中国名汤500种

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北京通州

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作者马凤琴著

出版社大连出版社

ISBN9787806127889

出版时间2000-10

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

定价18元

上书时间2024-12-24

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商品描述: 基本信息
书名:中国名汤500种
定价：18.00元
作者:马凤琴著
出版社：大连出版社
出版日期：2000-10-01
ISBN：9787806127889
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装帧：平装
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编辑推荐
汤，在饮食行业中是指以水为传热介质，用各种原料经过氽、煮、蒸、熬、炖、煨等烹饪技法，制成带有汁液和滋味的一类特殊食品。汤同其他食品一样也是我国饮食文化中的重要组成部分，对中华民族的生存、生活和发展起着重大的作用。
内容提要

目录

作者介绍

序言

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