 黑利生 杨建国等99
茶文化旅游助力民族地区茶产业高质量融合发展/光映炯 李湘云102
茶人·茶企
苏其良与昔归茶叶农民专业合作社/许文舟112
动海陈升茶业有限公司/117
资料·信息
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录/编辑部122
云南省农业科学院茶叶研究所何青元所长当选中国茶叶学会副理事长/编辑部123
云南省农业科学院茶叶研究所刘本英研究员入选云南省有突出贡献优秀专业技术人才/编辑部124
云南省农业科学院茶叶研究所（勐海）大门/封面
幼海陈升茶业有限公司（组图）/封二
茶园春美（组图）/许文舟 封三
幼海县云茶科技有限责任公司产品展示（局部）/封底
何青元，云南省农业科学院茶叶研究所党委副书记、副所长（主持工作）研究员，中国茶叶学会常务理事、中国茶叶流通协会专家委员、云南省科技特派员。《云南茶叶》主编。先后主持和承担国家、省重点项目40余项。担任主编编辑作品包括：《云南茶叶研究》《云南省农业科学院茶叶研究所志》《云南茶树遗传资源》《勐海茶种植技术》《勐海普洱茶加工技术》《勐海普洱茶文化》《勐海县古茶树资源科学考察报告》《云南少数民族茶俗茶艺文化研究》。担任副主编编辑包括：《云南茶叶加工技术》《云南茶树栽培技术》《滇红》《云南古茶树资源保护与利用研究》《云南省古茶树资源概况》《普洱茶年鉴》。担任执行主编编辑作品《云茶大典》。参与编写《云南大百科全书》《云茶科技》《专家茶人论道普洱茶》，在国家、省级刊物上发表论文80余篇。
陈林波，男，仡佬族，1980年11月生，贵州省道真县人，中共党员，硕士，研究员，现任云南省农业科学院茶叶研究所云南省茶学重点实验室常务副主任。2003年7月进入云南省农业科学院茶叶研究所工作，2008年晋升助理研究员，2013年晋升副研究员，2012年3月－2013年2月任勐海县格朗和哈尼族乡第六批新农村（农场）建设工作队队长、党委副书记，2013年3月－2014年2月任勐海县勐混镇第七批新农村（农场）建设工作队队长、党委副书记，2015年入选云南省技术创新人才培养对象，2017年破格晋升研究员。主持国家级省级项目5项，地厅级3项；参与“十一五”和“十二五”国家科技支撑计划、国家自然基金、云南省重点专项、云南省重点新产品开发计划以及安徽省自然科学基金等10余项目；参与选育省级无性系茶树新品种8个；以第一发明人申报发明专利3项，其中授权1项，受理2项；培训茶农、茶叶科技人员10000余人次；在各类学术期刊以第一作者或通讯作者发表论文16篇；参编专著4部；获省技术发明三等奖1项，省科技进步三等奖1项，安徽科技进步二等奖1项，西双版纳州科技进步一等奖1项；开发新产品6个，获奖5个；获优秀共产党员、先进工作者、西双版纳州有突出贡献专业技术人才以及新农村建设优秀队员、优秀队长等称号。
刘本英，男，云南省农业科学院茶叶研究所副所长/研究员，博士，硕导，云南省技术创新人才，云南省引进高层次人才。云南省茶学重点实验室主任，农业农村部茶叶专家指导组成员，云南省打造世界一流“绿色食品牌”茶叶专家组成员，云南省现代农业（茶叶）产业技术体系岗位专家。
汪云刚，男，1967年12月出生，农学学士，副研究员，云南省农业科学院茶叶研究所所长、党委副书记。1991年7月云南农业大学本科毕业，1991年7月起在云南省农业科学院茶叶研究所工作，历任助理研究员、副研究员、栽培植保研究室副主任、主任等职。主要从事茶树资源抗病虫性鉴定和茶树病虫害生态无公害防治研究，先后参加国家“八五”、“九五”攻关项目、农业部课题“茶种质资源评价利用研究”和云南省“十五”攻关课题“大叶茶抗病良种选育、有机茶生产技术及新产品开发研究”及云南省自然科学基金等各类课题多项，曾获得云南省农业科学院科技进步二等奖和西双版纳科技进步三等奖，发表研究论文三十余篇。现主持国家科技部“国家种质资源共享平台项目”子项目“云南茶树种质资源标准化整理、整合及共享试点”、国家科技支撑计划课题“普洱茶生态茶叶关键技术研究与示范”等课题，参加农业部课题“重要茶树害虫的化学生态学及生态调控技术研究”子课题“云南茶区节肢动物区系及分布调查”研究。
梁名志，男，汉族，1969年5月生，云南省景东县人，中共党员，硕士，三级研究员，现任云南省农业科学院茶叶研究所副所长。全国茶叶标准化技术委员会普洱茶工作组（SAC/TC339/WG4）技术委员会委员，云南省委联系专家，云南省享受政府特殊津贴人员，国家茶产业技术创新联盟理事；2012年6月，被聘为农业部茶叶加工分技术委员会委员；2013年9月，被聘为第二届全国农产品地理标志登记评审专家委员；2014年9月，获国务院授予的“全国民族团结进步模范个人”荣誉称号；2016年1月，获“云南省技术创新人才”称号，9月，云南现代农业茶叶产业技术体系首席科学家；2017年，云南省劳动模范。
陈红伟，副研究员，长期从事云南茶叶历史研究、民族茶文化研究及茶叶职业技能培训鉴定、科技期刊编辑等方面的工作，多次参与西双版纳州一市两县古茶树调查、民族茶文化调查及州县史志有关材料的撰稿工作，编著出版专著《普洱茶文化》（云南教育出版社2006），参编出版专著、论文集9部，发表《布朗族与基诺族茶文化比较研究》《茶马古道的起点―西双版纳》《西双版纳与普洱茶》等相关论文30多篇。
云南省农业科学院茶叶研究所始建于1938年4月，占地面积1350亩，单位驻地昆明市盘龙区北京路2238号，是云南省唯一从事茶叶综合研究的公益性、基础性省级科研单位。现有在职职工119人（专业技术人员86人，管理人员10人，工勤人员23人），其中正高级职称14人，副高级职称25人，中级职称36人，初级职称10人；博士12人，硕士39人，本科51人；云南省省级技术创新人才3人，云岭产业技术领军人才1人，云岭首席技师1人，青年人才1人，省现代农业产业技术体系首席1人，省委联系专家1人，硕士生导师4人。2024年力争专业技术总数达87人；新增高级职称3人，正高级职称4人；引进硕士4人、博士2名；省“兴滇英才支持计划”个人专项1人，省中青年学术和技术带头人和省技术创新人才（含培养对象）6人；获院士（专家）工作站1个，省级创新团队1个；研究生导师1人；科技人员中长期出国培训或合作研究4人。设有党政办公室、科技管理科、计划财务科、科技成果转化与服务科四个二级部门和茶树资源与改良研究中心、茶树种植与保护研究中心、茶叶加工与质量安全研究中心、茶经济与文化研究中心、茶营养与健康研究中心五个科技创新部门，以及云南省第165职业技能鉴定所。
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