【包邮】 大鸡崛起 【正版九新】
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￥ 12.6 4.2折 ￥ 30 九五品
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天津宝坻
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作者小叶秀子
出版社广东人民出版社
ISBN9787218057019
出版时间2008-01
装帧平装
开本16开
定价30元
货号9787218057019
上书时间2024-12-01
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目录
章 疯狂的粮食
1、美国人的粮食大棒
2、神秘的四大粮商
3、苏联人用粮食下了一盘很大的棋
4、一个由大豆引发的怪圈
5、残忍的大豆游戏
6、粮食的政治隐喻
第二章 吕忠喜与史密斯
1、中国农民吕忠喜
2、美国农民史密斯
3、大成鸡事
4、哪里的农民能过好日子？
5、家庭流水账的启示
第三章 家家锅里有只鸡
1、胡佛竞选美国总统因鸡而胜出
2、全球蛋白质产业链巨无霸
3、契约，从鸡开始
4、初入东北的大成契约鸡
5、到底是只什么样的鸡？
第四章 大国斗鸡
1、美国人说整谁就整谁？
2、中日贸易战肉鸡出口受阻
3、入江吉荣有先见之明
4、一边斗一边熟悉游戏规则
5、数据插入
第五章 鸡也疯狂
1、牛，为什么会疯？
2、鸡，为什么会感冒？
3、动物福利与贸易壁垒
4、大成的“鸡灵碑”
5、终极关怀与悲天悯人
第六章 食品安全忧思录
1、从教授改行说起
2、“甲醛门”引发的“阴谋”
3、食品安全的道德批判
4、可追溯性：从农场到餐桌
5、大成的66道品管
第七章 永续：人类面临的一道两难命题
1、谁在蹂躏地球的肺叶？
2、无节制的资源消耗
3、土地的革命和土地的危机
4、附录：《2005年中国环境状况公报?土地状况》
5、农牧业是一个永续经营的产业
第八章 转基因密码
1、玉米蒙太奇
2、美国玉米洗牌
3、转基因玉米带来的冲击
4、美国转基因玉米进入中国
5、玉米持久战论
第九章 克隆，21世纪繁殖的阵痛
1、未来人类吃什么？
2、克隆肉：你敢吃吗？
3、谁在未雨绸缪？
第十章 牧歌的消逝与变奏
1、中国鸡事
2、动物的解体线
3、牧歌的影像与记忆
4、潘宝城：一个缩影
5、传统产业的大智慧――对话韩家寰
第十一章 大鸡崛起
1、文化的肉和肉的文化
2、猪肉涨价了啦！
3、爱鸡没商量
4、“大成”与“大鸡”
第十二章 做一个最令人景仰的食品公司
1、韩公这个人
2、一次让人扼腕的危机公关
3、进退与得失之间
4、宝隆危机
5、中国有令人景仰的企业吗？
6、令人景仰，不容易
第十三章 因为有梦――对话韩家寰
1、因为有梦，我们可以改变这个世界
2、上市公司的老板不舍得用空调
3、做个鸡头
4、我深爱着这块土地
5、微观化的永续话题
6、结束语
附 录：大成集团大事记（1957-2007年）
内容摘要
本书以一只肉食鸡为媒，以中国地区肯德基的优选供应商大成集团为例，引出了动物蛋白质产业、农畜食品产业、食品安全、三农问题等诸多农业问题，还由此延伸，讨论到了跨国食品贸易、以及由靠前食品贸易问题引发的靠前政治、经济问题，并对产业进行了预测和判断。本书梳理了大豆困局、玉米紧俏、猪肉涨价、大国博弈等靠前外食品经济信息，案丰富有趣，可读性强。蒲长城、温铁军、宁高宁、林毅夫联袂推荐。
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