茶书网：《岳西翠兰志》
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作者钱子华主编 中共岳西县委岳西县人民政府出品
出版社黄山书社
ISBN9787573703477
出版时间2022-11
装帧精装
定价88元
货号GDZPS10749
上书时间2023-02-16
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编号：GDZPS10749
书名：《岳西翠兰志》
版别：黄山书社
作者：钱子华主编 中共岳西县委岳西县人民政府出品
书号：ISBN 9787573703477
定价：88.00
出版日期：202211
内容简介
《岳西翠兰志》全志42万字，是一部史志性地方茶书，也是岳西第一部茶志。该志通贯古今，记述了先秦至今岳西茶叶生产、加工、营销历史及其文化，以近现代为记述重点，突出记述了岳西主要茶品中国名茶岳西翠兰。志书卷首有精选图片和概述。概述综述史实，统摄全书。正文分《茶产销》《茶文化》《大事记》《文献辑》4卷。《茶产销》分“产区环境、茶区生产、茶树品种、茶树栽培、茶叶加工、茶叶机具、茶政贸易、行业管理、科学教育、茶业扶贫”10章，以时间、事件为经纬，多侧面叙述岳西茶叶的历史与现状；《茶文化》分“诗词楹联书画、茶歌茶戏、茶掌故茶风俗茶方言、茶亭茶路碑刻、古茶场（行）古茶园茶地名、茶俗茶艺茶具、茶人物”7章，分述本地茶叶遗存，展示岳西的茶叶文化；《大事记》分上、下两节，记建国前后本境茶叶大事、要事；《文献辑》收录与本境有关的古代重要茶文献以及现代技术资料、重大荣誉、历年产量产值等。
志书主编、茶叶专家钱子华在《概述》中说：“岳西茶叶最早可追溯到秦汉，唐宋以后影响益广。岳西主产绿茶，兼产其他茶。古往今来，岳西名茶迭出。唐宋时期有黄芽茶、天柱茶、多智茶等，明清以后有兰花茶、闵山茶、黄大茶、黄小茶、松萝春、银针、雀舌、梅花片、兰花头、蕊尖、贡尖（皇尖）、客尖、细连枝等。1958年创天堂云雾茶，名震一时。1985年6月，岳西翠兰被农牧渔业部遴选为中国新名茶，同年被授予‘优质农产品’称号，后经30多年努力，岳西翠兰形成了由中端到高端的产品系列，岳西茶叶产业也由此翻开了崭新一页。岳西翠兰手工制作技艺列入安徽省非物质文化遗产名录。”并说：“在漫长的历史长河中，本境留下了丰富的茶文化遗存。一千多年有史可考的岳西茶业，一路走来，虽然历经很多艰难与曲折，但总能浴火重生，并以不可阻挡之势，高歌向前，历久弥香。这，不得不让生活在这片土地上的我们，对茶，对一代又一代棒棒接力的业茶人，生发无尽的感恩与敬意。”
一、《岳西翠兰志》是一部史志性地方茶书，旨在记述岳西县茶叶生产、加工、营销历史及其文化。中国名茶岳西翠兰是岳西主要茶品，本书作重点介绍。
二、本志卷首有精选图片、概述。概述综述史实，统摄全书;正文分《茶产销》《茶文化》《大事记》《文献辑》四篇。《茶产销》设“产区环境”“茶区生产”“茶树品种”“茶树栽培”“茶叶加工”“茶叶机具”“茶政贸易”“行业管理”“科学教育”“茶业扶贫十章，以时间，事件为经纬，多侧面叙述岳西茶叶的历史与现状;《茶文化》有“诗词、联、书画”“茶歌、茶戏”“茶掌故、茶俗、茶方言”“茶亭、茶路、碑刻”“古茶场、茶园、茶地名”“茶艺、茶具”“茶人物”七章，分述本地茶叶相关遗存，展示岳西的茶文化:《大事记》两章，记新中国成立前后本境茶叶大事、要事;《文献辑》录与本境有关的古代重要茶文献以及现代技术资料、重大荣誉、历年产量产值等。
