茶书网：《饮茶百问》（无光盘）
￥ 69 ￥ 69 九五品
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北京西城
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作者牛志春主编
出版社黄河数字出版社
ISBN9787895235496
出版时间2021-12
装帧平装
定价69元
货号GDZPS10240
上书时间2022-07-08
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商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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编号：GDZPS10240
书名：《饮茶百问》（无光盘）
版别：黄河数字出版社
作者：牛志春主编
书号：ISBN 9787895235496
定价：69.00
出版日期：202112
内容简介
莱芜茶文化协会的几位老茶人不仅热爱茶、喜欢茶，而且对茶颇有研究。多年来，在茶产业的发展、倡导茶为国饮、推广科学饮茶等方面做了许多卓有成效的工作。历经70年的发展，祖国发生了翻天覆地的变化，人们的物质和文化生活水平逐步提升。茶作为具有悠久历史的绿色健康饮品也逐渐被更多的人所接受、所喜欢。茶越来越多的进入人们的生活，各个民族、各类人群都以自己特有的传统习惯、特有的方式利用茶。随着喜欢茶、饮用茶的人越来越多，如何帮助人们正确的认识茶，科学的利用茶，是各位茶工作者和老茶人的神圣职责。
这本书采取问答的方式，将初学茶者需要了解和掌握的有关茶的基本知识深入浅出的进行了介绍，语言生动简洁，通俗易懂。这是一本地道的茶知识普及读物，也是一本关于茶的小百科全书，相信大家读了会从中受益。中国茶已经进入一个新的发展时期，茶和人们的物质文化生活的联系越来越紧密，让我们共同努力，使中国茶更好地造福人类。
目录
第一部分 茶的起源与发展
1.中国是茶树的原产地吗?
2.中国是最早发现和利用茶的国家吗?
3.人类栽培茶树的历史大约起于何时?人们为什么称吴理真为“茶仙”?
4.中国是最先掌握茶叶加工技术的国家吗?
5.人们为何将神农氏称为“茶神”?
6. 人们为何称陆羽为“茶圣”?
7.为什么说陆羽的《茶经》是一部茶叶百科全书?
8.何谓《大观茶论》?
9.人们为何称吴觉农为当代“茶圣”?
10.《茶经述评》的主要内容是什么?
11.有史以来，人们利用茶的方式大体经历了几个阶段?
12.唐以前茶有多种叫法，常见的有哪几种?
13.何谓“茶马古道”和“茶马互市”?
14.我国茶叶发展重心是何时从巴蜀东移的?
15.为什么说唐代是我国茶叶发展的兴盛时期?
16.古代贡茶最早出现在哪个朝代,其发展演变经历了一个怎样的过程?
17.古代的“榷茶”和“茶引”是一种什么制度?
18.中国的茶叶是如何分类的?
19.中国的十大名茶是指的哪些茶?
20.为什么称“龙井茶”为名茶之冠?
21.六大茶类分别出现在哪个年代?
22. 普洱茶源自哪个朝代?
23.正山小种是中国最早的红茶吗?
24.洞庭碧螺春是产自洞庭湖吗?
25.中国古代茶具经历了一个怎样的发展过程?
26.为何将供春称为中国第一位紫砂壶名家?
27.宋代的五大名窑分别在什么地方?
28.中国茶是什么时候传到其他国家和地区的?
29.世界著名的四大高香红茶分别产自哪几个国家?
30.中国茶区是如何划分的，排在前十位的产茶大省是哪些省份?
31.目前世界上产茶的国家有多少,排在前十位的是哪些国家?
32.中国是最大的茶叶消费国吗?人均消费茶叶排在前几位的是哪些国家?
33.茶叶出口排在前几位的是哪些国家，中国的茶叶主要出口哪几个国家，出口量最多的是什么茶?
第二部分 茶的种植和加工
34.茶树是一种什么样的植物，其特点特征主要有哪些?
35.什么样的环境比较适宜茶树的生长?
36.何谓“南茶北引”?
37.莱芜是“南茶北引”的重点茶区吗?
38.国内外纬度最高的茶园在什么地方?
39.目前我国栽培的茶树品种主要有哪些?
40.茶叶的名字是如何得来的?
41.目前茶叶采摘主要有几种方法?
42.茶叶的色香味是怎样形成的?
43.为什么说高山出好茶?
44.春茶、夏茶与秋茶的主要区别是什么?
45.杨太白是中国制茶祖师吗?
46.何为绿茶，绿茶制作采取何种工艺和方法?
47.绿茶有何品质特征?
48.绿茶按加工方法不同，分几种类型，其代表性茶例有哪些?
49.绿茶是我国最早出现的茶类吗，其加工方法是何时由蒸青变为炒青的?
50.何谓“明前茶”和“雨前茶”?
51.龙井茶“十八棵御茶”的传说出自哪个朝代?
52.何谓红茶，红茶制作采取何种工艺和方法?
53.红茶按加工方法不同分几种类型，其代表性茶例有哪些?
