茶书网：《蒙顶山茶品鉴》
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作者杜晓 陈书谦 陈吉学编著
出版社中国文史出版社
ISBN9787503442643
出版时间2014-06
装帧平装
定价39元
货号GDZPS5635
上书时间2015-11-26
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商品详情
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编号：GDZPS5635
书名：《蒙顶山茶品鉴》
版别：中国文史出版社
作者：杜晓 陈书谦 陈吉学编著
书号：ISBN 9787503442643
定价：39.00
出版日期：201406
内容简介
蒙顶山是世界茶文化的发源地，蒙山茶拥有悠久的历史和灿烂的文化，但品牌建设和产业发展滞后。针对这一现状，以杜晓教授为代表的我校茶学专家，长期致力于蒙顶山文化的传播和茶产业研发，带动地方经济社会发展和茶农增收致富。此次出版的《蒙顶山茶品鉴》，是一本雅俗共赏、集科学和通俗读物为一体的茶文化书籍，集科研、教学、社会服务和文化传承创新为一体的成果，为推介和光大蒙顶山茶文化增添了新的内容。本书介绍蒙顶山茶史文化、蒙顶山名茶品饮与鉴赏、蒙顶山茶艺与茶技、蒙顶山生态景观、文化旅游等系统知识和内容，是集知识性、科学性、文学性、趣味性和可读性为一体的茶文化通俗读物。主要内容包括：蒙顶山茶的传承和发展、典故与传说，蒙顶山的独特宜茶生态环境、茶叶培育与精湛的加工技术，蒙顶山茶名茶的品类、品质、贮藏及选购知识，蒙顶山独特的茶技、茶艺以及蒙顶山茶的品饮艺术等。本书以蒙顶山茶的品评鉴赏为主题，面向广大品茶与茶文化爱好者，深入浅出地介绍了蒙顶山茶的历史文化、生态环境与生产技艺、品质特征、品饮技巧等内容。本书内容丰富，图文并茂，可读性强，适合从事茶叶加工、营销、经营、茶馆、茶艺和茶文化等相关工作的人员阅读赏析，同时，也可供广大品茶与茶艺爱好者阅读与收藏。
杜晓教授长期从事茶业科学研究、人才培养、社会服务和文化传承创新工作，现任四川省茶叶科学技术工程重点实验室主任、四川省食品安全专家委员会委员、国家茶叶产品质量监督检验中心(四川筹)主任、蒙顶山茶产业技术研究院首任院长、雅安藏茶研究中心主任、名山县茶叶专家大院首席专家，为四川茶业科学和产业发展作出了积极贡献。
陈书谦,四川汉源人,1953年生,高级评茶师。雅安市茶业协会、雅安藏茶协会副会长兼秘书长,中国国际茶文化研究会常务理事,中国茶叶流通协会理事,吴觉农茶学思想研究会理事。2002年赴马来西亚参加国际茶会,并先后筹办2004雅安“一会一节”、首届川藏茶马古道论坛、南路边茶(藏茶)高峰论坛、全国茶馆年会、全国边销茶年会等重大茶事活动,广结茶缘。负责南路边茶制作技艺申报国家级“非遗”工作并申遗成功,参加《制茶工》培训教材、《中国茶业年鉴》的编写和相关茶叶标准的制定工作。
陈吉学，男，汉族，生于1966年9月，籍贯四川名山，出生地四川名山县，1988年10月加入中国共产党，1989年7月参加工作，四川省委党校函授学院行管专业毕业，研究生文化。曾任雅安市供销社党委书记、主任。
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