酒店安全控制与管理
￥ 17.76 8.9折 ￥ 20 九五品
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作者郑向敏 主编
出版社重庆大学出版社
ISBN9787562446521
出版时间2009-01
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数166页
字数99999千字
定价20元
上书时间2024-07-23
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:酒店安全控制与管理
定价：20元
作者:郑向敏 主编
出版社：重庆大学出版社
出版日期：2009-01-01
ISBN：9787562446521
字数：202000
页码：166
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
本书定位于从安全角度来探讨酒店管理。分别就酒店安全的现象、酒店安全控制与管理系统、酒店饮食安全、酒店住宿安全、酒店娱乐安全、酒店重大紧急情况处理等方面进行分析和研究，力图将酒店安全管理问题系统化和可操作化。本书既秉承了学术著作的严谨、缜密、学术化，又结合了酒店管理中生动的案例和实践。在编写过程中，还增设了学习目标、知识目标、教学实践和思考题等相关内容，是一本适合高职高专旅游类专业学生和教师使用的专业教材。
目录
作者介绍
序言
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【封面】
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