三、《岳西翠兰志》通贯古今，以近现代为记述重点。追溯历史，上限不定;记述现状，下限断于 2021年12月。
四、本志只介绍岳西的茶叶历史、科技及文化，但因本境 1936 年才置县，建县前史料又无法作确切的地域性厘分，为全面反映历史面貌，除讲述业已确定的境内茶事外，还对信史中包含本境的茶事作忠实记述。
五、本志《茶人物》录莅境且对本县茶叶有过重大贡献的非岳西籍已故著名茶人;在县外长期事茶并有突出贡献的岳西籍茶人;长期在岳西事茶并有突出贡献的茶人。根据生不立传原则，对健在的茶人只作简介;依现行惯例，在职公职人员不录。
六、本志体裁以志为主，兼及记、考、图、表等形式，图表随文插人有关篇章。行文力求准确、简明、朴实、流畅,《大事记》兼用编年体和纪事本末体,其他各篇均用记叙文体。
七、历史纪年:新中国成立前，沿用朝代年号纪年，夹注公元纪年;新中国成立后，采用公元纪年。
八、使用地名:叙及区、乡镇(公社)、村(大队)、组(生产队)等行政名称时，一般按当时称谓书写。
九、使用计量:原则上以标准计量单位书写，考虑保留历史原貌，也有部分沿用当时资料中的单位。如面积亩、分，重量石、斤等。
十、为避免重复，相同的事物统而不分，确需交叉出现的条目，一般将内容置于联系密切的章节记载，在另一章条目下注明“参见”。
十一、本志史料、数据、图片，一般注明出处;所录文章、诗歌、画作、书法，只署作者名或搜集者名。主编撰写部分不另作说明。
目录
概述
第一篇 茶产销
第一章 产区环境
第一节 建置沿革
第二节 地形地貌
第三节 气候
第四节 水文
第五节 森林
第六节 土壤
第二章 茶区生产
第一节 茶区
第二节 面积
第三节 茶村
第三章 茶树品种
第一节 本地群体种
第二节 本地无性系品种
第三节 引进无性系良种
第四节 良种繁育
第四章 茶树栽培
第一节 花园经营
第二节 茶园类型
第三节 茶园建设
第四节 茶园管理
第五节 灾害防控
第六节 有机茶园
第五章 茶叶加工
第一节 加工主体
第二节 历代茶品
第三节 名优茶加工
第四节 特色茶加工
第五节 精制窨花
第六章 茶叶机具
第一节 茶园机具
第二节 初制机械
第三节 精制机械
第四节 茶机制造
第七章 茶政茶贸
第一节 新中国成立前茶贸茶政
第二节 新中国成立后政府对茶产业的支持
第三节 现代茶贸
第四节 交易市场
第五节 茶叶出口
第六节 茶叶企业
第七节 现代茶税
第八节 茶叶运输
第八章 行业管理
第一节 茶叶局
第二节 供销社
第三节 行业协会 联合体
第四节 公用品牌管理
第九章 科技教育
第一节 科技成果
第二节 培训教育
第十章 茶业扶贫
第一节 茶业扶贫措施
第二节 扶贫成效
第二篇 茶文化
第十一章 诗词 楹联 书画
第一节 诗词
第二节 楹联 匾额
第三节 书画
第十二章 茶歌 茶戏
第一节 茶歌
第二节 茶戏
第十三章 茶掌故 茶俗 茶方言
第一节 掌故与传说
第二节 茶俗
第三节 茶谚语 茶方言
第十四章 茶亭 茶路 碑刻
第一节 茶亭
第二节 茶路
第三节 碑刻
第十五章 古茶场 古茶园 茶地名
第一节 古茶场 茶行
第二节 古茶园
第三节 茶地名
第十六章 茶艺 茶具
第一节 茶艺
第二节 茶具
第十七章 茶人物
第一节 在境茶人
第二节 人物传略
第三节 人物简介
第三篇 大事记
第十八章 大事记（一）
第十九章 大事记（二）
第四篇 文献辑
第二十章 古代文献
第二十一章 标准 荣誉
第一节 技术标准
第二节 荣誉、历年产量产值
后记
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