【包邮】 人气便当手帖 【正版九新】
九品消毒塑封
￥ 14.3 3.2折 ￥ 45 九五品
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天津宝坻
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作者(日)海薇林可|译者:唐晓艳
出版社南海
ISBN9787544288446
出版时间2019-04
装帧其他
开本32开
定价45元
货号9787544288446
上书时间2024-12-11
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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目录
前言
便当每天都要做，何不轻松一些？
轻松制作便当的秘诀
第1章 喜爱的食物才是王道！今天我们家吃的是“朴实便当”
早餐专供美食——松软美味的厚蛋烧
夹心版、混合版 厚蛋烧10连发
今天做哪种口味的炸鸡块呢？盐味，还是酱油味？鲜美多汁的炸鸡块
开始炸鸡块吧
每天来点新花样 各种口味的炸鸡块
加点这个味道就完美了！万能的高汤酱油
只需3种材料 高汤酱油的做法
用高汤酱油调味的凉拌蔬菜大公开
配菜做少了！用蔬菜拌饭来补救吧
营养丰富 蔬菜拌料的做法
做法简单却色彩亮丽——推荐款盖饭
●鲑鱼盖饭/青花鱼盖饭
今天的便当会有多少种颜色呢？挑战多色肉末盖饭
配米饭、当配菜都能大显身手 大人风味的3款炒肉末
第2章 变凉后更美味！用肉和鱼制作便当配菜
借助土豆淀粉的力量让肉更嫩滑。只需将炒肉盖在米饭上的肉类便当
●生姜炒肉盖饭/猪排盖饭/大葱猪肉盖饭
好吃、好看、方便食用——肉卷类配菜
熟练后就能卷得更快更好4种花式肉卷
前一天就裹好面包糠！节约时间的油炸便当
油炸食物要在前一天晚上裹好面包糠
●炸肉薯饼便当/炸汉堡肉便当
制作超级美味的秘诀！放凉后仍无比松软的煎汉堡肉
●煎汉堡肉便当/猪肉饼便当
制作煎汉堡肉酱汁的关键就在于“收汁”
告别干巴巴的鸡胸肉！让鸡胸肉变鲜嫩的秘诀
●大蒜黄油酱油烤鸡肉/番茄酱烤鸡排/山贼炸鸡排/炸鸡排
鸡腿肉切成一整块——鸡腿肉的不败做法
●煎味噌鸡肉/煎生姜鸡肉/照烧鸡肉
垂涎三尺！大块鱼肉便当
●炸鱼便当/照烧鱼便当/幽庵烤蓝点马鲛便当
煎蛋黄酱味噌腌旗鱼便当/煎塔塔酱鲑鱼便当
第3章 藏在角落里的惊喜！令人怀念的暖心配菜
发工资前的美味犒赏！竹轮天妇罗是鱼糕中的王者
在空心处塞点东西 竹轮天妇罗大变身
令人安心的味道——古早味小菜
辣炒莲藕/炒西芹/炒牛蒡丝/炖干萝h丝，牛蒡炖牛肉/土豆炖肉/牛蒡炒鸡肉
什锦炒苦瓜/佃煮扇贝/羊栖菜煮竹轮
第4章 让白米饭变得更好吃！以米饭为主角的便当
用心做就会与众不同
制作正宗的饭团
饭团馅料一览
最适合出去游玩、参加活动时携带！
引以为豪的自制紫菜包饭便当
用竹帘卷紫菜包饭
终极偷懒秘笈——副食寿司卷
●烤鸡肉串寿司卷/炸猪排寿司卷/天妇罗寿司卷
米饭不会被汤汁泡软哦！
鸡肉鸡蛋盖饭便当
米饭不被汤汁泡软的2种方法
百吃不厌的秘密就在于隐藏的日式风味！
干咖喱饭便当
第5章 孩子们指定的菜单——特制便当
因为太喜欢了，于是……
做了面条便当
●大人的那不勒斯意面便当/肉酱炒荞麦面便当/一口素面便当/什锦冷面便当
寒冷时节 最受欢迎！
热腾腾的汤类便当
●白菜鸡肉汤，肉丸浓汤/配菜丰富的猪肉汤/咸味猪肉汤/酒糟猪肉汤
用现有食材迅速制作——快手三明治
●金枪鱼洋葱三明治/炸物鳕鱼子土豆泥三明治，那不勒斯意面三明治/煎味噌鸡肉三明治
用东南亚3大调料做出正宗的味道！
民族风便当
●泰式炒鸡肉，鱼露炒面/泰式煎鸡肉
【卷末附录】
20道蔬菜小菜
结语
海薇林可的厨房
肉末的花式做法
盛装便当的原则
鸡蛋的4种做法
海薇林可的专栏
迟到的自我介绍
我的目标是制作“凉了也美味的便当”
茶色便当也可以很美味
大爱铝制便当盒
用心制作便当，为重要的日子带去好运
内容摘要
\\\\\\\\\\\\\\\"如果你在为午饭吃什么发愁，在为带什么便当苦恼，在为没时间做饭烦闷……那就打开这本便当食谱书找找灵感吧！不需要精湛的厨艺，没有华丽的配色，蔬菜也不必切成可爱的形状，一份简单朴实的便当，让全家人吃得更营养、更健康。有饭、有菜、有鱼、有肉，还有汤，多达170款便当料理带来满满的幸福感！
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