全球蔬菜纪行
￥ 11.3 3.1折 ￥ 36 九五品
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作者[日] 玉村丰男 著,张秋明 译
出版社浙江大学出版社
ISBN9787308147156
出版时间2015-06
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数182页
字数99999千字
定价36元
上书时间2024-07-20
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:全球蔬菜纪行
定价：36元
作者:[日] 玉村丰男 著,张秋明 译
出版社：浙江大学出版社
出版日期：2015-06-01
ISBN：9787308147156
字数：109000
页码：182
版次：1
装帧：平装
开本：32开
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编辑推荐
享用蔬菜，其实是在享用该蔬菜的故事。知名的留法画家玉村丰男在《全球蔬菜纪行》中提到自己很喜欢蔬菜，每天摄取量应该有别人的三至五倍之多。从他开始在自己的农园栽种，已将近二十个年头。一开始只是想用自己种的蔬菜煮来吃，后来成为农协的会员开始生产西红柿、辣椒、黄瓜等对外销售，目前则是在农园内开设餐厅，提供新鲜现采的蔬菜等料理。此外，只要一有机会出国必定会去逛市场、种苗店，寻访罕见的蔬菜，想方设法带回到自家的田地种植。作者在食用蔬菜时，不见得总是会想到原产地和相关的后续发展。而是在吃的时候偶尔会想起从书中读到的各种小故事；或是在家中吃饭时突然心生疑问，立刻起身跑到书架前翻阅有关蔬菜的书籍。书房里陈列着许多从国外买来的蔬菜专书和蔬菜食谱。种菜、收成，然后亲手做成美食享用。旅途中发现新的蔬菜，透过书本调查相关知识。利用下次旅行时购买书中查到的蔬菜种子，加以栽培、收成……，《全球蔬菜纪行》就是在这样的循环当中诞生的。书中记述了几种主要的蔬菜，包含在旅途中遇见这些蔬菜的光景、烹煮的方法、实际栽种的经验，还有该蔬菜的起源、历史、小故事或传说等等。因为书写得很随性，也许彼此之间毫无脉络可言，总之完全是作者接触到该蔬菜时脑海中所浮现的印象，这《全球蔬菜纪行》或许就是忠于那样的印象而完成的。
内容提要
目录
作者介绍
序言
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【封面】
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