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【包邮】 今日烘焙 【正版九新】

九品消毒塑封

14.8 3.0折 49.8 九五品

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天津宝坻
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作者吴艳

出版社化学工业出版社

ISBN9787122303912

出版时间2018-01

装帧其他

开本16开

定价49.8元

货号9787122303912

上书时间2024-12-11

文渊文化传媒

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   商品详情   

品相描述:九五品
商品描述
导语摘要
 最经典、最美味的烘焙蛋糕、面包、饼干、甜点、美味菜,吴艳、双福等编著的这本《今日烘焙》全囊括。本书精选新浪名博“加油小雯w”中最受欢迎、最适合中国家庭的烘焙品,与读者分享经千人示范的约150款烘焙美食的黄金比例配方,每款细致讲解相关内容,更将新手最关注的基础知识,如打发、发酵等内容进行细致介绍,用多年的经验和贴心指导,让新手感受家庭烘焙的乐趣。

作者简介
吴艳,烘焙达人、知名会计师、80后妈妈……当这些耳熟能详的称谓,集中到一个人身上,似乎就变得非比寻常。
作为知名会计师,她的烘焙之旅充满着缜密的数学思维,近乎于强迫症一般去试验烘焙方子,力求零失败。
作为80后妈妈,她所烘焙的美食,仿佛带着爱心和幸福,她对待美食,就像对待孩子和家人一样,充满着宠爱和甜蜜。
漫漫10余年烘焙之旅,她不断用心创造美食,拥有着自己的烘焙小铺子,也有着众多粉丝的拥趸。四千个日夜,她用美食丰富着生活,用美食温暖着家人,而今,她已经从很初的烘焙爱好者变成一个专业的烘焙践行者,也想把这份烘焙带来的爱传递给每一个热爱生活的人。

目录
Chapter 1 烘焙基础知识
  烘焙的基本材料
  烘焙的基本器具
  基础材料处理
  制作步骤要点
  面包的基础知识
  蛋糕的基础知识
  饼干的基础知识
Chapter 2 饼干
  〖超简单饼干〗
  手指饼干
  杏仁瓦片
  玛格丽特
  原味黄油曲奇
  〖进阶饼干〗
  樱花粉纹饼干
  果仁香脆饼
  蔓越莓曲奇
  全麦咸味饼干
  〖高手饼干〗
  酱心酥曲奇
  夹心巧克力饼干
  棋格饼干
  糖霜饼干
Chapter 3 蛋糕
  〖超简单蛋糕〗
  戚风蛋糕类
  原味戚风蛋糕
  蜂蜜戚风蛋糕
  芝麻大理石戚风蛋糕
  南瓜戚风蛋糕
  卷类蛋糕
  原味蛋糕卷
  浓郁奶油蛋糕卷
  巧克力太妃蛋糕卷
  波点蛋糕卷
  红曲大理石卷
  抹茶蜜豆蛋糕卷
  纸杯蛋糕
  葡萄干蜂蜜纸杯蛋糕
  海绵纸杯蛋糕
  无水脆皮小蛋糕
  无油酸奶纸杯蛋糕
  〖进阶蛋糕〗
  麦芬和纸杯蛋糕
  柠檬杯子蛋糕
  香蕉大杏仁麦芬
  迷你雪顶麦芬
  红豆抹茶纸杯蛋糕
  乳酪和奶酪蛋糕

内容摘要
 吴艳、双福等编著的《今日烘焙》是一本超简单、零失败、可以让你寻觅到烘焙幸福感的图书,120余种烘焙产品,包括饼干、蛋糕、面包、甜品等,从基础到进阶到高手,一步一步地学习,烘焙之路因为本书而走得更顺畅。书中包括千余张精美图片、详尽的难度与美味分析、流程分解、制作过程,还有吴老
师的独家烘焙秘诀大揭秘,烘焙就是这样有趣,成就感十足。
本书附赠二维码视频,可以跟着视频轻松学烘焙,是新手入门的必备图书。书中每道烘焙美食都是吴老师数次实践与心得总结的成果,只要根据配方计量一步步制作,成功烘焙的香气将会弥漫在您的家中。

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