茶书网：《陇南茶叶》
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北京西城
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作者张金明著
出版社陕西科学技术出版社
ISBN9787536980204
出版时间2021-04
装帧软精装
定价158元
货号GDZPS9537
上书时间2021-09-29
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编号：GDZPS9537
书名：《陇南茶叶》
版别：陕西科学技术出版社
作者：张金明著
书号：ISBN 9787536980204
定价：158.00
出版日期：202104
内容简介
《陇南茶业》一书出版后，受到了业内人士和广大爱茶人士的一致好评和热烈欢迎，许多事业单位、茶叶企业专门购买并发放员工学习，数个茶叶专业培训班将其作为指定教材。目前，《陇南茶业》已被登记为甘肃省科技成果，其对转变陇南茶农、茶企、茶叶科技人员观念，指导茶叶生产实践，加强科技创新和科技成果应用转化，提升全市茶叶栽培、加工水平，促进产业提质增效、可持续发展，推进巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接具有明显促进作用和重要现实意义。
全书42万余字，分发展、环境、产品、技术、论坛、文化等六大篇目，详细介绍了陇南茶的发展过程、产地环境、产品特点、生产技术、个人研究成果、产业文化。首次对陇南茶产地环境、茶产品特点进行全面分析，首次提出陇南茶从茶园到茶杯的栽培、加工、包装、贮藏、品饮系列化技术，首次对陇南茶质量问题及提升策略进行了研究。同时，搜集整理撰写数篇陇南茶文化文章，并对陇南茶今后的发展提出了许多合理化的意见建议。书中许多观点具有独到见解。用中国农科院茶叶研究所原副所长、研究员、硕士生导师鲁成银的话说：“《陇南茶业》是对外推介陇南和陇南茶产品的一本好资料，也是当地爱茶人士和茶叶从业人员生产生活中的好工具”，“张金明，就是陇南的茶叶大专家”！
作者张金明从事农业科技工作37年，从事茶叶科技工作20余年，种过茶、做过茶、卖过茶、评过茶，具有国家一级评茶师、茶艺师资质，兼任中国国际茶文化研究会理事、甘肃省茶业协会副会长，是全国知名茶人。每次他去其他省份出差，都少不了要回答“甘肃还产茶吗”这种问题。所以他给自己总结了一个自我介绍的模板，“秦岭南麓、长江流域、九寨沟旁”，三句十二个字，清晰明了的指出陇南的地理位置，这个介绍非常凑效，你一听就会明白。
目录
发展篇
陇南茶业概述
陇南茶园建设
陇南茶叶加工
陇南茶叶企业
陇南茶业科技单位及行业协会
陇南茶叶农民专业合作社
学习考察、技术培训及科技合作
茶叶节会及对外宣传交流
陇南茶业科技成果
陇南茶业大事记
环境篇
适宜茶树生长的环境条件
陇南茶区环境条件
全国茶树适生区划
陇南茶区位置和茶树适生区划
产品篇
中国茶叶类别概述
陇南茶叶产品
陇南茶的品质特征
陇南茶叶品牌建设
技术篇
陇南茶树良种的引进与推广
陇南优质高效良种茶园建设技术
陇南茶叶主推技术
陇南茶园养分管理技术
陇南茶树主要病虫害及其防治技术
陇南茶区茶树冻害及倒春寒危害防控技术
陇南茶园杂草防控技术
陇南茶树良种无性繁殖技术
陇南茶叶采摘技术
陇南茶厂建设及加工机械配置
陇南茶的机制加工
陇南绿茶的手工炒制
陇南茶叶质量安全认证
陇南茶叶储存与包装技术
陇南茶的感官审评
论坛篇
陇南茶叶生产应走有机茶开发之路
陇南地区茶叶产业开发的现状及对策
陇南茶区茶树良种扦插繁育技术研究
陇南市茶叶品牌建设的思考
学习借鉴汉中经验发展陇南茶叶产业
陇南茶叶生产提质增效的思考及建议
陇南市茶叶产业现状及发展建议
陇南绿茶产地环境、品牌特征及生产现状
陇南茶产业现状与发展策略研究
陇南茶叶质量问题及提升对策研究
浙江杭州等地茶叶产业发展情况考察报告
关于参加首届中国国际茶叶博览会暨拜访国家级茶叶科研单位情况的汇报
陇南市整合茶叶品牌促进茶叶生产提质增效工作方案
茶旅融合助推陇南茶叶发展
关于建设陇南茶叶一条街的建议
文化篇
陇茶赋
陇茶三字经
走向世界的中国茶及中国茶文化
茶和喝茶的那些事
陇南境内的茶马古道
陇南茶文化民俗——罐罐茶
北方茶文化漫谈
陇南茶的选购
陇南绿茶的冲泡品饮
陇南茶的短板和尴尬
各种泡茶用具介绍
浅谈紫砂茶具
明代文士茶解说词
清代宫廷茶艺表演解说词
茶人论茶
附录
附录一 陇南绿茶生产技术规程
附录二 陇南绿茶加工技术规程
附录三 陇南绿茶产品质量标准
后记
张金明，1965年出生，甘肃康县人，1984年毕业于甘肃省清水农业学校，工作后获甘肃农业大学自学考试本科文凭。历任康县农技站站长、园艺站站长、农技中心主任、农牧局局长、陇南地区蔬菜果树开发总站副站长、陇南市经济作物技术推广总站站长等职，现任陇南市种子管理总站站长，是农业推广研究员，国家一级评茶师、茶艺师，陇南市政协委员，陇南市领军人才（第一层次），也是中国国际茶文化研究会理事，全国茶叶标准化委员会巡视员，全国茶叶有机认证高级检查员，中国茶叶学会、中国茶叶流通协会、中华茶人联谊会会员，甘肃省茶业协会副会长，甘肃省科技项目专家、陇南市农牧系列中高级专业技术职务评委等。
多年来，他在国家级刊物发表茶叶等学术论文20余篇，编著有《康县四大作物栽培技术规范》《康县小麦病虫草害及防治技术》《陇南茶树良种引进推广及无性繁殖技术》《陇南茶叶主推技术》等，主持培育审定农作物新品种2个，主持引进示范推广主要农作物及经济作物新品种100多个，主持制定农业标准4项，主持参与实施的项目获农业部全国农牧渔业丰收奖一等奖1项，省农技推广二等奖1项，省农牧渔业丰收奖二等奖1项，市科技进步奖和县科技进步奖10多项，获国家知识产权局实用新型专利、外观设计专利各1项，多次受到市、厅级表彰奖励，曾分别受到省政府、省政协通报表扬，被授予“陇南市杰出人才”“全国脱贫攻坚帮扶工作先进帮扶干部”“甘肃省优秀卖家”等称号。
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