茶书网：《品茶馆*普洱茶》
￥ 28 ￥ 28 九五品
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作者木霁弘 胡皓明 胡波著 蒋一谈总策划
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787501949632
出版时间2006-02
装帧平装
页数123页
定价28元
货号GDZPS0069
上书时间2011-08-07
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商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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编号：GDZPS0069
书名：《品茶馆*普洱茶》
版别：中国轻工业出版社
作者：木霁弘 胡皓明 胡波著 蒋一谈总策划
书号：ISBN 9787501949632
定价：28.00
出版日期：200602
内容简介
您可以想象：当亚热带雨林的大叶茶被制成各种形制的茶，让马帮驮着走向缅甸、印度，走向中国的西藏和内地。在这缓缓马队的行进中，马锅头的吆喝声、马帮的铃声、蹄声，伴随着水声、风声，以及野兽的吼声……这是一种什么样的运输旅程？而阳光、水分、自然之气，使来自云南的茶在长年累月的运输过程中，被“多次不规则发酵”，于是一种伟大的发明诞生了，普洱茶成为了后发酵茶，这是茶叶加工艺制作的一次革命。这种制作工艺让我们体味到了“越陈陈香”的另类茶——普洱茶。该书将教您：普洱茶之蕴、之源、之道、之寻、之用、之辨。我爱普洱茶,色浓叶醇回甜。藏族朋友对茶有一句名言:茶是血,茶是肉,茶是生命。为了弄清楚普洱茶的历史,曾和木兄两下滇南,走茶路,控茶山,找茶树,访茶人。南糯山千年古茶树,易武镇百年老茶号,种植、采摘、晒青、揉茶、紧压、包装乃至于品尝,令我长了大见识,迷上了普洱茶。早在清代就“名重天下”的普洱茶,经过了一段时期的沉寂之后,今天重新焕发异彩。本书将普洱茶与中国文化结合,为您诠释一种全新的生活方式:温、良、恭、简、让,我们先师孔子所追寻的和谐社会,于品茶之中体味人生社会的甘甜!
目录
第一章 普洱茶之蕴
如果把茶比喻为画,那么西湖友井像是明清时期的山水小品,体现的是江南风景的雅致;乌龙茶则是如同宋代的工笔花鸟画中极艳极鲜的溪水崖石;而普洱茶却能独立于外,像是秦汉时期的石刻……
第二章 普洱茶之源
云南少数民族对茶的热爱亘古未变。我们从他们的饮茶习俗和对茶的崇拜中可以找到很多浪漫的故事,有的民族甚至相传其祖先是由茶叶变化而来的。
第三章 普洱茶之道
茶马古道既是传播文明文化的古道,又是商品交换的渠道;既是中外交流的通道,又是民族迁徙的走廊;既是佛教东渐之路,又是旅游探险之途。可以说它是世界上地势最高,形态最为复杂的古商道。
第四章 普洱茶之寻
第五章 普洱茶之用
第六章 普洱茶之辨
木霁弘，云南丽江人，最早提出茶马古道命题人之一，云南大学人文学院教授、云南大学茶马古道文化研究所所长。已出版的著作有《滇藏川“大三角”文化探秘》、《儒学与云南政治经济的发展及文化转型》、《普洱茶》、《茶马吉道考察纪事》、《茶马古道上的民族文化》，《普洱荼文化辞典》、《中国普洱茶文化》等三十余部，已发表的论文有《中的时体动词“了”》、《汉语言和汉文学关系散论》、《“过”字虚化的历史考察》、《南诏文化的形成及特点》、《茶之源与茶文化的传播》、《“茶马古道”文化论》、《话说普洱茶》、《普洱茶本义》、《普洱茶说》、《没有茶，就没有美利坚合众国》等一百余篇。
胡皓明，云南茶马司茶叶有限公司董事长，中国普洱茶十大企业家，制茶工程师，全国茶叶标准化技术委员会普洱茶工作组技术委员会顾问，中国茶叶流通协会专家委员会委员，云南省茶马古道研究会会长，云南省茶叶流通协会副会长，世界（香港）茶文化交流协会创会董事、副会长，云南国际茶叶交易中心策划创始人。著有：《普洱茶》《云南普洱茶》，发表《茶马古道上的文化特征》《茶马古道文化论》《文革砖代表—景谷茶厂史略》《三种类型普洱茶风味品质比较分析研究》《普洱茶产业技术的创新发展》等多篇论文。
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