茶书网：《食之语》（中华饮食物语）
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作者《中华饮食物语》编委会 编
出版社云南人民出版社
ISBN9787222040380
出版时间2004-12
版次1
装帧平装
开本其他
纸张胶版纸
页数328页
字数260千字
定价98元
货号GDZPS9724
上书时间2021-12-12
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编号：GDZPS9724
书名：《食之语》（中华饮食物语）
版别：云南人民出版社
作者：《中华饮食物语》编委会编
书号：ISBN 9787222040380
定价：98.00
出版日期：200412
内容简介
我国有着悠久的饮食文化。由饮食扩展而来的养生之道，历来受到人们的重视。尤其是当代，随着人民生活水平的提高，人们越来越讲究饮食与养生。本书所收录的著作，其丰富的内涵，不仅值得读者学习、借鉴，而且更值得读者研究、挖掘，从而为我国饮食文化锦上添花。《饮食物语》丛书共三部，分别是《饮之语》、《食之语》、《物之语》，选编了饮、食、物三个门类自唐、宋、元、明、清流传下来的著名作品著述，是一套集民俗文化之大成的经典丛书。从这些作品中，读者不仅可以了解我国民俗文化的渊源和丰富的内容，更可从中受到传统文化的熏陶，提高人们的生活情趣和生活品质，并使博大精深的中国民俗文化世代相传，大放异彩。
目录
饮食须知
序
卷一
卷二
卷三
卷四
卷五
卷六
卷七
卷八
养小录
序一
序二
卷之上
饮之属
酱之属
糟
醋
芥辣
梅酱
豆
粥
粉
饵之属
卷之中
蔬之类
瓜
姜
茄
蕈
笋
卜
果之属
卷之下
嘉肴篇
鱼之属
禽之属
卵之属
肉之属
山家清供
卷之上
卷之下
野菜谱
人参谱
自序
菌谱
广菌谱
中馈录
脯鲊
制蔬
甜食
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