茶书网：《名优绿茶连续自动生产线装备与使用技术》
￥ 68 ￥ 68 九五品
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北京西城
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作者罗列万 唐小林 叶阳 龚淑英著
出版社中国农业科学技术出版社
ISBN9787511622587
出版时间2015-10
装帧平装
定价68元
货号GDZPS5599
上书时间2015-11-11
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商品详情
- 品相描述：九五品
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编号：GDZPS5599
书名：《名优绿茶连续自动生产线装备与使用技术》
版别：中国农业科学技术出版社
作者：罗列万 唐小林 叶阳 龚淑英著
书号：ISBN 9787511622587
定价：68.00
出版日期：201510
内容简介
本书全面介绍了名优绿茶自动化连续化加工基本原理与要求，详细说明了扁、毛峰（卷曲）、针（芽）、条、曲毫、兰花形名茶生产线工艺技术与设备配置， 以及生产线安装与调试、安全操作、常见故障与排除、生产线保养与维修等内容，是一本茶叶科技工作者、茶叶生产企业、名优绿茶加工技术员等专业人员阅读与参考的工具书。
目录
概述
第一节 茶叶加工装备的演变与发展
一、20世纪50年代（1951—1960）
二、20世纪60年代（1961—1970）
三、20世纪70年代（1971—1980）
四、20世纪80年代（1981—1990）
五、20世纪90年代（1991—2000）
六、2001年以来
第二节 名优茶连续自动生产线现状与存在问题
一、发展现状
二、存在问题
第三节 名优茶连续自动生产线展望
一、推广应用名优茶加工生产线之意义
二、发展前景
参考文献
章 茶厂设计建设基本要求
节 茶厂环境
一、环境影响因素
二、茶厂选址
第二节 车间设计与建设基本要求
一、车间设计和建设原则
二、车间设计基本要求
第三节 成套设备选型原则
一、成套设备选型原则
二、成套设备的核心要求
参考文献
第二章 工艺技术与设备配置
节 名优绿茶加工原则
第二节 名优绿茶加工关键设备
一、名优绿茶加工关键设备
二、名优绿茶加工关键设备工作原理和要求
第三节 扁形名茶
一、品质特征与要求
二、加工工艺、成套设备配置
第四节 毛峰（卷曲）形名茶
一、品质特征与要求
二、加工工艺、成套设备配置
三、实例配置
第五节 针（芽）形名茶
一、品质特征与要求
二、加工工艺及成套设备配置
三、实例配置
第六节 条形名茶
一、品质特征与要求
二、加工工艺、成套设备配置
三、实例配置
第七节 曲毫（颗粒）形名茶
一、品质特征与要求
二、加工工艺、成套设备配置
三、实例配置
第八节 兰花（朵）形名茶
一、品质特征与要求
二、加工工艺、成套设备配置
三、实例配置
参考文献
第三章 安装与调试
节 设备的安装
一、生产线成套设备到货检查
二、生产线设备的就位
三、设备找正和调平
第二节 设备的试运转与验收
一、生产线安装现场管理与调试
二、设备的试运转
三、生产线运转试验
四、生产验证与调试
第三节 设备档案的建立与管理
一、设备档案的主要内容
二、设备档案的管理
参考文献
第四章 操作与维护
节 设备操作安全常识
一、机械设备安全运行与操作基本常识
二、电与电动机安全知识
三、常见能源特性及安全使用知识
四、集中供热与锅炉安全使用
第二节 岗位操作规范与技能
一、生产线运行规范与操作要求
二、主要工序的岗位操作规范与技能要求
三、不同类型名优绿茶机制特定要求
第三节 生产线控制技术与管理
一、生产线作业与单机作业的区别
二、生产线自动化控制技术与功能组成
一、设备磨损规律及设备润滑
二、设备管理与维护
第五节 紧急事故应对预案与处置
一、茶叶生产常见紧急事故类型与特点
二、茶叶生产紧急事故应急处置管理程序
三、茶叶生产常见紧急事故应对预案与处置
参考文献
第五章 常见故障与排除
节 摊晾设备常见故障与排除
一、摊晾（青）设备的用途
二、摊晾（青）设备的种类及组成
三、摊晾（青）设备常见故障与排除
第二节 杀青设备常见故障与排除
一、电磁滚筒杀青机
