【包邮】 美味沙拉120款 【正版九新】
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￥ 14.1 4.0折 ￥ 35 九五品
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作者日本主妇之友社|译者:赵净净
出版社青岛
ISBN9787555230410
出版时间2016-01
装帧其他
开本16开
定价35元
货号9787555230410
上书时间2024-10-18
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商品详情
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导语摘要
日本主妇之友社编著的《美味沙拉120款》是一本专门介绍沙拉制作的料理书。全书共分4章，除了常见的叶类蔬菜沙拉外，重点介绍了包含肉类、鱼、虾、块茎蔬菜等既营养饱腹，又能在冷藏保存后风味不变甚至更美味的沙拉。另外还介绍了多种方便在家制作的腌菜以及百搭的沙拉调味汁。
目录
前言
本书使用说明
第1章 放久了依然好吃的小菜式沙拉
肉·鱼篇
鸡腿肉沙拉
棒棒鸡沙拉
烤肉沙拉
蔬菜丰富的肉酱沙拉
辣味杂蔬肉馅沙拉
腌渍洋葱牛肉沙拉
麦仁火腿沙拉
猪肉大葱小白菜中式火锅沙拉
油煨蘑菇虾仁沙拉
虾仁粉丝沙拉
西葫芦猪肉火锅沙拉
烤鲐鱼金针菇沙拉
黑醋风味蔬菜大虾沙拉
干酪章鱼土豆沙拉
大虾西蓝花沙拉
醋腌茄子扇贝沙拉
醋腌鲑鱼沙拉
扇贝萝卜沙拉
油煎沙丁鱼沙拉
炒煮羊栖菜培根沙拉
辣椒油拌胡萝卜和鳀鱼
咖喱萝卜干金枪鱼沙拉
豆芽和油炸鸡胸肉沙拉
意面篇
通心粉沙拉
海鲜拌意大利螺丝粉沙拉
粒面沙拉
南瓜·薯类篇
南瓜奶酪沙拉
土豆沙拉
鳕鱼子土豆沙拉
日式芋头沙拉
纯蔬菜篇
时蔬杂烩
柠檬醋腌芜菁牛蒡沙拉
削皮胡萝卜沙拉
胡萝卜坚果沙拉
芦笋西蓝花土豆日式沙拉
清蒸西蓝花沙拉
菜花橄榄菜西式沙拉
油炸茄子沙拉
油焖茄子沙拉
芝麻拌菠菜沙拉
油蒸小白菜沙拉
刀拍牛蒡沙拉
金平牛蒡沙拉
咸梅汁浇煮大葱
梅汁甜藕
专栏1
最简单的沙拉保存规则
第2章 冷藏后味道更佳的沙拉
凉拌卷心菜丝沙拉
凉拌胡萝卜丝沙拉
西红柿干拌油煎茄子沙拉
甜汁迷你西红柿沙拉
腌渍蘑菇沙拉
五种凉拌青菜
凉拌水芹/凉拌萝卜丝/凉拌黄豆芽/凉拌口蘑/凉拌牛蒡
泡菜沙拉
醋拌萝卜丝
油炸焯蔬菜
腌渍牛排烤茄子沙拉
腌渍烤芦笋
烤杏鲍菇双椒沙拉
辣味薄荷西葫芦沙拉
咖喱辣椒沙拉
红紫苏土豆沙拉
胡椒土豆沙拉
中式油浸蘑菇榨菜沙拉
简单朝鲜式蘑菇卷心菜泡菜
叠腌卷心菜熏鲑鱼
醋拌海蜇黄瓜
芥末拌迷你西红柿熏鲑鱼沙拉
沙拉酱拌鲑鱼
橄榄拌鱿鱼莲藕沙拉
橙汁拌海带萝卜干沙拉
杂豆羊栖菜沙拉（洋葱芝麻调味）
红芸豆洋葱沙拉
墨西哥辣味肉末酱
专栏2
保鲜袋腌菜技巧
第3章 蔬菜丰富的常备西式泡菜·腌菜
柠檬风味泡菜
脆爽日式泡菜
咖喱菜花泡菜
微波炉泡菜
简单朝鲜泡菜
水泡菜
基本款暴腌咸菜
南瓜味噌腌菜
香橙蜂蜜萝卜泡菜
腌黄瓜
酱油醋泡黄瓜
4种新式泡菜
芜菁泡菜/野油菜芥末泡菜/辣味豆芽榨菜泡菜/小白菜泡菜
专栏3
冷藏后更好吃的沙拉酱汁
第4章 提前把辣酱油、沙拉酱、汤底做好备用，随时做的沙拉
帕尼卡乌达辣酱油
帕尼卡乌达沙拉
自制沙拉酱
法式沙拉酱/芥末沙拉酱/洋葱沙拉酱/恺撒沙拉酱/中式沙拉酱
蛋黄沙拉酱
章鱼蛋黄酱/芝麻味噌蛋黄酱/奶酪蛋黄酱/咸海带蛋黄酱/芥末酱油蛋黄酱
只需舀上一勺即可制作新鲜海鲜沙拉
香草醋/卡尔帕乔辣酱油
可随意用它来拌你喜欢的蔬菜
芝麻拌料/芝麻拌扁豆
味噌拌料/味噌拌冬葱
使蔬菜更美味的汤底?酱料
烤辣椒奶酪沙拉酱
鳄梨沙拉酱
大葱味噌酱
肝泥酱
罗勒酱
提前制作的蔬菜·水果甜品
蜂蜜奶酪拌猕猴桃/御手洗风炒豆/糖拌迷你西红柿/南瓜球/大学魔芋/红茶杏干/迷迭香橙子/肉桂香蕉
专栏4
我本人喜欢用并特别推荐的保存容器
材料索引
内容摘要
日本主妇之友社编著的《美味沙拉120款》是一
本介绍沙拉制作方法的料理书。全书共分为4章，详细而又全面地介绍了各式沙拉的制作方法以及可存放时间。首先介绍了做好后放置一段时间也会很美味的沙拉，具体有鱼和肉类沙拉、通心粉沙拉、南瓜土豆沙拉等。还有做好放置一段时间后会变得更好吃的沙拉。另外还介绍了可以搭配很多蔬菜的沙拉和常吃的咸菜、配菜等。最后介绍了沙拉酱、沙拉调味汁、沙司等多款酱汁的制作方法。书中介绍的沙拉多种多样而且美味，做法还简单易操作，推荐给任何喜欢沙拉的美食爱好者！
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