北方美味家常菜

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北京通州

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作者吴杰

出版社金盾出版社

ISBN9787508210728

出版时间2000-01

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

定价5.5元

上书时间2025-01-02

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商品描述: 基本信息
书名:北方美味家常菜
定价：5.50元
作者:吴杰
出版社：金盾出版社
出版日期：2000-01-01
ISBN：9787508210728
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装帧：平装
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内容提要
这是一本专门介绍如何制作北方美味家庭家常菜的菜谱书，是金盾版《南方美味家常菜》的姊妹篇。书中书入北方叶菜、茎菜、根菜、花菜、茄菜等24个蔬菜品种，213个菜目书中介绍了每款菜的用料配比、制作方法和成菜特点。成菜具有北方风味特色，适合北方人的饮食口味。本书内容丰富，通俗易懂，技术可靠，科学实用，按书操作能反普通的家常菜做成美味佳肴。本书适合北方广大家庭阅读使用，亦可供餐饮业人员和有关院校职业培训班师生参考。
目录

作者介绍

序言

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