茶书网：《经典普洱》
￥ 58 ￥ 58 九五品
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北京西城
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作者石昆牧著
出版社中央编译出版社
ISBN9787511707291
出版时间2011-02
装帧平装
定价58元
货号GDZPS2680
上书时间2016-04-20
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商品详情
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编号：GDZPS2680
书名：《经典普洱》
版别：中央编译出版社
作者：石昆牧著
书号：ISBN 978–7–51170–729–1
定价：58.00
出版日期：201102
内容简介
《经典普洱》2005年出版至今,已停版印刷多年,内文已经有许多观念与历史、茶品数据需要重新整理与修订,以致有修订再版印刷之必要;但为保持当时出版背景与精神,再版只修改明显不合时宜之处,并将图片更新,未做太大变更,敬请新老读者指教。
本书主要内容包括：云南普洱茶、普洱茶的现在与未来、滇青茶产区气候地理条件等。
“普洱茶”为中国十大名茶之一,以其集散地与原产地之一的普洱县(现今宁洱县)命名之。元朝时称之为“普茶”,明朝万历年间才定名为“普洱茶”。
明清时期经由‘‘茶马古道”,将普洱茶营销至中国本土、越南、缅甸、泰国等地,并转运到香港、澳门、以及东南亚,甚至欧洲。至今,茶叶已成为中华文化与其它文明的桥梁。近几年,更因普洱茶丰富的内涵物质及可长存久放之特性,形成品茶文化的一股旋风。
普洱好茶的定义:
一为健康:无化学肥料与农药残留,香、甘、滑、重、酸、甜、苦、涩皆须具备,并相对平衡(balance)。
二合口感:符合个人喜好与习惯。每个人标准不同,,喜好不同,不要随之起舞,勉强自己接受,别人的意见可供参考,但不是绝对的依据。
三有经济:再怎么奸喝与所谓名牌茶,超过自己经济能力就不要考虑。故个人的身体要能负担得起、金额要能承受得起。
目录
自在(序)
再版引言
云南普洱茶
普洱茶的现在与未来
普洱茶制作之古今与迷思
普洱生茶与熟茶制程辨识
滇绿与滇青普洱茶的特点及辨识
如何选购新制生饼
普洱茶年份与断代
精致普洱茶一沱茶
普洱茶存储与陈化
人仓茶的辨识
普洱茶冲泡方式与茶具选择
茶心(跋)
后记
参考文献
石昆牧，生于台湾高雄县，1991年任教于高雜义守大学，以运动医学专长，教授学科运动伤害复健、运动生理学、篮球、保龄球等技术学门，发表运动医学相关文章数十篇，2005年4月离开教职，全心投入普洱茶经营与推广。
1983年第一次接触普洱茶，因当时仍习惯台湾茶品清香甜韵，不习惯普洱茶色重、无扬香、味陈之特色。1986年大学时期开始了解、研究、实验后，才真正领悟普洱茶真性，从此浸淫、沉淀在“陈年的历史岁月”。
2005年荣获云南省首届“全球普洱茶十大杰出人物”。2005年2月出版《经典普洱》，2006年8月出版《经典普洱——名词解释》两本普洱茶相关专著。
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