现代新型蛋白和油脂食品开发.
￥ 6.4 九品
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作者郑建仙 主编
出版社科学技术文献出版社
出版时间2003-05
版次1
印刷时间2003-05
装帧平装
开本32开
页数283页
货号697
上书时间2020-05-23
商品详情
- 品相描述：九品
- 商品描述
- 本书分10章，系统论述了当代蛋白和油脂食品领域的新产品和新技术，所涉及的产品或技术具有新颖、独创、附加值高等特点，反映了当今蛋白和油脂食品领域的最新研究成果。
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