《街角食界:全球街头小吃文化特别影像集》
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九品
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作者[法]让-弗朗索瓦·马莱
出版社北京时代华文书局
出版时间2021-04
版次1
装帧其他
货号A28(1层内
上书时间2024-07-09
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
[法]让-弗朗索瓦·马莱
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出版社
北京时代华文书局
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出版时间
2021-04
-
版次
1
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ISBN
9787569937510
-
定价
99.00元
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装帧
其他
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开本
16开
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纸张
胶版纸
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页数
384页
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字数
80.000千字
- 【内容简介】
-
嗨,你点的全球小吃套餐到了,快来取!——
集美味、人味、文化味于一身的全球街头小吃套餐,*是人间值得事!
·····················
街头小吃堪称城市之魂。
在这个压力爆棚的星球,
街头小吃以*简单直接的形式给每个人以脱缰欢呼的治愈,
构成每一座城市独特的风景线!
无论是露天市场,还是街边小摊,
认识一个国家的*好方式,就是走上街头。
作为一种生活艺术和古老传统,
街头小吃不同于口味标准化的快餐,代表着强烈的文化认同。
通过享誉全球的百万册畅销书作者、米其林大厨和美食作家让-弗朗索瓦·马莱的镜头,
见证全球30多个国家和地区、60多个城市的近400幅引人注目的人物、街景和食物照片,
记录全球街头美食的多样性和多元化!
其背后的异域风情和人情冷暖,犹如品尝美味一般教人好奇、沉溺、深陷其中。
·····················
还等什么,赶快开启这场街头美食文化盛宴吧!!!
- 【作者简介】
-
让-弗朗索瓦·马莱(Jean-François Mallet),1967年生于法国蒙塔日,是一位重塑美食文化的法国著名主厨、美食作家以及美食摄影师。
1989年以第一名的成绩毕业于“美食界的哈佛”——巴黎费朗迪学院,后曾在多家大型餐厅担任主厨,并与多位世界名厨并肩工作过。在尚未将摄影作为谋生手段前,他10岁时就获得了数个摄影奖项。后来以在法国《嘉人》杂志担任食物造型师为契机,开始了他的美食摄影记者生涯。
目前他已出版近百部与食物相关的作品,他写的《全世界最简单的西餐》据说在法国“每10秒就卖出1本”。他还曾用1年时间拍摄了7座城市的唐人街中餐馆,写出《唐人街:100道世界各地的亚洲美食》一书,并被《外滩画报》专题报道。
从上世纪90年代开始,他独自带着老式卡片相机在旅行过程中记录世界各地的街头美食,为世界上的菜肴和制作这些菜肴的人拍照,书中的每个细节看似极简,实则深思熟虑。他的足迹遍布欧、亚、美、非,为推广美食文化做出了卓越的贡献。
- 【目录】
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作者介绍
序言
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