茶书网：《品味中国茶》（中国文化艺术文丛）
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北京西城
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作者张凤云 主编
出版社延边大学出版社
ISBN9787563420940
出版时间2005-09
版次1
装帧平装
开本其他
纸张胶版纸
字数195千字
定价25.5元
货号GDZPS10882
上书时间2023-04-11
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编号：GDZPS10882
书名：《品味中国茶》（中国文化艺术文丛）
版别：延边大学出版社
作者：张凤云主编
书号：ISBN 9787563420940
定价：25.50
出版日期：200509
内容简介
中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。在我国，茶的发现和利用已有四五千年的历史，且长盛不衰，传遍全球。如果说中国文化给予了茶“诗意”，那么，茶文化也同样影响着中国文化，其崇俭、贵真的特质亦成了中国文化的精髓。翻开中华民族五千年的历史画卷，几乎每一页都可以看到茶饮、闻到茶香、品到茶味。数十个民族“千里不同风、百里不同俗”，但对茶却都是情有独钟。中国人饮茶注重“品”字，其实，品茶又何尝不是品人生、品文化呢？
目录
一 中国是茶的原产地
§茶树的原产地
§“茶”字的起源与演变
§“茶圣”陆羽与《茶经》
§历代茶事 ……
二 茶叶
§中国茶叶的分类
§茶叶的主要营养成分
§茶叶的主要药效成分
§茶叶的保健功能
§茶叶质量的判别与选购
§茶叶的贮存保鲜
三 茶具
§茶具的发展和演变
§茶具的品种和质地
§茶具的选购与养护
四 泡茶技艺
§泡茶的四大要素
§茶叶的冲泡程序
§泡茶用水的选择
五 品茶艺术·
§品茶内容
§品饮绿茶
§品饮红茶
§品饮乌龙茶
§品饮花茶
§品饮普洱茶
六 茶艺馆
§茶艺馆的起源和发展
§茶艺馆的类型
七 我国各民族的饮茶习俗
§概说
§汉族茶俗
§蒙古奶茶
§回族罐罐茶
§藏族酥油茶
§维吾尔族香茶
§苗族八宝油茶
§侗族油茶
§白族三道茶
§土家族擂茶
§哈尼族土锅茶
§哈萨克族奶茶
§傣族竹筒茶
§傈僳族油盐茶
§佤族苦茶
§拉祜族烤茶
§纳西族“龙虎斗”茶和盐茶
§景颇族腌茶
§布朗族青竹茶
§撒拉族三炮台碗子茶
§基诺族凉拌茶和煮茶
§布依族“姑娘茶”
八 中国茶传遍世界
§中国茶的对外传播史
§中国茶俗对世界各国的影响
§世界各国的饮茶习俗
九 茶与中国传统文化
§茶与儒家文化
§茶与佛教文化
§茶与道家文化
十 关于茶的逸闻趣事
§茶神与瓷偶人
§王安石智辨中峡水
§晴窗细乳戏分茶
§陈巡抚茶邀吕洞宾
§贾宝玉品茶栊翠庵
§绿香亭众女论茶道
§碧螺春茶名的由来
§武夷大红袍的故事
§文成公主带茶人藏
§嗜茶的乾隆皇帝
§赵州和尚吃茶去
§五副有趣的茶对联
大量批发或经销商面议
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