调料袋 ：涮羊肉调料 天津市第一调料酿造厂

早期天津涮羊肉调料商标袋8个(茅台酒图片)

九品烟台

￥ 40.00

（塑料商标）注册商标——团结牌（涮羊肉配料）天津市第二调料酿造厂

九品天津

￥ 1.00

彩色照片【羊肉片和调料等】

九品沈阳

￥ 1.00

全羊菜谱＋牛羊肉菜谱 两本书收录了各种牛羊肉的做法，既有传统做法，又有创新做法，每道菜都有主料，配料，调料，制作方法，风味特点。内容如图。有一定实用性。

八五品成都

￥ 130.00

四川烹饪2003·8/本书包括怎样制作琼脂雕、浅谈芝士焗技法、酸汤鸭的制法及技术关键、水晶菜肴的制法、从川菜的色香味谈川菜调料、大开酥的改良方法、玉米面小吃、青海羊肉尕面片、等内容

八品绵阳

￥ 20.00

重庆川菜 四川菜谱 具有典型重庆地方特色，内容包括猪肉牛羊肉兔肉内脏三蒸九扣，鸡鸭鱼海味蔬菜蛋类甜食，每道菜都有味型主料辅料调料，用量详细，烹制方法 操作详细具体，有很强代表性，可操作成性，实用性。

七五品成都

￥ 3000.00

新版调味品配方【粉末酱油，口蘑汤料，番茄汤料，海鲜汤料，鸡味鲜汤料，牛肉汤料，麻辣鲜汤料，辣酱油，酸辣汁，炸烤汁，泡菜汁，美式烤肉酱，涮羊肉火锅调料，肥牛火锅调料，火锅底料，五味辣酱，蒜蓉辣酱，蒜蓉辣椒酱，牛肉香辣酱，贵州辣椒酱，叉烧汁，怪味汁，糖醋汁，回锅肉调料，宫爆肉丁调料，孜然味儿调料，酱油，白醋，制曲工艺，老抽酱油勾兑，生抽酱油勾兑，米醋勾兑，陈醋勾兑，等见图。】

八五品天津

￥ 48.00

(:复印件》:烧烤系列制作技术！羊肉串。鸡翅鸡脚类。铁板鱿鱼类。油炸系列制作技术。肯德基炸鸡。香炸牛肉串。香炸鸡肉串。馋嘴猫涮烫系列制作工艺。奇味涮汤。调料制作工艺，香料水制作。风味窑烤工艺技术。混合香料水配制。香辣脆皮炸鸡腿，等等。。

八五品贵港

￥ 80.00

调味宝典【常用调味在原料中的作用，麻辣味，五香味，凉菜类，五香味，麻辣油，鲁菜糖醋汁，粤菜糖醋汁，白卤汁，普通卤汁，酱汁 炸猪排调料配方，美式炸鸡调料配方，火锅调料，烤全羊调料，羊肉汤调料，香酥鸡调料，烧烤汁，常用卤猪肉、猪蹄配方，卤鸡配方，蜜汁叉烧配方，等见图。】

八五品天津

￥ 98.00

北京菜点选编【北京菜基本特点和主要烹调方法“主要特点是：菜肴四季分明，色彩鲜丽，油而不腻，淡而不薄。擅长烹制各种珍贵海味，注重制汤。..烹调方法介绍：油爆（原料，调料，操作方法）。芫爆。酱爆。汤爆。水爆。葱爆。锅塌。糟溜（糟烩）醋椒”。特殊风味（北京烤填鸭（宰杀，烫毛，煺毛，打气，开膛取内脏，洗膛挂钩，烫皮上糖，烤，片鸭，色彩，特点。附——甜面酱制法）。涮羊肉（选料，加工，调料，涮（火锅）））等】

八品南昌

￥ 88.00