二、燃气式滚筒杀青机主要构成及常见故障与排除
三、高温热风滚筒杀青机主要构成及常见故障与排除
第三节 做形及揉捻设备常见故障与排除
一、茶叶理条机
二、扁形茶炒制机
三、双锅曲毫炒干机
四、茶叶炒干机
五、茶叶揉捻机
六、燃气式茶叶机械燃烧部分常见故障及排除
第四节 干燥设备常见故障与排除
一、茶叶连续烘干机
二、茶叶炒干机
第五节 输送设备常见故障与排除
一、平皮带各式输送机
二、网带式输送机
三、提斗立式茶叶输送机
四、振动槽式输送机
第六节 生产线控制系统常见故障与排除
一、生产线控制系统组成
二、生产线常见故障检查与排除
三、控制系统故障排除流程
参考文献
后记
罗列万，农业农村部茶叶专业专家指导组成员、浙江省农业农村厅茶叶首席专家，浙江省农业技术推广中心研究员，兼任中国茶叶学会常务理事、浙江省茶叶学会名誉理事长、浙江大学农业与生物学院课程讲座教授、浙江农林大学兼职教授、中国农科院研究生院授课专家、农业农村部茶叶质量安全控制重点实验室学术委员会委员、第七届浙江省茶叶标准化技术委员会副主任委员、第二届浙江省食品安全专家委员会委员、第二届浙江省茶产业科技创新与推广服务团队组长等。长期在省级茶产业主管部门从事茶产业发展规划、茶生产技术研发推广、茶树良种繁育推广、茶品牌建设、茶叶市场拓展和茶产业管理等相关工作，是30年多来浙江茶叶发展规划的主要制定者和连续12届浙江绿茶博览会、三届中国国际茶叶博览会策划者之一。获部、省各类科技成果奖十余项，发表论文100余篇;主编和参编著作20余部；获浙江省151第二层次人才、“最美科技人”、“觉农勋章”等荣誉。
唐小林，教授级高级工程师，国家一级茶叶加工技师、一级评茶师；现任中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院纪委书记，科技创新中心副主任，兼工艺装备研究所所长；国家科技专家库专家，浙江省科技特派员和茶叶机械与加工团队特派员首席专家；兼任中国茶叶学会理事及学会茶叶机械专业委员会委员、浙江省茶叶学会常务理事。主持完成国家、省部级科技协作及其它重要技术开发项目等10余项，主持或为主要完成人完成国家和行业标准3项、获国家发明专利授权10项、登记科技成果10余项、出版著作2部、发表论文40余篇。获科技部通报表扬科技特派员、浙江省人民政府 “十二五”农业科技先进工作者和杭州市江干区“百人计划”创新人才等荣誉，取得浙江省科学技术进步奖、浙江省农业机械科学技术奖等奖项。
叶阳，研究员，硕士生导师，主要从事茶叶加工及质量控制方向研究。现任中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工工程研究中心主任，兼任国家茶产业工程技术研究中心副主任、浙江省茶产业技术创新战略联盟技术委员会副主任、中国茶叶学会第九届理事会常务理事。近年来，主持国家级项目（课题）4项、省级重点农业项目2项、省级科技计划项目3项；第一完成人获鉴定成果5项，取得省部级科技成果奖励4项；发表科技论文30余篇，参编著作4部，获授权专利20余件，其中发明专利8件。
龚淑英，1982年毕业与浙江农业大学。现任浙江大学农业与生物技术学院教授，茶叶研究所副所长，国家茶叶产业技术岗位科学家，中国茶叶学会茶叶感官审评与检验专业技术委员会副主任，全国茶叶标准化技术委员会委员，全国感官分析标准化技术委员会委员，浙江大学湖州市茶叶产业联盟首席专家。从教以来，主讲博士生、硕士生、本科生课程10余门。主持省、部、厅科研项目与企业委托项目50多项。获浙江省科技进步二等奖1项、三等奖3项，浙江省农业厅农业科技进步一等奖2项、二等奖1项，浙江省高校科研成果二等奖1项。出版《品茶与养生》、《安全优质茶的选购与消费》、《中国茶谱》、《制茶学》、《茶叶审评与检验》等论著与教材10多本，发表论文150多篇，获得专利10多项。主持编写国家标准《茶叶感官审评方法》、地方标准《工夫红茶加工技术规范》与行业标准4项，参与编写国家标准《茶叶感官审评术语》、《黄茶》、《龙井茶》、《茉莉花茶加工技术规范》等10多项。连续多年担任中国茶叶学会的“中茶杯”、“国饮杯”，中国茶叶流通协会的“中绿杯”、“全国茉莉花茶质量评比”，世界茶联合会“国际名茶评比”等具有全国及世界影响力的茶叶质量评比专家组组长。
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