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【包邮】给妈妈的第一本食育书【正版九新】

九品消毒塑封

15.3 3.4折 45 九五品

仅1件

天津宝坻

认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者卢丹娜//陈小龙

出版社机械工业

ISBN9787111632627

出版时间2019-08

装帧其他

开本32开

定价45元

货号9787111632627

上书时间2024-10-17

文渊文化传媒

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商品详情

品相描述：九五品

商品描述: 导语摘要
食育就是用教育的思维重新设计和孩子一起吃饭这件事儿。
重新启用餐桌就意味着重建了这一重要的家庭交互点。
帮助孩子建立择食力，选择更健康的食物，为成长做好准备。
食育是基本的养育，也是最有力量的养育，让父母在行动中呈现爱。

目录
前言  为什么食物将会是家庭教育的核心？
第一章  家庭是最好的食育课堂
  真正的食育从厨房和餐桌开始
  培养孩子的择食力是食育的目标之一
  会做饭的孩子更懂得感恩
  吃饭也要有仪式感：从内心感谢面前的食物
  晒任何美食都不如踏踏实实地陪孩子吃顿饭
第二章  为什么要做食育？
  在生活中了解社会
  在家庭生活中感受自然
  孩子从食育中学习
  口腹之欲的本质是短期欲望的满足
  儿童的权利如何通过食育建立？
  家庭文化的延续和自我价值观的建立
  食育让基于真实的学习变为可能
  食育把社区的妈妈们聚在一起
  站在教育公平的角度设想食育
第三章  环球食育对家庭的启示
  为什么都在倡导食育？
  基于生活的食育，包罗万象的食育
  外国的食育，本土的食育
  什么是食育，什么不是食育
  生活中开启自己的食育之旅
第四章  和孩子一起做饭就是最好的食育游戏
  采购乐趣多——菜市场就是孩子的游乐场
  看一看，捏一捏，闻一闻，五感全启动
  厨房并不危险，让孩子走进厨房吧
  厨房打怪：带孩子安全下厨指南
  厨房叛逆期，就让孩子撒欢儿吧
  全宇宙都爱甜品，那就把厨房变成宇宙中心
  一起读食育绘本和图书，和食物做朋友

内容摘要
这是一本写给妈妈们的食育手册。在速食时代，作者倡导妈妈们回归厨房和餐桌，和爱人、孩子一起做饭、吃饭，重建家庭共餐的氛围。书中还介绍了在家庭中可以和孩子一起玩的食育游戏，以及一些食育绘本，帮助妈妈在充满温情家庭互动中，使孩子成为内心充满力量、可以照顾好自己的人。

精彩内容
真正的食育从厨房和餐桌开始你们家里谁在做饭？
第一次和孩子的家长见面时，我往往喜欢问家里做饭的情况：是爸爸做饭还是妈妈做饭？不经常做饭的是协助做饭还是不参与做饭？经常做饭的爸爸妈妈会不会在做饭的时候允许或者邀请孩子来帮忙？
孩子是否参与做饭，也能基本表明他是否参与家务劳作。凡是参与家务劳作的孩子，总会在这个过程中积累各种各样的经验，从而能更好地促进自己的成长。尤其是做饭这件事，只要是懂得节俭的家庭，每天都少不了开火做饭，能参与到这个过程中的孩子便有了经常学习的机会，也能锻炼他们的一些基本意志和品质。
爸爸妈妈一起做饭，双方就会有很多交流的机会，这样一来，无论是家里的大事小情，还是孩子的教育问题，都有充分的时间沟通。反之就可能会缺少这样交流的机会，导致因各种沟通不畅所带来的隔阂。一起做饭，其实也
是一种团队合作，一家人往往缺少这样一起工作的机会，而做饭这件事恰好可以弥补这一点。爸爸经常做饭还是妈妈经常做饭，可以大致了解到谁有更多的时间负责家庭的工作，而孩子的家庭教育其实也是家庭工作中很重要的一
部分，而做饭和教育孩子往往有着有趣的关系。负责家里做饭的人，要么就是自己喜欢吃，要么就是自己擅长做饭，而无论是哪一种，其实都是会生活且懂得如何照顾自己和家人的人。在言传身教的过程中，也会为孩子提供一些成长的特殊支持。
其实还有一种近些年越来越普遍的一种情况，也是让我开始担忧的一种情况，那就是越来越多的年轻父母，不再在家做饭，而是通过代餐品、营养素、外卖、在外就餐等来满足一日三餐，当然其中也有相当比例的家庭不吃早餐。在家中吃饭，并不是只为了填饱肚子而已，不在家做饭，可能会随之引发许多家庭问题，关于这一点，我们在后文中详细聊聊。
问完开篇的三个问题，家庭成员的关系和孩子的教育情况基本上就可以了解个大概。甚至可以说，一个家庭的饮食生活从某种意义上能反映出一个家庭的基本面——关系和传承，而关系和传承恰恰代表了家庭的过去、现在和未来。
被忽略的厨房与烹饪很多人觉得搞艺术是有关天赋的事，其实不然。学习钢琴十年算是略有小成，绘画也要从素描画线开始。精通一切艺术的基础在于对某种艺术表达形式的基本元素的掌握，往往这种基本功的积累少则几年，多则十几年。烹饪这一技能也是如此，对刀工、火候、温度、味道的变化和食材属性的了解，都是需要不断地亲身体验从而不断改进的过程。
任何一道带有“妈妈的味道”的菜肴，看似简单，实际上都是妈妈多年厨艺的一种浓缩的精华。作为食育中最
核心的烹饪技能，确实是对这些基本功有要求的，所以想在家中开展食育，首先要清楚，即使孩子对烹饪充满了十
分的兴趣，也不可能上来就能独立完成_道美食，并且把厨