袖珍咖啡馆和小型餐厅

图书标准信息

• 作者 [英]约翰·斯通斯（Stones J.） 著；程玺、薛谣 译
• 出版社 电子工业出版社
• 出版时间 2012-02
• 版次 1
• ISBN 9787121155857
• 定价 66.00元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 铜版纸
• 页数 252页
• 字数 328千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《袖珍咖啡馆和小型餐厅》介绍了全球40个小型餐饮场所设计的最佳案例。迷墙设计事务所、马蒂?古克斯、托马斯?赫斯维克等，为我们展示了如何在小空间内――其中大多数都小于150平方米大展身手。所有项目依照类型进行分组，从东京的冰激凌店到旧金山的有机咖啡屋等不一而足，同时书中也呈现了许多店铺的图案、包装以及品牌设计，它们往往和室内设计具有同等重要的地位。

 

　　《袖珍咖啡馆和小型餐厅》一书能为设计者带来很多启发，同时，对于寻找新的呈现方式的餐饮从业者来说，也是一本宝贵的参考资料。

【作者简介】

　　约翰·斯通斯自由作家，曾任《设计周刊》杂志专题编辑。他曾为《符号》、《Elle家居》、《营销周刊》等杂志撰写报道；出版了《完全设计手册：展示》（2008）、《不讲章法的商标设计！》（2009）、《迷你商铺》（2009）等书。

【目录】

引言

 

咖啡馆、熟食店
东岸咖啡馆设计方：托马斯·赫斯维克工作室，英国，利特尔汉普顿
皇家咖啡馆设计方：罗·奥斯特加尔德、路德·克里斯蒂安森，丹麦，哥本哈根
COSO咖啡馆设计方：弗朗西斯科·蒙卡达、马西莫·泰佩迪诺，意大利，帕勒莫
意式浓缩咖啡馆K设计方：2012建筑事务所，荷兰，代尔夫特
约翰大街茶水屋设计方：大卫·柯林斯工作窒，爱尔兰，基尔肯尼
德特福德项目设计方：麦耶斯考工作室，英国，伦敦
共和国咖啡馆设计方：欧内斯特·德·赛诺、DCD室内设计事务所，西班牙，塞维利亚
意利按钮咖啡馆设计方：亚当·迦尔吉，意大利，威尼斯
植物咖啡有机匿设计方：CCS建筑事务所，美国，旧金山
银色咖啡馆设计方：ARCA，英国，莫克姆

 

披萨店、意大利面店、塔帕斯吧
披萨吧设计方：阿里·泰亚尔，平行设计事务所，美国，纽约
埃斯塔多·普罗餐馆设计方：詹姆斯·毛建筑事务所，西班牙，马德里
佩雷斯披萨店设计方：弗朗西斯科·蒙卡达，意大利，锡拉库扎
蓝房子设计方：海尔梅·西斯卡、莫尼卡·加西亚，西班牙，瓦伦西亚
茱莉亚的意大利面店设计方：Merkx+Girod，荷兰，阿姆斯特丹

 

寿司店、面条店
月满缘面馆设计方：隈研吾建筑都市设计事务所，英国，伦敦
铁锅料理设计方：伊波利托·弗雷兹集团，德国，汉堡
日式料理快餐设计方：阿芙罗狄蒂·科拉萨，英国，伦敦
冰激凌店、酸奶店
嘻戏冷冻优格店设计方：庇护所设计事务所，新加坡
浓情蜜意冷冻优格吧设计方：Kube建筑事务所，美国，华盛顿
雪花优格店设计方：Cinimod工作室和ICO设计事务所，英国，伦敦
冰激凌店设计方：三宅裕之，日本，爱知县

 

汉堡店、食堂及其他小型餐馆
麦当劳设计方：麦当劳欧洲公司、画室天使建筑事务所常务总监菲利普·阿万齐，欧
樱桃园食堂设计方：HHF建筑事务所，瑞士，巴塞尔
小厨师餐厅设计方：阿巴·罗杰斯设计事务所，英困，凯特灵
51号餐厅设计方：MUT建筑事务所、厨房花园设计事务所，法国，巴黎
看步丸子店设计方：马蒂·古克斯，西班牙，巴塞罗那
普鲁克餐吧设计方：’TEP，荷兰，哈勒姆
公园之花餐馆设计方：乔纳斯·林德沃、迈克尔·玲，瑞典，马尔摩
甜蜜绿色快餐店设计方：核心设计集团，美国，马里兰州，贝塞斯达
东大铁门咖啡馆设计方：Torafu建筑事务所，日本，东京
349号鱼鲜饭店设计方：'Ierroir/风土设计事务所，澳大利亚，塔斯马尼亚岛，霍巴特
汉堡店设计方：洛克维尔集团，美国，纽约
概念餐厅设计方：马里杰·福格尔桑，荷兰，阿姆斯特丹
花开时节餐厅设计方：中村奄,日本，长野

 

 

甜品店
100%巧克力馆设计方：迷墙设计事务所，日本，东京
卡拉的纸杯蛋糕店设计方：蒙塔尔巴建筑事务所，美国，旧金山
巧克力匠咖啡馆设计方：Lens。ASS建筑事务所，英国，伦敦
糖果餐馆设计方：马蒂·古克斯，日本，东京
巧克力研究中心设计方：庇护所设计事务所，新加坡

 

 

项目版权

 

图片版权

 

 

致谢