【包邮】 爱上厨房 【正版九新】
九品消毒塑封
￥ 15.8 3.2折 ￥ 49.8 九五品
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天津宝坻
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作者张磊|摄影:马俨
出版社江苏科技
ISBN9787553773803
出版时间2017-05
装帧其他
开本16开
定价49.8元
货号9787553773803
上书时间2024-10-09
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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作者简介
马俨，自由摄影师，毕业于西安美术学院。从事食品摄影10多年，期间为《悦食》《VOGUE》《时尚旅游》《贝太厨房》等多家杂志拍摄图片，也曾为中粮、雀巢、荷美尔等几百家企业提供摄影服务。曾获得万丽酒店R美食控首届美食摄影大赛冠军，现为Getty、国贸大酒店、王府半岛酒店签约摄影师，以及四季酒店、中国大饭店等多家五星级酒店的固定合作摄影师。
张磊，食品造型师，有着10多年的食品广告造型设计和制作经验，曾参与众多国际品牌食品和厨具广告制作工作；也曾参与《黄小厨的春夏秋冬》等多档电视、网络美食节目的制作。为多家平面媒体的美食栏目撰稿，并辅助制作菜谱书籍的菜品设计及拍摄。
目录
蒸致味道
见好就熘
功夫火候
壹 唯辣是瞻
回锅肉
干煸牛肉丝
剁椒鱼头
泡椒墨鱼仔
麻婆豆腐
腊肉蒸豆干
酸菜豆花
酸菜烧鸭血
魔芋烧鸭
老妈蹄花汤
贰 轻简小食
海鲜日本豆腐
山药炒木耳
葱香芋艿
肉丝拉皮
土豆丝饼
蛤蜊蒸蛋
酸辣藕丁
青蒜炒腊肉
香菇烧面筋
酸菜白肉
叁 念念食肉
三杯鸡
黄焖鸡
可乐鸡翅
小炒鸡杂
莲藕煲排骨
金针菇培根卷
红烧猪手
孜然羊肉
酸汤肥牛
杭椒牛柳
肆 无鲜不席
酸菜鱼
糟熘鱼片
干炸小黄鱼
油焖大虾
滑蛋虾仁
腰果虾球
炸鱿鱼圈
豉汁蒸鲍鱼
蒜蓉剁椒蒸扇贝
蟹黄豆腐
伍 十分蔬食
上汤芦笋
白灼芥蓝
彩椒炒茭白
番茄花菜
番茄炒鸡蛋
蒜泥茼蒿
鸡蛋炒丝瓜
百合炒秋葵
香菇清炒荷兰豆
尖椒土豆丝
内容摘要
张磊著、马俨摄影《爱上厨房》一书共精选了50道家常菜，既有令人大呼过瘾的辣食，也有精巧细致的小食；既有让人酣畅一番的肉食，也有爽口清新的蔬菜，还有一口生鲜的“渔”味。50道经典丰味，配有美食解说般详尽的烹饪步骤。一份信心加一本小册，让读者轻松烹饪美食，拥有愉快的体验，由此爱上厨房。
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