《国家人文历史》杂志2024年第2上期
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吉林长春
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出版单位国家人文历史
期号2024
语言中文
开本16开
上书时间2024-05-03
商品详情
- 品相描述：八五品
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主要目录
6 一粒米的一万年
8 将“野草”驯化成“超级作物” 中国人与水稻相濡以沫的一万年
16 珍味与常食 先秦时代的稻米
24 铁器与牛耕 水利与梯田 吃“干饭”：秦汉人的稻米“自由”
33 良种选取 农具革新 水力加工 魏晋稻米食用方式多样化
41 香稻熟来秋菜嫩 唐代南北稻麦消费的转折
50 海外奇珍 占城稻在中国的传播之旅
58 “只将食粥致神仙” 看雅致宋人如何喝粥养生
68 茶泡饭折射出的稻作文化 小说笔记中明清米食风情
78 从苦寒地到粮满仓 东北大米成名之路
88 当米香来到南国 一碗河粉里的水稻南传史
96 海东之鲊演变史 水稻东传与寿司诞生
104 稻米寻味环游记 跨越亚欧的美食灵感
112 解决全球粮食问题的“中国方案” 杂交水稻：一场改变世界的绿色革命
124 大米变形记
130 中国重要农业文化遗产·稻作
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