茶书网：《普洱茶成分及功效探究》
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作者邵宛芳主编
出版社云南科学技术出版社
ISBN9787541657764
出版时间2012-07
装帧平装
定价78元
货号GDZPS3888
上书时间2013-03-16
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商品详情
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编号：GDZPS3888
书名：《普洱茶成分及功效探究》
版别：云南科学技术出版社
作者：邵宛芳主编
书号：ISBN 9787541657764
定价：78.00
出版日期：201207
内容简介
邵宛芳主编的《普洱茶成分及功效探究》共分十五章，分别介绍了普洱茶在降血脂、减肥、抗动脉粥样硬化、降血糖、抗氧化、对非酒精性脂肪肝的防治、耐缺氧、抗疲劳、抑制胆固醇的吸收与合成、抗衰老及对机体钙代谢等方面的研究结果，同时也揭示了普洱茶主要生化成分及后发酵过程中主要物质的变化规律。
目 录
第一章 普洱茶降血脂功效
第二章 普洱茶减肥功效
第三章 普洱茶抗动脉粥样硬化功效
第四章 普洱茶对四氧嘧啶性糖尿病小鼠的降血糖功效
第五章 普洱茶对肥胖性II型糖尿病db／db小鼠的降血糖功效
第六章 普洱茶抗氧化功效
第七章 普洱茶对非酒精性脂肪肝的防治功效
第八章 普洱茶耐缺氧功效
第九章 普洱茶抗疲劳功效
第十章 普洱茶抑制胆固醇吸收与合成功效
第十一章 普洱茶提取物抗衰老氧化应激功效
第十二章 普洱茶抗衰老免疫功效
第十三章 普洱茶对机体游离钙代谢及骨密度的影响
第十四章 普洱茶化学成分
第十五章 普洱茶后发酵过程中的物质变化
参考文献
邵宛芳，云南农业大学普洱茶学院及普洱茶研究院原院长，二级教授；现任滇西应用技术大学普洱茶学院名誉院长；享受云南省人民政府特殊津贴专家；云南省高等学校教学名师；国家“十一五”及“十二五”茶叶产业技术体系岗位专家。在中外期刊上发表学术论文90余篇，主编专著《普洱茶成分及功效探究》；《普洱茶保健功效科学读本》；《普洱茶文化学》等书籍多部，获得国家授权发明专利3项。曾荣获联合国计划开发署“ＵＮＤＰ项目优秀科技特派员”奖; 云南省教学成果一等奖；第四届中国茶叶学会科学技术一等奖；2016年云南省自然科学三等奖；云南省“三·八”红旗手及“全国优秀茶叶科技工作者”称号，云南省教育厅颁授成立“邵宛芳名师工作室”。由于在所属专业取得的成效显著，多次应邀赴美国、韩国、日本、印度、斯里兰卡、俄罗斯、阿联酋及泰国等国进行讲座及学术交流。
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