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￥ 3.8 1.7折 ￥ 22 八品
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四川成都
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作者舒畅 编著
出版社四川人民出版社
出版时间2001
货号14140040
上书时间2023-12-15
商品详情
- 品相描述：八品
- 商品描述
- 本书从厨房的布置，厨具的置备、功用，食品的营养、选料、加工、贮存，到菜肴的烹饪技法、调味、火候等方面进行了详细的介绍。
图书标准信息
- 作者 舒畅 编著
- 出版社 四川人民出版社
- 出版时间 2001
- ISBN 9787220053603
- 定价 22.00元
- 装帧 其他
- 开本 21cm
- 页数 425页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 新世纪厨艺宝典
- 【内容简介】
- 本书从厨房的布置，厨具的置备、功用，食品的营养、选料、加工、贮存，到菜肴的烹饪技法、调味、火候等方面进行了详细的介绍。
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