大坪誉的煎薄饼的烤饼 【正版九新】
九品消毒塑封
￥ 15.8 4.1折 ￥ 39 九五品
仅1件
天津宝坻
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者大坪誉
出版社浙江科学技术出版社
ISBN9787534158100
出版时间2013-12
装帧其他
开本16开
定价39元
货号9787534158100
上书时间2024-06-21
- 最新上架
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
-
作者简介
作者:(日)大坪誉 译者:钱海澎
从文化服装学院毕业后，赴美学习艺术。在纽约生活期间，对美国的饮食文化产生了浓厚兴趣，毅然从艺术界跃身美食圈。2003年，大坪誉结束了9年的纽约生活回到日本，创办烹饪教室“美味纽约”，致力于传播独具纽约风味的烹饪技巧。其创意十足的烘焙食谱和开朗和蔼的性格大受欢迎，得到越来越多的关注。著有美食畅销书《饼干、布朗尼、纽约乳酪蛋糕》和《开心三明治》等。
目录
Part 1
烧制基础面坯
基础面坯的制作方法
基础煎薄饼
乡村早餐煎薄饼
基础烤饼
草莓千层烤饼
多样面坯
无限绝妙的盛装创意
美味升级的三大要领
Part 2
简单正宗――煎薄饼
早午餐菜谱
甜燕麦煎薄饼
金枪鱼三明治
鸡肉沙拉＆养麦粉煎薄饼
洋葱煎薄饼
银币煎薄饼
紫苏煎薄饼&热沙拉
猪肉包风格蒸烤煎薄饼
煎薄饼＆油炸土豆饼
煮荷包蛋煎薄饼
胡椒＆虾仁煎薄饼
香草煎薄饼＆奶酪煎鸡蛋卷l
蔬菜和水果
迷迭香＆番茄煎薄饼
烤苹果煎薄饼
切达奶酪＆苹果煎薄饼
黄油牛奶玉米煎薄饼＆烤蔬菜
玉米煎薄饼
鳄梨奶汕煎薄饼
洋橄榄煎薄饼
胡萝卜煎薄饼
简单轻松
三文鱼煎薄饼
意大利芳香橄}览味煎薄饼
蟹肉煎薄饼
番茄汤煎薄饼
土豆煎薄饼
各种口感
菠菜蛋奶酥煎薄饼
炒面煎薄饼
蒜片煎薄饼
多味坚果煎薄饼
Part 3
松软的幸福――烤饼
咖啡厅风格菜单
浓咖啡冰激凌烤饼
糖果香冰激凌烤饼
奥利奥烤饼
花生黄油＆果酱烤饼
三重巧克力烤饼
巧克力＆果汁软糖烤饼
柠檬黑芝麻粒烤饼
豆浆＆荼烤饼
日式甜品
网眼铜锣烧烤饼
米粉烤饼
蒸烤抹茶烤饼
八丁味噌烤饼
日式彩虹烤饼
水果和果干
蓝莓黄油牛奶烤饼
草莓奶油派风格烤饼
姜粉葡萄干香蕉烤饼
香蕉奶油烤饼
橙味烤饼
烤饼＆姜粉桃汁汤
麦片葡萄干烤饼
各种造型
肉桂烤饼卷
果冻烤饼卷
烤饼＆水果荷包蛋
方糖巧克力球
热带球
工具一览
内容摘要
创意连连：你从未想到过可以这样变平淡为神奇！
格调生活：品位就是一张面坯到珍馐美味的距离。
手艺升级：潜**习很基础的做法，手艺蓄势待发。
《大坪誉的煎薄饼和烤饼(日本烘焙师的专业配方)》(作者大坪誉)让你巧用身边的食材，制作55款心动煎薄饼和烤饼！
一个平底锅，《大坪誉的煎薄饼和烤饼(日本烘焙师的专业配方)》带你领略烘焙店主也垂涎三尺的别样美昧！
主编推荐
美食畅销书作家&超人气烘焙师大坪誉闪亮新作！
日本烘焙名博主“化腐朽为神奇”的级私家珍藏配方
简单食材瞬间变换魔力新口感，超赞美味从此爱不释手
靠前首推家常面饼烘焙做法，强势刷新你的烘焙记录
创意连连：你从未想到过可以这样变平淡为神奇！
格调生活：品位就是一张面坯到珍馐美味的距离。
手艺升级：潜**习很基础的做法，手艺蓄势待发。
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价