轻松学做菜：家常川菜（升级版）

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作者饮食生活编委会编

出版社吉林科学技术出版社

出版时间2014-04

版次1

装帧平装

货号20

上书时间2023-08-23

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【内容简介】: 　　家常川菜是家庭日常制作食用的菜肴。轻松学做菜升级版系列图书根据现代人的饮食习惯和需求，为读者精挑细选了老百姓口口相传的、最受人们喜爱的、最具人气的、最常见的家常川菜。《轻松学做菜：家常川菜（升级版）》用料精准，步步图解。《轻松学做菜：家常川菜（升级版）》还有以下几个特点：
　　1.书中菜例均采用完全分步图解的讲解方式，使读者更容易掌握菜肴的制作方法。
　　2.学做家常菜，一定要知道的！火候的鉴别、油温的判断、调味料的应用、基本烹饪术语图解。
　　3.《轻松学做菜：家常川菜（升级版）》均配有相应的功能性索引，一本菜谱顶两本用。
　　老人们常说，“会者不难，难者不会”。其实，做菜不一定要学很多菜，只要掌握要领就可以举一反三喽！希望“妈妈的手——轻松学做菜”升级版系列丛书能够成为您下厨做菜的好帮手，让您轻松享受快乐的烹饪生活。
【目录】: 家庭烹饪必修课
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禽蛋豆制品
水产品
主食
索引
成菜时间
菜品口味

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