茶书网：《白茶》
￥ 130 ￥ 120 九五品
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北京西城
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作者林振传主编 潘城 毛应民副主编
出版社中国农业大学出版社
ISBN9787565524165
出版时间2020-10
装帧平装
定价120元
货号GDZPS9718
上书时间2021-12-11
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商品详情
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编号：GDZPS9718
书名：《白茶》
版别：中国农业大学出版社
作者：林振传主编 潘城 毛应民副主编
书号：ISBN 9787565524165
定价：120.00
出版日期：202010
内容简介
《白茶》自2017年问世以来，深受广大茶友的欢迎和喜爱，白茶“一年茶，三年药，七年宝”的影响日益深入人心。广大茶友和饮茶爱好者通过饮白茶、品白茶、赏白茶、读白茶，对白茶的发展历程、资源开发、加工工艺、营养价值、质量品牌、文化底蕴有了更广、更深的认识，白茶愈发得到广大茶友和饮茶爱好者的喜爱和传扬。《白茶》发行以来，随着社会经济的发展和科技的创新，白茶的生产水平和加工工艺又有了长足的发展，产量有所增加，品质有所提升；产品不断创新，价值不断提高；销量大量增加，品牌影响加大。白茶的品饮和珍藏更加符合广大茶友和饮茶爱好者的需求，白茶的健身、养生效果能够不断满足广大茶友和饮茶爱好者日益增长的消费需要。为了适应白茶生产、加工、收藏、消费、品饮多元化的需要，经过多方面的努力，对《白茶》进行了修订，增加了近年来白茶生产、加工、销售、饮藏等方面的新进展、新内容，增加了新型数字与视频表现形式——二维码，以利于茶友和饮茶爱好者研读。
目录
序
修订前言
前言
第一章 白茶的历史
第一节 白茶的起源
第二节 宋代典籍中的白茶
第三节 明清典籍中的白茶
第四节 晚清和民国时期的福鼎茶商
第五节 新中国国营时期的白茶
第六节 白茶今貌
第七节 白茶辨析
第二章 白茶的种类
第一节 白毫银针
第二节 白牡丹
第三节 贡眉
第四节 寿眉
第五节 新工艺白茶
第六节 紧压白茶
第七节 老白茶
第三章 白茶的栽培
第一节 适制白茶的茶树品种
第二节 白茶茶树的生物学特性
第三节 白茶产地的生态环境
第四节 白茶茶树的繁育与种植
第四章 白茶的加工
第一节 白茶采摘
第二节 白茶初制加工
第三节 白茶精制加工
第四节 白茶深加工
第五章 白茶的功效
第一节 白茶的品质
第二节 白茶的审评与检验
第三节 国内有关白茶保健功效的研究
第四节 国外有关白茶保健功效的研究
第五节 民间对白茶功效的利用
第六章 白茶的饮藏
第一节 别茶
第二节 选具与择水
第三节 冲泡与品饮
第四节 白茶的储藏
第七章 白茶的文化
第一节 白茶的民俗文化
第二节 白茶的宗教文化
第三节 白茶的生态文化
第四节 白茶的典故与传说
第五节 白茶的诗词歌谣散文
第六节 白茶的茶艺呈现
第七节 白茶的人文地理
第八章 白茶的产业
第一节 白茶产业的发展历程
第二节 白茶的品牌
第三节 白茶的市场营销
第四节 壮大白茶产业的建议与思考
尾声：白茶走向世界
附录：一生事白茶
后记
林振传，1968年出生，福建福鼎市人，国家高级评茶师、国家茶叶加工高级技师、全国茶叶标准化技术委员会委员、林振传国家级技能大师工作室领办者、中国茶叶流通协会副会长、福建农林大学安溪茶学院特聘教授、福建品品香茶业有限公司董事长。1992年拜师新工艺白茶创始人王奕森，经数十载研习与探索，推陈出新，融贯“开合精成”白茶工艺。二十余年从茶经验，创建福建品品香茶业有限公司，带领团队造就“品品香”“晒白金”品牌。
潘城，浙江嘉兴人。汉语推广茶文化传播基地副秘书长，浙汀农林大学茶文化学院副系主任，杭州中围茶都品牌促进会副秘书长，茶空间设计师、茶艺术策展人、作家。师承茶文化学者、第五届茅盾文学奖得主王旭烽教授，致力于茶文学艺术研究、茶文化艺术呈现以及茶文化 传播。曾主创大型茶文化舞台艺术呈现《中国茶谣》，执行导演大型茶文化话剧《六羡歌》等。赴意大利、塞尔维亚、俄罗斯等多国进行茶文化讲学与交流。
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