54.金骏眉是一款什么样的红茶?
55.为什么说祁红工夫和滇红工夫是最有代表性的工夫红茶，二者的品质特点是什么?
56.福建三大工夫红茶分别产自哪些地方?
57.如何区分正山小种、外山小种和烟小种?
58.何谓“立顿红茶”?
59.为什么称英国为“红茶王国”?
60.何谓青茶，青茶制作采取何种工艺和方法?
61.青茶有何品质特征?
62.青茶分几种类型，其代表性茶例有哪些?
63.青茶的天然花果香气和特殊音韵是如何形成的?
64.东方美人茶是一款什么样的茶?
65.何为黄茶，黄茶制作采取何种工艺和方法?
66.黄茶有何品质特征?
67.黄茶分几种类型，其代表性茶例有哪些?
68.齐鲁干烘茶是黄大茶吗?
69.齐鲁干烘茶的制作工艺和品质特征主要有哪些?
70.何为白茶，白茶的制作采取何种工艺和方法?
71.白茶有何品质特征?
72.白茶是如何分类的，其代表性茶例有哪些?
73.何谓“新工艺白茶”?
74.安吉白茶是白茶吗?
75.何谓黑茶，黑茶制作采取何种工艺和方法?
76.黑茶的品质特征以及主要产区，其代表性茶例有哪些?
77.普洱茶越陈越好吗?
78.“七子饼茶”是一款什么样的茶?
79.月光白茶是普洱茶吗?
80.什么是再加工茶?目前再加工茶类有哪几种主要产品?
81.唐代的蒸青茶饼是如何制作的?
82.宋代的“龙凤团茶”在制作上有何特别之处?
83.花草茶是“茶”吗?
84.如何鉴别窨花茶和拌花茶?
85.何谓抹茶?
86.天然有机茶、绿色食品茶、无公害茶三者的区别是什么?
87.茶籽除做种子外，还有其他用途吗?
第三部分 茶的饮用与储存
88.为什么说茶叶是最理想的饮料?
89.喝何种茶更有利健康?
90.怎样做才算是科学饮茶?
91.用什么样的水泡茶最合适?
92.用什么样的茶具泡茶最好?
93.何谓“三投”泡茶法?
94.何谓“泡茶三要素”?
95.泡茶之前需要“洗茶”吗?
96.茶叶冲泡几次比较适宜?
97.茶水在什么温度下饮用最好?
98.泡茶时如何把握六大茶类最佳出汤时间?
99.喝过度冲泡和存放时间过长的茶有何不好?
100.唐代是如何煎茶的?
101.宋代的“点茶”与唐代的“煎茶”有何不同?
102.何谓“分茶”?
103.何谓“英式下午茶”?
104.是谁发明了奶茶和酥油茶?
105.您了解陆羽煎茶的传说吗?
106.茶的正确欣赏和品鉴方法主要有几个方面?
107.中国茶具大致分几种类型?
108.何谓“茶点”?
109.如何挑选紫砂壶?
110.如何保养紫砂壶?
111.吃茶渣好吗?
112.儿童适宜饮茶吗?
113.老年人喝茶应注意哪些问题?
114.为什么东方人爱喝绿茶?西方人爱喝红茶?
115.隔夜茶能喝吗?
116. 喝浓茶好吗?
117.空腹喝茶好吗?
118. 可以用茶水服药吗?
119.饮茶能解酒吗?
120.有“茶瘾”好吗?
121.富硒茶对人体有哪些好处?
122.茶叶在储藏过程中发生品质变化的主要原因有哪些?
123.茶叶的保鲜储存方法主要有哪些?
124.怎样辨别茶叶品质的优劣?
125.怎样识别新茶和陈茶?
126.茶越新越好喝吗?
127.为什么普洱熟茶也需要存放一段时间后才更好喝?
128.收藏白茶是散茶好还是饼茶好?
第四部分 茶文化
129.何谓茶文化?
130.中国古代茶文化经历了一个怎样的形成和发展过程?
131.中国历史上最早的茶文学作品是《 赋》吗?
132,“七碗茶”诗的作者是谁?
133.《茶录》一书的主要内容是什么?
134.中国现代茶文化的繁荣昌盛主要体现在哪几个方面?
135.何为茶道?
136.谁是第一个提出茶道的人?
137.中国茶道的基本精神是什么?
138.中国茶道与传统文化中的道、儒、佛是怎样一种关系?
139.中国茶道大致分为几种类别?
140.为什么说“名寺出名茶”?
141.何谓“茶禅一味”?
142.中国茶道是何时传入日本的?
143.韩国茶道(礼)经历了怎样的发展过程?
144.中、日、韩茶道各有何特点?
145.何谓“茶俗”?
146.何谓“茶艺”?
147.何为《续茶经》?
148.茶宴与径山茶宴的区别是什么?
149.斗茶的今与昔?
150.茶叶中含有哪些对人体有益的营养成分?
151.饮茶有健胃消食的作用吗?
152.为什么胃病患者不宜过量饮用绿茶?
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