茶书网：《中国茶文化大全》
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北京西城
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作者诚兵主编
出版社人民日报出版社
ISBN9787514531831
出版时间2005-10
装帧平装
定价32元
货号GDZPS3335
上书时间2022-12-09
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编号：GDZPS3335
书名：《中国茶文化大全》
版别：人民日报出版社
作者：诚兵主编
书号：ISBN 9787514531836
定价：32.00
出版日期：200510
内容简介
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，汉族还有民以茶代礼的风俗。集中了中国茶道文化的精粹，作为中国茶道的代表入选国家级非物质文化遗产，中国传统制茶技艺及其相关习俗被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。
目录
第一部分 源与史
第一篇 茶的源流与历史
神农氏为发现者
茶名考
茶的别称
汉代的茶
三国、晋朝的茶
南北朝时代的茶
唐代的茶
宋代的茶
明代的茶
清代的茶
第二篇 饮茶及泡茶法
秦汉时代
宋代煮点法
元代与明代
各种泡茶方式
传统式泡法
诏安式泡法
安溪式泡法
第三篇 茶的选用与保藏
茶的选用
茶的鉴别
茶的保藏
第二部分 艺与道
第一篇 茶壶与茶道.
紫砂茶具
瓷器茶具
漆器茶具
金属茶具
竹木茶具
玻璃茶具
搪瓷茶具
茶具的选用
宜兴名壶家及款式
孟臣壶与卢仝诗
好壶一把伴人生
独自饮茶亦悠然
宜兴陶器千古传
第二篇 壶艺
古董茶具组
陶艺欣赏
第三篇 茶叶的认识与分类
茶叶与日常生活
“茶”与"Tea”的由来
中国制茶方法的演变及分类
红茶的肇始
清朝茶叶的分类
中国制茶技术的外传
第四篇 茶的产地与分布
中国茶区分布
我国茶叶产区的分布及其特色
第五篇 茶的生长
气候条件
土壤条件
第六篇 茶的制作方法
茶的制造
包种茶的制造
酸柑茶
龙凤茶饼
第三部分 饮与道
第一篇 找出速配茶叶
美容养颜茶
高品味私房茶
活力醒脑茶
瘦身减肥茶
养身抗压茶
推荐给初人门者的茶
特殊禁口茶
第二篇 乌龙茶
乌龙茶的种类
如何选购乌龙茶
饮茶茶具
如何冲泡乌龙茶
第三篇 绿茶
绿茶的种类
如何选购绿茶
如何冲泡绿茶
第四篇 普洱茶
普洱茶的种类
普洱茶的包装形式
如何选购普洱茶
辨别普洱茶年份的方法
如何冲泡普洱茶
第五篇 红茶
红茶的种类
如何选购红茶
红茶茶具
如何冲泡红茶
第六篇 花草茶
龙草茶的种类
如何选购花草茶
如何冲泡花草茶
如何用茶包泡出好茶
养壶
储存茶叶的工具
第七篇 黄茶
第八篇 白茶
第九篇 黑茶
第十篇 紧压茶
第四部分 实与用
第一篇 茶的功用与健康
绿茶的保健功能
乌龙茶的保健功能
其他茶的保健功能
饮茶保健的功用
健康饮茶四大禁忌
茶在现代科学分析的元素
茶的研究分析
第二篇 饮茶的新趋势
茶精使茶更上层楼
各具特色的茶艺馆
第三篇 茶艺与茶法
盖杯泡法(一)
盖杯泡法(二)
第五部分 名与经
第一篇 中国名茶
第二篇 茶经
之源
之具
之造
之器
之煮
之饮
之事
之出
第六部分 茶与圣
茶圣陆羽
群雁护孤 缘遇恩师
违师人伶 初显俊才
搜茶挥泉 西游峡地
流徒江南 结庐苕溪
人宫试茶 交友赋诗
偶遇季兰 幽会西湖
乌程遭劫 季兰蒙冤
辞官归庐 撰成大著
第七部分 书与话
第一篇 茶事与茶话
茶姥卖茶忙济贫
雷鸣茶可治宿疾
古墓中吃茶报恩
金沙泉为茶而流
茶会友
白蛇衔子
以饮茶为雅事
老僧饮茶长寿
三十文钱赏茶博士
宋代以品茶为兴
第二篇 茶的掌故与轶事
以茶代酒的典故
王安石以药配茶
苏蔡品茶比高下
敲冰煮茗来待客
陆羽为烹茶高手
桓温宴客用茶果
蔡君谟品茶工夫绝佳
膨风茶的由来
山茶如甘露
第三篇 历史上重要的茶书
唐·陆羽《茶经》
唐·张又新《煎茶水记》
唐·苏庆十六汤品
宋·蔡襄《茶录》
宋·赵佶《大观茶论》
明·钱椿年《制茶新谱》
明·田艺蘅《煮泉小品》
宋·熊蕃《宣和北苑贡茶录》
明·许次纾《茶疏》
明·屠隆《茶事赋》
宋·黄儒《品茶要录》
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