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茶书网：《从六大茶山到紫禁城：清代普洱贡茶研究》

￥ 188 ￥ 168 九品

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作者万秀锋 周郑斌著

出版社故宫出版社

ISBN9787513414401

出版时间2021-10

装帧其他

定价168元

货号GDZPS9920

上书时间2022-03-12

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品相描述：九品
商品描述
编号：GDZPS9920
书名：《从六大茶山到紫禁城：清代普洱贡茶研究》
版别：故宫出版社
作者：万秀锋 周郑斌著
书号：ISBN 9787513414401
定价：168.00
出版日期：202110
内容简介
    清朝皇帝来自游牧民族，偏好荤食，且家族有高血压遗传史，在农耕地带生活，饮食不节易生疾病，所以特别青睐普洱茶。据档案记载，光绪时“皇上用普洱茶，每日用一两五钱，一个月共用二斤十三两，一年共用普洱茶三十三斤十二两”，一年喝33斤多，还不算“一年陆续漱口用普洱茶十一两”，这个量也实在惊人。不过，在喝普洱茶的同时，清宫也依然喝六安茶，要求地方每年进贡400袋（每袋1斤12两），但入不敷出，不得不节约使用。乾隆元年（1736年），甚至索贡多达700袋。令人怀疑：皇家人口不多，为何要喝这么多绿茶？其实原因不复杂，除了喝之外，还要用于赏赐和祭祀。清宫在祭祀中需烧一种叫“乌卜藏”的香，其中含沉香、白檀香、柏木香等，此外要加入武夷茶、六安茶等，多少好茶就这么被白白烧掉了。
目录
绪论
第一节  对当前普洱贡茶文化的反思
一、被过度消费的贡茶文化
二、有待深入的研究
三、规范化文化体系的缺失
第二节  本书的内容及研究方法
第一章  普洱茶的历史渊源
第一节  中国茶叶的历史渊源
一、中国茶叶的历史渊源
二、中国古代贡茶
第二节  普洱茶的历史
一、清代之前的普洱茶
二、清代的普洱茶
第二章  清代的普洱贡茶制度
第一节  清代贡茶制度
一、清代的进贡制度
二、清代贡茶制度
第二节  普洱茶成为贡茶
第三节  乾隆中期官员进贡普洱茶分析
一、个案的选取
二、乾隆中期普洱茶进贡情况
三、图表中反映的基本情况
四、几点认识
第三章  清代的普洱贡茶
第一节  普洱茶的生长环境
一、普洱茶的定义要素
二、普洱茶的生长环境
第二节  六大茶山
一、六大茶山名称考辨
二、六大茶山
第三节  普洱贡茶的加工工艺及包装
一、明清时期普洱茶的加工工艺
二、清代普洱贡茶的包装
第四节  清代的普洱贡茶品类
一、团茶
二、散茶
三、普洱茶牙膏
四、七子饼与方茶饼
第四章  清代普洱贡茶运输
第一节  从六大茶山到普洱
第二节  从普洱到昆明
第三节  从昆明到北京
第四节  地方官员个人进贡普洱茶的运输
第五章  清代宫廷普洱茶保管机构
第一节  茶库
一、茶库的沿革
二、茶库的职能
第二节  茶房
第六章  普洱贡茶在宫廷中的使用
第一节  饮用
一、日常饮用
二、庆典活动用茶
第二节  药用与祭祀
一、药用
二、祭祀
第三节  赏赐
一、宫廷人员
二、朝廷人员
三、外藩贵族
四、赏外国使臣
五、关于普洱茶赏赐的分析
第四节  陈茶的处理
第七章  普洱贡茶的影响
第一节  贡茶带来的社会问题
一、贡茶的沉重负担
二、清政府的治理措施
第二节  推动茶叶产业的发展
一、促进产 区社会经济发展
二、提升茶叶品质
三、贡茶的品牌效应
第八章  对普洱贡茶产生深远影响的几位历史人物
第一节  武侯遗种与普洱茶
第二节  鄂尔泰与改土归流
第三节  尹继善与《筹酌普思元新善后事宜疏》
第四节  曹当斋与普洱贡茶
第五节  阮福与《普洱茶记》
结论
参考文献
后记
    万秀锋，男，汉族，1982年生，山东临沂人，2006年毕业于中国人民大学清史研究所，同年进入故宫博物院从事宫廷生活文物的保管、陈列和研究工作，现为研究馆员。主要研究方向为宫廷茶文化、香文化、娱乐文化等。先后出版《清代贡茶研究》《皇帝的小玩具》等著作，发表相关论文50余篇。
    周郑斌，教育学士学位，“王子和山”联合创始人，深圳市春三月茶业有限公司董事长。长期致力于普洱贡茶文化的研究，对普洱贡茶的生态环境、发展历史、制作工艺等拥有丰富的、独到的实践经验和理论知识，致力于普洱贡茶文化的传承和传播。
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