饭店前厅客房服务与管理
￥ 11.08 2.9折 ￥ 38 九五品
仅1件
作者陈乃法,吴梅 主编
出版社高等教育出版社
ISBN9787040428506
出版时间2015-07
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数340页
字数99999千字
定价38元
上书时间2024-09-05
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
-
基本信息
书名:饭店前厅客房服务与管理
定价：38.00元
作者:陈乃法,吴梅 主编
出版社：高等教育出版社
出版日期：2015-07-01
ISBN：9787040428506
字数：540000
页码：340
版次：3
装帧：平装
开本：16开
商品重量：
编辑推荐
内容提要
目录
前厅篇 章 前厅部概述 节 前厅部的工作任务 第二节 前厅部的组织机构 第三节 前厅部的主要岗位职责 第四节 前厅部与其他部门的关系 第二章 客房预订管理 节 预订的方式与类型 第二节 预订的标准与程序 第三节 客房预订的失约行为及其 处理 第三章 前厅礼宾服务 节 迎送宾客服务 第二节 行李服务 第三节 “金钥匙”服务 第四章 前厅接待服务 节 入住登记 第二节 问讯服务 第三节 收银服务 第四节 总机与商务中心服务 第五章 前厅收益管理 节 饭店产品分析 第二节 产品价格制定 第三节 客房价格控制 第四节 竞争策略 第五节 前厅收益管理 第六章 宾客关系管理 节 良好宾客关系的建立 第二节 宾客投诉的处理 第三节 客史档案的管理 第四节 宾客关系管理 第七章 前厅信息管理 节 前厅管理信息系统 第二节 前厅客情预测传递 第三节 前厅报表制作与分析应用 第四节 前厅文档管理 第八章 前厅部服务质量管理 节 前厅部服务质量的内容 第二节 前厅部服务质量管理 第三节 前厅部全面质量管理 第九章 前厅部开业筹备 节 前厅部开业筹备的内容 第二节 前厅部的试运行 第十章 前厅服务与管理创新 节 前厅组织创新 第二节 前厅服务创新 第三节 前厅管理创新客房篇 第十一章 客房部概述 节 客房部的工作任务 第二节 客房部的组织机构 第三节 客房部的主要岗位职责 第四节 客房部与其他部门的业务 关系 第十二章 清洁设备与清洁剂 节 清洁设备 第二节 清洁剂 第三节 清洁设备与清洁剂的选择 第十三章 清洁保养技术 节 地毯的清洁保养 第二节 石材的清洁保养 第三节 其他面层材料的清洁保养 第四节 客房的清洁保养 第五节 饭店卫生与防疫 第十四章 饭店清洁保养工作的 管理 节 清洁保养工作计划 第二节 合同清洁的管理 第十五章 洗衣技术 节 洗衣基本原理 第二节 水洗技术 第三节 干洗技术 第四节 熨烫与去渍技术 第十六章 棉织品与制服的管理 节 棉织品管理 第二节 制服管理 第十七章 客房部的对客服务 节 客房部对客服务的特点和 要求 第二节 客房部对客服务的规范及 要点 第三节 客房部对客服务的质量 控制 第十八章 客房部的安全与劳动 保护 节 火灾应急预案 第二节 社会治安事件应急预案 第三节 其他安全事故的处理 第四节 客房部的劳动保护 第十九章 客房部的费用控制． 节 客房部的物资控制 第二节 预算与费用控制 第二十章 客房硬件建设与客房 部的开业筹备 节 客房硬件建设 第二节 客房部的开业筹备 第二十一章 客房部服务与管理 的发展趋势 节 组织机构及职责划分的 发展趋势 第二节 客房设施及设计的发展 趋势 第三节 科技产品进入客房 第四节 客房部的“绿色”低碳措施参考文献
作者介绍
序言
-
【封面】
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价