食物的世界地图

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浙江杭州

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作者21世纪研究会　编,林郁芯　译

出版社中国人民大学出版社

ISBN9787300094670

出版时间2008-08

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数203页

字数99999千字

定价38元

上书时间2024-09-12

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商品描述: 基本信息
书名:食物的世界地图
定价：38元
作者:21世纪研究会　编,林郁芯　译
出版社：中国人民大学出版社
出版日期：2008-08-01
ISBN：9787300094670
字数：162000
页码：203
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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内容提要

目录
章　改变世界的新大陆食材　马铃薯　辣椒　腰豆第二章　料理的国籍　奶酪　巴司蒂亚　馅派　扭结饼第三章　食物的起源与语源　鹅肝　水蜜桃　胡桃　美乃滋第四章　与美食家有关的料理　卢库卢斯　大仲马　伐泰尔　泰坦尼　克号附录　世界料理小百科
作者介绍

序言

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