烹饪基础教程
￥ 20 七五品
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四川成都
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作者黄维兵 主编
出版社天地出版社
出版时间1999
装帧其他
货号m2403
上书时间2024-08-26
商品详情
- 品相描述：七五品
图书标准信息
- 作者 黄维兵 主编
- 出版社 天地出版社
- 出版时间 1999
- ISBN 9787806243503
- 定价 15.00元
- 装帧 其他
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书包括：烹饪概述、烹饪工艺基础理论、烹饪组织与管理、烹饪设备与器具、烹饪原料、烹饪工艺与方法、烹饪成品、筵席知识、饮食卫生等内容。
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