畜禽祛病强身500方

图书标准信息

• 作者 袁庭芳 主编
• 出版社 河北科技出版社
• 出版时间 2006-04
• 版次 1
• ISBN 9787537532150
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 301页
• 字数 240千字

【内容简介】

　　随着时代的发展，一些俗语语法更加深化，富有新意，如“病从口入”，过去指饮食不洁，病从口入；而当今，更多一层含义即指饮食不当而引起各种疾病。

  本书堪称是一把打开食肉保健的钥匙：书是简要向读者介绍畜禽肉的品种、名称由来，有关历史、种类名品、成分特色等有关常识；特别着重介绍食疗方例、食疗功效、食疗须知（体质不同的人群，应多食哪些畜禽肉；有关畜禽肉，在什么情况下不应该吃，以及如何吃，注意什么等）；还介绍些典型的美味食谱供养生健身之用。最后，为使用方便，还为读者提供了“按病索畜禽肉速查表”。

【目录】

畜禽肉食用常识

　“红肉”“白肉”各有千秋

　科学选用才是正理

　食肉者须知

　食用猪油要防止酸败

　巧食肉也能健身长在寿

　长期食素并非绝对好事

　胖人吃什么肉好

畜禽肉及其食疗、美食方例

　猪肉

　猪肝

　猪心

　猪血

　猪肺

　猪脑

　猪肚

　猪肾

　猪胆

　猪肠

　猪肤

　猪胰

　猪蹄

　猪骨

　猪髓

　猪脬

　牛肉

　牛肚

　牛肝

　牛肾

　牛筋

　牛血

　牛脑

　牛骨髓

　羊肉

　羊肝

　羊心

　羊肺

　羊肾

　羊肚

　羊脑

　羊血

　羊脊骨与胫骨

　狗肉

　兔肉

　驴肉

　鹿肉

　鸡肉

　鸡肝

　鸡血

　鸡肫

　乌骨鸡肉

　鸭肉

　鸭血

　鹅肉

　鸽肉

　鹌鹑肉

附录